ہم تقریبا ہر سال ٹماٹر کھاتے ہیں، بہت سے برتن ان کے بغیر نہیں کر سکتے ہیں، لیکن بہت کم لوگوں نے سوچا کہ یہ پھل کس طرح مفید ہیں.
ٹماٹر کے فوائد
اتنا عرصہ پہلے، ماہرین کو ثابت کرنے کے قابل نہیں تھا کہ ٹماٹرین لائائیپین کا سب سے قیمتی ذریعہ ہے. یہ حیاتیاتی طور پر فعال مادہ معدنیات سے متعلق متعدد خلیوں کے ڈی این اے کی حفاظت کرتا ہے، جو کنسرٹ ڈومین اور کینسر کے ٹیومر کی ظاہری شکل کا سبب بنتی ہے. اس طرح، ٹماٹروں کی باقاعدگی سے کھپت کافی کینسر کی ترقی کے خطرے کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے. اعلی معیار کی ٹماٹر پیسٹ یا ٹماٹر کا رس میں مزید لائائیپین پایا جاتا ہے، کیونکہ وہ مصنوعات کو مرکوز کر رہے ہیں. ٹماٹر کو ان لوگوں کے لئے غذا میں شامل ہونا لازمی ہے جو کینسر کی پیش گوئی کے حامل ہیں. خطرے کے گروپ میں بزرگ افراد ہیں، جنہوں نے مصؤنیت کم کی ہے، اور اس کے ساتھ ساتھ جن کے رشتہ داروں کو ٹیومر مل گیا ہے.
ٹکوفرول ایک اور طاقتور اینٹی آکسائڈنٹ ہے جو ٹماٹر پر مشتمل ہے، اور خواتین کے لئے اس کے فوائد بہت زیادہ ہیں. اس کمپاؤنڈ، جس طرح، لیوپیین کی طرح، چربی کی موجودگی میں بہتر اندازہ لگایا جاتا ہے، لہذا یہ ضروری ہے کہ سبزیوں کو ٹماٹروں میں تیل شامل کریں. جسم میں وٹامن ای کی ایک کافی مقدار میں خلیات کی عمر کو سست کرنے میں مدد ملتی ہے، اس کے نتیجے میں بہت سے مقناطیسی چہرہ ماسک ٹماٹر کا پتہ لگاتا ہے. اس کے علاوہ، tocopherol خاتون کی تولیدی نظام کا عام کام فراہم کرتا ہے.
ٹماٹر بھی ذریعہ ہیں:
- گروپ بی کے وٹامن، جس میں لیپڈ، پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ میٹابولزم کو منظم کرنا ہے.
- وٹامن اے، عام بصری ایکوئٹی، اچھی جلد اور بالوں کی حالت فراہم کرنا؛
- وٹامن سی، خون کی وریدوں کی دیواروں کو مضبوط بنانے؛
- پوٹاشیم، جس کے بغیر دل کی پٹھوں کو مکمل طور پر مکمل کرنے کے لئے ناممکن ہے؛
- لوہے، جو ہیموگلوبن کا حصہ ہے.
اس سلسلے میں، ٹماٹرز کارڈیواسول نظام کے خلاف ورزی میں مفید ہیں. عام طور پر، ان کے باقاعدگی سے استعمال جسم میں میٹابولک عمل کو معمولی بنانے میں مدد کرتا ہے.
حال ہی میں، سائنسدانوں نے ٹماٹر کی ایک اور مفید جائیداد تلاش کی ہے. جیسا کہ یہ نکالا، ان میں ایسے مادہ شامل ہیں جو خون کے دائرے کے قیام کو روک سکتے ہیں. لہذا اب تھومبفلبلس کے لوگ اپنی خوراک میں ٹماٹر شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہیں. وہ لوگ جو اعداد و شمار کی پیروی کرتے ہیں، سوال پیدا ہوتا ہے کہ آیا یہ غذا پر ٹماٹر ممکن ہے. خوش قسمتی سے، یہ مفید پھل کم از کم کیلوری پر مشتمل ہے. چونکہ ٹماٹر میں بہت فائبر موجود ہیں، وہ بھوک کو روکنے میں بھی مدد کرتے ہیں . ٹماٹر بھی مفید ہیں کیونکہ ان میں پانی کی ایک بڑی مقدار موجود ہے.
غذائیت پسندوں کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ ٹماٹر اپنے مینو میں ان لوگوں کو شامل کریں جنہوں نے کم تیزاب کے ساتھ گیسٹرائٹس حاصل کیے ہیں. پھل میں موجود نامیاتی ایسڈ، پیٹ میں ماحول کو معمول میں مدد کرنے میں مدد ملے گی.
یہ بات قابل ذکر ہے کہ تازہ ٹماٹر کے فوائد ان لوگوں کے مقابلے میں زیادہ ہیں جو عملدرآمد کر چکے ہیں. کم از کم مفید مرکبات منجمد یا ٹھوس ٹماٹر میں رہتی ہیں.
ٹماٹر سے ممکنہ نقصان
کسی بھی مصنوعات کی طرح ٹماٹر فائدہ مند خصوصیات اور نقصان دونوں کو لے جاتے ہیں. مثال کے طور پر، ان کے استعمال سے یہ بہتر ہے کہ الرجیک ردعمل سے متاثر ہونے والے لوگوں سے نمٹنے کے لئے. اس کے علاوہ، ٹماٹر نامیاتی ایسڈ کی موجودگی کی وجہ سے cholecystitis یا gastritis کے exacerbation کی وجہ سے کر سکتے ہیں.
یہ پھل، اور ان سے حاصل کردہ جوس، گردوں میں ریت اور پتھروں کی تشکیل کو فروغ دیتے ہیں، لہذا ٹماٹروں کو ان لوگوں کو کھانے کے لئے سفارش نہیں کی جاتی ہے جنہوں نے گردوں کا رنگ کے حملوں کا سامنا کیا تھا. اس کے علاوہ، ٹماٹر اس نمک کے ذخیرہ کو ثابت کرتے ہیں، اس کے سلسلے میں وہ گوتھائی کے ساتھ لوگوں سے مقابلہ کر رہے ہیں. آخر میں، ہائیپرچینج مریضوں کی طرف سے نمکین پذیر ٹماٹروں کو بہت احتیاط سے استعمال کیا جانا چاہئے، کیونکہ اس طرح کے میوے میں بہت زیادہ نمک موجود ہے جو مائع کو روکتا ہے. یہ کسی بھی قسم کے ٹماٹر پر لاگو ہوتا ہے.