سلڈ بنانے اور ایک گرنش بنانے کے لئے کنڈلی مکئی کا استعمال کیا جا سکتا ہے. لیکن مختلف مینوفیکچررز کی دکانوں میں اس کی مصنوعات کی حد کی بہت بڑی قسم محافظین، ذائقہ بڑھانے اور دیگر غیر مناسب اجزاء کے استعمال کے باعث ہمیشہ نقصان دہ نہیں ہے. اس ناخوشگوار لمحے کو درست کرنے کے لئے، ممکنہ طور پر گھروں کے حالات میں تیار ڈبے تیار.
کارن ان مصنوعات سے مراد کرتا ہے جو بہت پروٹین اور کم از کم قدرتی عطیات پر مشتمل ہوتی ہے. لہذا، جب اس کی حفاظت کرتے ہیں، آپ کو سرکہ، سائٹرک ایسڈ یا قدرتی ایڈز جیسے اضافی اجزاء شامل کرنے کی ضرورت ہے، جیسے نیبو یا چونے. ان کی موجودگی کے بغیر ڈبے بند ہونے والی مکئی صرف ایک آٹوکلف میں صرف 116 ڈگری کے لئے چالیس منٹ تک محدود ہوسکتی ہے. دوسری صورت میں، ڈبے کے ساحلوں کی تیاریوں کو فروغ دینے کا ایک خطرہ ہے جو بیکٹیریل آلودگی کا سبب بن سکتا ہے.
موسم سرما کے لئے کٹائی دینے کے لئے، دودھ کی مکھیوں کی اناج یا میٹھی مکئی کی قسموں کے دودھ موم کے عطیہ مناسب ہے. جمع شدہ نوجوان کوب بارہ گھنٹوں کے اندر عملدرآمد کی جانی چاہئے، لہذا صرف تازہ ترین پیداوار حاصل کرنا چاہئے.
ذیل میں ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح گھر میں مکئی مناسب طریقے سے محفوظ کریں اور اس طرح کی کٹائی کے لئے ثابت ترکیبیں دیں.
گھر میں موسم سرما کے لئے میٹھی نوجوان مکان کو کیسے بچانے کے لئے؟
اجزاء:
ایک نصف لیٹر جار کے لئے حساب:
- نوجوان مکئی کیوب - 2-3 پی سیز.
- نمک - 1/2 tsp؛
- چینی - 2 چمچیں؛
- سرکہ 9٪ - 1 میٹھا چمچ.
تیاری
ہم مکھیوں اور انگلیوں سے مکئی کو صاف کریں، انہیں پین میں شامل کریں، اس طرح کی مقدار میں پانی بھریں تاکہ وہ کوبوں کو مکمل کریں. ذائقہ میں نمک شامل کریں اور ابلتے کے بعد ہم تیس یا چالیس منٹ تک کھانا پکائیں. پھر پانی نکالو اور مکھی ٹھنڈی دو اب کانوں سے اناج سے احتیاط سے کٹائیں اور اسے صاف نصف لیٹر جار میں ڈال دیں، انہیں "ہینگروں پر." بھریں. ہر جار میں نمک، چینی اور سرکہ ڈالیں، مندرجہ بالا بیان کردہ ہدایت کے مطابق، اور ابلتے پانی صاف کریں.
ہم ٹھوس لیڈز کے ساتھ جار کا احاطہ کرتے ہیں اور گرم پانی کے ساتھ کنٹینر کا تعین کرتے ہیں. تین گھنٹوں کے لئے اعتدال پسند گرمی پر بھرا ہوا. نہیں، ہم غلطی نہیں کر رہے تھے، یہ اس نسبندی کا یہ وقت ہے جو کھیتی مکئی کے لئے ہر سال غیر معمولی حیرت کے بغیر کھڑے ہونے کے لئے ضروری ہے.
وقت گزارنے کے بعد، ہم نے اس کو lids پر ڈال دیا اور ان کو گرم کمبل کے نیچے چھپا دیا، ان کو اچھی طرح سے لپیٹ کر، تاکہ وہ ہر ممکن حد تک گرم رہیں.
کیوب پر نوجوان مکان کو کیسے بچانا ہے؟
اجزاء:
تین لیٹر جار کے حساب سے حساب:
- نوجوان مکئی کیوب - 5-7 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - 1 چمچ. چمچ؛
- گردن والا چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- سرکہ 9٪ - 25 ملی میٹر.
تیاری
چھوٹے چینی مکئی کی مکھیوں کو ہاکس اور سٹیوں سے صاف کیا جاتا ہے اور سرد ابلا ہوا پانی سے دھویا جاتا ہے. ہم نے ان کو تین لیٹر جار ایک اچھی طرح سے دھونا ڈال دیا، اوپر نمکین کے مطابق نمک، چینی اور سرکہ ڈال دیں اور سرد ابھرتے ہوئے پانی ڈال دیں. ہم جار کو ایک کنٹینر میں پانی کے ساتھ ڈھکنے کے لۓ رکھتے ہیں اور ایک گھنٹہ کے لئے مکمل ابلتے وقت سے وقفے ہوئے ہیں. پھر اسے ایک ڑککن کے ساتھ رول کریں اور اسے گرم کمبل کے تحت چھپائیں جب تک کہ یہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو، اسے اوپر تبدیل کر دیں.
ڈاؤن لوڈ، اتارنا سیاہ جگہ میں ڈاؤن لوڈ، اتارنا کین ذخیرہ کر رہے ہیں.
مکئی کھانے سے پہلے ہم ابلتے ہوئے پانی میں کئی منٹ تک کھڑے ہیں.