آئس کریم "پلابیر" کیسے بنائیں؟

آج کسی بھی سٹور میں سینکڑوں پروڈیوسروں سے درجنوں ٹھنڈا کرنے والی میٹھی قسموں کا انتخاب پیش کیا جاتا ہے. ان حالات میں، ایک چیز پر، خاص طور سے جدید ترین کمپنیوں پر رہنے کے لئے مشکل ہے، اگرچہ وہ سوویت ہدایت کا انعقاد کا اعلان کرتے ہیں، حقیقت میں خوشبو، متبادل، موٹائی دینے والے، محافظین اور دیگر ناکافی مادہ شامل ہیں. گھر کا پکا ہوا ڈیسر خوش کرنے کا واحد ذریعہ ہے، اور ابتدائی طور پر، ہم آپ کو بتائیں گے کہ آئس کریم "پلابیر" گھر پر کیسے بناؤ.

گھر "پلابیر"

تجرباتی خاتونوں کا پتہ ہے کہ کس طرح گھر میں کریم آئس کریم "پلابیر" بنانے کا طریقہ ہے. باقیوں کو چند نانوں میں لے جانا چاہئے. ہمارا مزیدار اور ٹینڈر آٹا کریم ہے، ہم آئس کریم ہوں گے. چکن کی بجائے، کوالٹی انڈے کا استعمال کرنا بہتر ہے. مطلب یہ ہے کہ چینی کی مقدار اشارہ کی جاتی ہے. کم میٹھی آئس کریم سے محبت کرو، کافی 100 جی ہو جائے گی، میٹھا دانت زیادہ شامل ہوسکتا ہے.

اجزاء:

• دودھ سے کم از کم 3 فی صد چربی کا مواد پینے والا ہونا - 1 گلاس؛
• کم از کم 25٪ چربی کا مواد کریم - 1.5 کپ؛
• چینی سفید - 2/3 کپ؛
• انڈے - 3 پی سیز.

تیاری

ایک کنٹینر تیار کریں جو بھاپ غسل کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے (2 برتن یا مختلف قطرہ کی کٹائی)، چھوٹے انڈے میں (انہیں پروٹین سے الگ الگ) میں، چینی کے ساتھ ہلانا جب تک کہ اناجوں کو محسوس نہ ہو، دودھ میں ڈالنا اور پانی غسل میں تیار کرنا بڑے پیمانے پر مسح کرنے سے پہلے، بڑے پیمانے پر ہلچل. یہ ضروری ہے - دوسری صورت میں مرکب کناروں کے ارد گرد جلا دے گا. جب بڑے پیمانے پر کھیت کریم کی حالت میں بڑے پیمانے پر پھیل جاتی ہے تو، ہم ہٹا دیتے ہیں اور ٹھنڈا کرتے ہیں، اور اس وقت بھی جب ہم کریم کو پکڑنے کے لئے مکسر استعمال کرتے ہیں. دونوں لوگوں کو احتیاط سے، اختلاط، لیکن پھنس نہیں ملنا چاہئے، تاکہ مکسر پر نوز (اگر ہم اسے استعمال کرتے ہیں) تبدیل ہوجائیں. ہم منجمد ہیں

جو لوگ پہلی بار تیار کرتے ہیں، وہ سوال ہوتا ہے: آئس کریم "پلابیر" نرم اور نرم کیسے بنانا ہے. یہ آسان ہے - صرف ایک ٹھیک ٹھیک پر غور کریں. منجمد کرنے کے عمل میں، ہر 20-40 منٹ، بڑے پیمانے پر مخلوط ہونا لازمی ہے، تاکہ یہ جمہوریت سے بھرا ہوا ہو.

کریم کے بغیر چاکلیٹ آئس کریم "پلابیر" کیسے بنانا ہے؟

اجزاء:

• سارا دودھ - 4 شیشے؛
• چینی - 1 کپ؛
• کوکو 56 فی صد کی مقدار کے ساتھ چاکلیٹ کڑا - 100 گرام کے 2 ٹائل؛
• کوکو پاؤڈر - 1 گلاس؛
• 70٪ کی کوکو کے مواد کے ساتھ چاکلیٹ سیاہ - 100 جی کے 2 ٹائل؛
• ونیلن - 2 سریٹس؛
• کوئلہ انڈے - 12-15 پی سیز.

تیاری

ہم اس حقیقت سے دوبارہ شروع کرتے ہیں کہ ہم پانی غسل تیار کر رہے ہیں، صرف اس وقت چاکلیٹ پگھلنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، چاکلیٹ کو ٹھیک سے کاٹ دو، اسے دودھ کے ساتھ مکس کرو اور گرم شروع کرو، آہستہ آہستہ کوکو جوڑی اور مسلسل ہلکا پھلکا، تاکہ مرکب جل نہیں ہوتا. جب بڑے پیمانے پر ویلڈڈ اور موٹائی جاتی ہے تو ہم نے اسے انڈے کو چینی اور وینلین کے ساتھ احتیاط سے ایک مٹی یا مکسر سے احتیاط سے موازنہ کیا جب تک کہ کسی مٹھائی کو بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر حاصل نہ ہو. احتیاط سے، ایک پتلی چیلنج میں، مسلسل ہلچل، چاکلیٹ میں ڈال. اس مرکب کو منجمد کیا جاتا ہے، اس سے ہلکا پھلکا ہوتا ہے کیونکہ ہر نصف گھنٹے کو مضبوط کرتا ہے.