ٹماٹر پیسٹ درختوں اور کچلنے والی بیرل کے ساتھ دوسری گریڈ کے ٹماٹروں سے تیار کیا جا سکتا ہے. اہم بات یہ ہے کہ وہ عقل سے بھری ہوئی ہیں، اور ترجیحی طور پر گندی قسم کے گوشت نہیں ہوتے ہیں. اس طرح کے ٹماٹروں کو کم قیمت پر خریدا جا سکتا ہے، جو تیار مصنوعات کو گھر میں کھانا پکانے کے لئے بجٹ اور یہاں تک کہ زیادہ کشش بنائے گی.
گھر میں ٹماٹر پیسٹ بنانے کے لئے - موسم سرما کے لئے ایک ہدایت
اجزاء:
- ٹماٹر پائپ - 3،5 کلوگرام؛
- پیاز بلب - 190-240 جی؛
- گردن والا چینی - 120 جی؛
- سرکہ 6٪ - 100 ملی میٹر؛
- نمک پتھر نہیں آئی آئیڈڈائز - ذائقہ.
تیاری
ٹماٹر ٹھنڈا پانی سے کھینچیں، نصف میں کٹائیں اور ایک تامچینی برتن میں ڈالیں. وہاں ہم ان کو صاف کرنے کے بعد پیاز بلب بھی بھیجتے ہیں اور ان کو خود بخود کاٹ دیتے ہیں. اب ہم پانی کے تقریبا سو ململ پانی ڈالتے ہیں، کنٹینر کو ڑککن کے ساتھ ڈھک دیتے ہیں اور ابلتے کے لئے درمیانے درجے کی آگ پر چھوڑ دیتے ہیں. ہم ٹماٹر پیاز بڑے پیمانے پر پندرہ منٹ کے لئے ابلتے ہیں، جس کے بعد ہم اسے چھوڑتے ہیں جب تک کہ یہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو.
اس کے بعد، ہم ٹماٹر بڑے پیمانے پر چھتوں کے ذریعے رگڑتے ہیں، کھالوں، بیجوں اور اسکیوں کو الگ کر دیتے ہیں اور ان سے چھٹکارا رکھتے ہیں. نتیجے میں مچھلی آلو کو ککر پر پکایا جاسکتا ہے جب تک کہ حجم تقریبا پانچ بار کم ہوجاتا ہے، کبھی کبھار ہلکا پھلکا ہوتا ہے. موٹی آداب آلو، اس سے زیادہ ہلکا پھلکا ہونا ضروری ہے، تاکہ جلدی نہ ہو. وقت بہت زیادہ عمل کرے گا، لیکن نتیجہ اس کے قابل ہے. تیار ہونے کے بعد، ٹماٹر پیسٹ، نمک اسے، نمک چینی میں نمک شامل کریں اور سرکہ میں ڈالیں. چلو تھوڑا ابڑا اور تمام کرسٹل کو پھیلاؤ، جس کے بعد ہم نے چربی اور خشک شیشے کنٹینرز، کاگ اور کارکن کے نیچے چھوٹا ہوا باندھ کر نیچے لے جانے والی لہر میں ٹھنڈا کرنے کی اجازت دی.
ایک کثیر زبانی - ہدایت میں گھر ٹماٹر پیسٹ
اجزاء:
- ٹماٹر پائپ - 2.5 کلوگرام؛
- خشک اطالوی جڑی بوٹیوں کا مرکب - 2.5 چمچ؛
- نمک پتھر میں آئیڈڈائز نہیں - 25 جی یا ذائقہ.
تیاری
گھر ٹماٹر پیسٹ کی تیاری کے اس تناظر میں اس مقصد کے لئے ایک کثیر باورچی آلہ استعمال کرنا شامل ہے. ٹماٹر تیار کریں، پچھلے کیس کے طور پر، پھل کھینچ کر اور نصف میں یا کئی حصوں میں (اگر بڑی ہو) کاٹ دیں. ہم ٹماٹر بڑے پیمانے پر multicast میں ڈال دیا اور تیس منٹ کے لئے "کشیدگی" موڈ پر تبدیل. ڑککن بند کے ساتھ بڑے پیمانے پر وزن، بعض اوقات ہلکا پھلکا، جس کے بعد ہم اسے تھوڑا سا ٹھنڈا کرتے ہیں اور اسے چھٹکارا کے ذریعے پیسنا دیتے ہیں. ہم کثیر نشریات پہلے سے ہی ٹماٹر پاکی کو اپنی خالص شکل میں واپس لے لیتے ہیں، خشک جڑی بوٹیوں میں ڈالتے ہیں اور "بیکنگ" موڈ میں پچاس ساٹھ منٹ کے لئے پاستا تیار کرتے ہیں، بعض اوقات ہلچلنے لگتے ہیں. اسی وقت، آلہ کا احاطہ کھلا ہونا ضروری ہے. اب پیسٹ لگایا جاتا ہے، جار پر پھیل جاتی ہے اور بیس منٹ میں ابلتے پانی کے ساتھ ایک پین میں نسبتا ہے، جس میں کنٹینروں کے ساتھ کنٹینرز کو ڈھونڈنا ہوتا ہے، جو نسبندی کے بعد بند ہیں.
گھر میں ٹماٹر پیسٹ کی فوری تیاری - ہدایت
اجزاء:
- ٹماٹر پائپ - 3،5 کلوگرام؛
- سیب کھوکھلی یا ھٹا-260 جی؛
- پیاز بلب - 190 g؛
- گندگی چینی - ذائقہ؛
- سرکہ 6٪ - 30 ملی میٹر؛
- نمک، پتھر، غیر معمولی - ذائقہ.
تیاری
ہم مناسب طریقے سے پکا ہوا ٹماٹر اور سیب تیار کرتے ہیں، ہم بلب صاف کرتے ہیں. اب ہم juicer کے ذریعے تمام اجزاء کو منتقل کرتے ہیں. نتیجے میں موٹی کا رس ایک لبنانی پاؤچ یا صرف ایک بافت کٹ میں ڈال دیا جاتا ہے، اسے ایک بیگ کے شکل میں ڈالنا اور بندھا جاتا ہے.
وقت گزرنے کے بعد، صرف ایک موٹی مھایا آلو سوفی کے اندر رہتا ہے، اور اضافی نمی کو چھید میں بہاؤ گا. اب ہم مٹیڈ آلو منتقلی کنٹینر کو منتقلی کرتے ہیں، تیس منٹ کے لئے اسے ابلاغ کرتے ہیں، پھر ذائقہ اور چینی میں ذائقہ ڈالتے ہیں، سرکہ ڈالتے ہیں، ایک اور پانچ منٹ کے لئے ہلکا پھلکا لگاتے ہیں اور اسٹوریج میں ڈالتے ہیں جو اس کا احاطہ کرتا ہے. .