ریڈ کیویوار کسی تہوار کی میز کا ایک لازمی خاصیت ہے، ہر خود عزت مند میزبان سرخ کیفے کے ساتھ سینڈوچ کے ساتھ ڈش قائم کرنے کا فرض کرتا ہے. بہترین ذائقہ کی خصوصیات کے علاوہ، لال کیویئر میں بھی مفید خصوصیات کا ایک سیٹ ہے. لہذا، لوک طب میں یہ خیال کیا جاتا ہے کہ لال کیویئر کا استعمال دماغ کی سرگرمی، نقطہ نظر اور مصوبت پر فائدہ مند اثر ہے. سرخ کیویئر کے مفید خصوصیات کے ساتھ، کارڈویوسکاسک نظام کے کام کو بڑھانے، خون کی دھنوں کے خطرے کو کم کرنے اور چھوٹے وریدوں میں خون کی گردش کو بہتر بنانے کے. لیکن اس طرح کے ایک مفید اور سوادج ویزا ہر کسی کو نہیں دکھایا جاتا ہے، مثال کے طور پر، ہائی ہائپر ٹھنڈن، گردے کی بیماری اور کورونری دل کی بیماری والے افراد کے ساتھ لال کاویئر ضروری نہیں ہے. لیکن الرجی کے شکار اس سے خوفزدگی سے کھا سکتے ہیں. لیکن یہ سرخ کیویوار آپ کے جسم کے لئے اچھا چلے گئے ہیں، آپ کو یہ جاننا ہوگا کہ کس طرح درست طریقے سے، جہاں اور کتنا آپ اسے ذخیرہ کرسکتے ہیں.
آپ کتنے عرصے سے سرخ کیویئر کو ذخیرہ کرسکتے ہیں؟
شیلف زندگی بینک پر اشارہ کرتا ہے اور سٹوریج کے حالات پر منحصر ہے. ایک مہربند پیکیج میں زیادہ سے زیادہ شیلف زندگی -4-6 ° C درجہ حرارت 1 سال ہے. آپ کھلے ریڈ کیویئر کو کتنا برقرار رکھ سکتے ہیں؟ ریفریجریٹر میں 1-2 سے زائد دن نہیں. اگر آپ کو ٹن میں کیویئر خریدا ہے تو، اسے گلاس کنٹینر (کھانے کی کنٹینر) میں منتقل کیا جانا چاہئے اور مضبوط طور پر ایک ڑککن یا کھانے کی فلم سے بند ہونا چاہئے. ایک کھلی برتن میں آپ کیویئر کو ذخیرہ نہیں کرسکتے ہیں، یہ تیزی سے ہوا کے ساتھ رابطہ سے خراب ہو جائے گا، لہذا کنٹینر جس میں آپ کو اس کی جگہ رکھنے کا ارادہ ہے، کوز کی حجم کے مطابق منتخب کیا جاسکتا ہے، اور جو بھی آپ کے ہاتھ میں نہیں آتا ہے. کچھ گھریلو خاتون، کوور رکھنے کے لئے دو دن سے زیادہ تھوڑا سا کھلی رکھنے کے لئے، مشورہ دیا جاتا ہے کہ سطح کو سبزیوں کے تیل کے ساتھ ہلکے چھڑکیں یا کچھ نیبو سلائسیں اوپر اوپر رکھیں. لیکن اگر آپ انڈے کے طویل عرصے سے رکھنا چاہتے ہیں تو، زیادہ سنجیدہ تیاری کی ضرورت ہے.
کھلا سرخ کیویئر کیسے ذخیرہ کرے؟
جب کسی خراب خراب مصنوعات کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لئے، ہم فوری طور پر فریزر کے بارے میں یاد کرتے ہیں. ایسا لگتا ہے کہ یہ مصنوعات کو منجمد کرنے کے لئے بہتر ثابت ہوسکتا ہے، اور چھ مہینے کے بعد اسے فریزر سے حاصل ہوتا ہے اور تازہ خوراک حاصل ہوتا ہے؟ اصول میں، سب کچھ سچ ہے، اور یہ طریقہ بہت سے مصنوعات کو ذخیرہ کرنے کے لئے مناسب ہے، لیکن سرخ کیویئر کے لئے نہیں. حقیقت یہ ہے کہ بہت کم درجہ حرارت میں انڈے توڑتے ہیں اور ساتھ ساتھ رہیں گے. اس کے علاوہ، مفید اور ذائقہ کی خصوصیات کے منجمد حصے کے دوران غائب ہو گیا. اگرچہ حقیقت میں، آپ اس سٹوریج اختیار کی کوشش کر سکتے ہیں، لیکن صرف ایک بار. دوبارہ منجمد اور بعد میں دفاعی کوارٹر کیوبر کے لئے تباہ کن ہو جائے گا، آپ کو سوادج اور خوبصورت نچلی نہیں ملتی، لیکن ایک غیر معمولی ذائقہ کے ساتھ ایک عجیب قسم کے دلال. اگر آپ فریزر میں کیویئر کو ذخیرہ کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں تو، آپ کو اپنے انڈے چھوٹے کنٹینرز میں فورا فوری طور پر پھینک دینا چاہئے. جنہوں نے اسٹوریج کے اس طریقہ کار کی کوشش کی، ایک فریزر میں ذخیرہ کرتے ہوئے ایک اچھا معیار کی کیفیت کی اطلاع دی، لیکن نوٹ کریں کہ یہ تازہ مصنوعات کے مقابلے میں نہیں ہوسکتا. ماہرین، تاہم، متفق طور پر یہ کہتے ہیں کہ کوائزر کو منجمد کرنے میں یہ ناممکن ہے.
لیکن پھر کیویئر کو ذخیرہ کرنے کے لئے، کیا واقعی کوئی اور راستہ نہیں ہے؟ اداس مت کرو، ایک راستہ ہے. آپ کو ایک گلاس جار لینا اور اس کو بند کرنے کی ضرورت ہے. اگلا، ہم سبزیوں کے تیل کے ساتھ جار کی دیواروں کو چکھاتے ہیں (ترجیحی طور پر بیزر، یا اس سے بھی بہتر زیتون).