کارن ایک قیمتی اور سوادج اناج کا فصل ہے. یہ 7 ہزار سال پہلے ہوا تھا. جب وہ بالغ ہو جاتا ہے تو کھیتوں سے مکئی کا کٹائیں. اگر آپ کٹائی کے ساتھ جلدی نہیں کرتے ہیں تو، مکئی کا کھنگالیں بنائے جاتے ہیں، بیمار ہو جاتے ہیں یا صرف پرندوں کو کھاتے ہیں. اس ثقافت کو طویل عرصے سے رکھنے کے بہت سے طریقے موجود ہیں، یہ ان کے بارے میں ہے کہ اب ہم آپ کو بتائیں گے.
مکھی کو ذخیرہ کرنے کے لئے کس طرح؟
- کیوب پر مکئی؛
- پانی؛
- برف؛
- نمک؛
- نیبو کا رس؛
- نمک
تیاری
فرج میں جب تک ممکن ہو سکے مکئی رکھنے کے لئے، مکئی کوب سے ہاکس کو ہٹا دیں اور برش کو ہٹا دیں. ایک بڑے گہری کنٹینر میں، ہر لیٹر کے پانی کے لئے پانی، برف کیوب اور ایک چائے کا چمچ نمک اور نیبو کے رس ڈالیں. ہم نے مکئی ہمارے پانی میں additives کے ساتھ پھیل دیا اور 20 منٹ تک چھوڑ دیا. کوبوں اناج کو نکالنے کے بعد، ایک colander کے ذریعے پانی نکاسی. مکھی اناج مہربند پیکج میں ذخیرہ کیا جاتا ہے. اس طرح، اناج کو تین ہفتوں تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. اسی طرح، آپ مکئی کو جدا کئے بغیر مکئی کوب ذخیرہ کرسکتے ہیں.
پکایا مکھی کو کیسے ذخیرہ کرنا
اجزاء:
- ابلا ہوا مکئی ؛
- ابلتے پانی - 1 L؛
- چینی - 3 اسپیس.
- نمک - 3 چمچیں؛
- مصالحے - ذائقہ.
تیاری
کک مکئی کوب اور علیحدہ اناج میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. ٹھنڈے مکھی خشک انامیل شدہ برتن میں رکھی جاتی ہے، ایک ڑککن سے ڈھک جاتا ہے اور ریفریجریٹر کو بھیجا جاتا ہے. اس طرح جوار 2 سے 3 دن تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے، اور اگر آپ اسے زیادہ رکھنے کے لئے کوشش کریں تو، پھر یہ بہتر طریقے سے تحفظ کا طریقہ استعمال کرنا بہتر ہے. اس کے لئے ابھرے ہوئے مکئی کو بچانے کے لئے ایک اچار تیار کریں، ابلتے ہوئے پانی میں چینی شامل کریں، اور نمک کو ایک اور 5 منٹ کے لئے ابالیں. کینوں کو پہلے سے ناپاک کریں، ہم نے ان کو کوب یا انفرادی مکئی کے دستانے میں ڈال دیا اور نمکین سے بھرا ہوا. مصالحے اور مصالحے کو اپنی پسند میں شامل کریں. ہم لیوں کے ساتھ کین کو رول دیتے ہیں. کنڈلی مکئی بہت طویل وقت کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.
موسم سرما کے لئے کارن کو کیسے ذخیرہ کرنا ہے؟
اجزاء:
- مکئی؛
- منجمد کرنے کے لئے پیکجوں؛
- پانی؛
- چٹنی؛
- فریزر.
موسم سرما میں اس قیمتی مصنوعات کو بچانے کے لئے مکئی منجمد کیا جا سکتا ہے. اس قسم کی اسٹوریج پر، یہ وٹامن اور مفید خصوصیات کو کھو نہیں دیتا. منجمد کرنے کے لئے، ہم بہتر طور پر ایک اچھا شکر کی گریڈ کا انتخاب کریں اور اسے منجمد کرنے کے لئے تیار کریں. ہم مکئی کو صاف کریں اور پورے کوب کو ایک چٹان میں ڈال دیں، اسے پانی سے بھریں، اسے ایک ابال لے لو اور 5 منٹ بعد کھانا پکائیں. جب مکئی کھانا پکانے کے عمل میں ہے، تو برف کے ساتھ ایک کنٹینر تیار کریں اور اس میں ٹھنڈی پانی شامل کریں. جب کیوب تیار ہوجائے تو، انہیں ابلتے ہوئے پانی سے نکال دیں اور برف کے ساتھ کنٹینر میں منتقل کریں. یہ ضروری ہے کہ مکئی کو خشک نہ ہو. جتنا جلد ممکن ہو برف میں رکھنا ضروری ہے. یہ عمل ہمیں جھوٹ بولا مکھی سے بچائے گا اور اناج کو آسانی سے الگ الگ کرنے میں مدد ملے گی. انہیں الگ الگ کٹورا میں الگ کریں. ہم منجمد کرنے کے لئے پیکجوں کی تیاری کرتے ہیں، ان کے ساتھ مکھی بھریں، ہوا سے نکالیں. اور ہمارے بیگ کو فریزر میں ڈالیں. آپ کو صرف یہ صاف صاف، میری مکئی کے لئے منجمد اور پورے مکئی کیوب بنا سکتے ہیں
تازہ شکل میں مکئی کیسے ذخیرہ کرے؟
بہت سے طریقوں میں تازہ مکئی ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. شروع کرنے کے لئے، ہم مکئی ترتیب دیں، اسے کھولیں، لیکن ہم کوب نہیں ہٹائیں. ہم مکئی کو "بہادر" میں منسلک کرتے ہیں اور اسے اچھی طرح سے معدنیات سے متعلق، خشک جگہ میں پھانسی دیتے ہیں. اگر مکئی چھوٹا ہے تو ہم کوب ٹکڑا پھانسی ہے.