پانی پر خمیر آٹا

پانی پر خمیر آٹا کم کیلوری اور زیادہ بجٹ ہے. اس کے علاوہ، اگر آپ اسے کھانا پکانے کے لئے انڈے کا استعمال نہیں کرتے ہیں تو، آپ کو بہترین نمکین پیسٹری تیار کر سکتے ہیں. لیکن اس سے مصنوعات کو اس طرح سے کم سے کم ذائقہ چکانا ہے کہ وہ ڈیری یا ھٹا دودھ کی مصنوعات پر پکایا یا اس سے بھی کچھ چیزوں پر پکایا جاسکتا ہے، ہم ذیل میں پیش کردہ ترکیبوں میں بتائیں گے.

انڈے کے بغیر پانی پر pies کے لئے فاسٹ خمیر آٹا

اجزاء:

• گندم آٹا - 900-1000 جی؛
• بہتر سبزیوں کا تیل - 125 ملی میٹر؛
• گردن والا چینی - 90 جی؛
• دباؤ خمیر - 50 g؛
• نمک - 10 جی؛
• پانی فلٹر - 520 ملی میٹر.

تیاری

یہ آٹا اس کے نام سے مکمل طور پر مطابقت رکھتا ہے. خشک بنیاد کے باوجود، یہ بہت جلد تیار ہے. گھر پر اس خمیر آٹا کے لئے ہدایت گھر پزا کے لئے بھی بہترین ہے.

تو، شروع ہو چکا ہے. ہم تازہ خمیر 38-40 ڈگری پانی سے قبل پانی میں پھینک دیتے ہیں اور پھر گندے دار چینی، نمک میں ڈالتے ہیں، سبزیوں کے تیل میں بو بو کے بغیر ڈالتے ہیں اور ہلاتے ہیں جب تک کہ تمام کرسٹل تحلیل نہیں ہوتے ہیں. اب نتیجے میں مخلوط ایک کٹورا میں سیفٹ آٹے کے ساتھ ڈالیں اور نرم، پلاسٹک کو گھاڑیں، لیکن بالکل چپچپا آٹا نہیں. ہم اسے گیندوں کی خدمت میں تقسیم کرتے ہیں، جس سے ہم مطلوبہ بھرنے کے ساتھ پائی بناتے ہیں. یہ بات قابل ذکر ہے کہ جب تندور میں پائی پائی جاتی ہے، تو آپ انہیں تیس منٹ تک گرمی میں دور کرنے کی ضرورت ہے، اور پھر بیکنگ کرنے سے قبل انڈے کو چکنائیں. گہری بھری ہوئی مصنوعات میں بھلائی کرنے کے لئے، ثبوت دینے کی ضرورت نہیں ہے اور آپ کو فوری طور پر قیام کے بعد فوری طور پر مصنوعات میں پہلے سے ہی تیل میں فوری طور پر مصنوعات کو ضائع کر سکتے ہیں.

اس طرح کی pies اچھی طرح سے نعمتوں کے ذائقہ کے لئے کم نہیں ہیں، لیکن وہ تازہ شکل میں تازہ ہیں، صرف منجمد، کیونکہ وہ اگلے دن چلے جاتے ہیں. لہذا، بہتر نہیں ہے اسٹاک کے لئے کھانا پکانا.

خشک خمیر پانی پر بنس کے لئے خمیر آٹا

اجزاء:

• گندم کا آٹا - 500 جی یا کتنا آٹا لے جائے گا؛
• مکھن یا سبزیاں بہتر تیل - 60 g؛
• گردن والا چینی - 75-95 جی؛
• خشک خمیر - 15 جی؛
• ونیلا چینی (اختیاری) - ذائقہ؛
• نمک - 5 جی؛
• فلٹرڈ پانی - 350 ملی میٹر.

تیاری

خشک خمیر کو چالو کرنے کے لئے، ہم انہیں گرم پانی میں کمزور بناتے ہیں، چینی کو شامل کریں، جب تک وہ گھسنے اور گرمی میں دس منٹ کے لئے مرکب کھڑے ہوجائے. بڑے پیمانے پر جھاگ، جو عمل کے صحیح آغاز کا اشارہ کرے گا. اس کے بعد، نمک، وینیلا چینی، پگھل مکھن یا سبزیوں سے بہتر تیل شامل کریں، اور ایک چھوٹی سی مقدار میں سیفٹ آٹے میں ڈالیں، پھر آٹا پہلے چمچ کے ساتھ اور پھر اپنے ہاتھوں سے میز پر گھسنا. اس کا آخری ساخت نرم ہونا چاہئے، لیکن چپچپا نہیں ہونا چاہئے.

اس کے بعد، ہم آٹا کو گیند میں ڈال دیتے ہیں، اسے ایک کٹورا میں ڈال دیتے ہیں اور اسے تھوڑا ہی گرم میں لگاتے ہیں اور تپوں اور نقطہ نظر کے لئے تندور بند کر دیتے ہیں. تقریبا 30 منٹ کے بعد، ہم اس سے گیندوں کی تشکیل کرتے ہیں، انہیں تیل کے بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور انہیں تھوڑا سا زیادہ جگہ دیں. اب آپ بیکنگ بن سکتے ہیں.

اگر اجزاء کی فہرست سے وینیلا چینی ہٹا دیا جائے تو، اور عام چینی کی مقدار کم ہوجائے گی، کم سے کم دو مرتبہ، ہم ہیمبرگر کے لئے بنس کا بہترین ورژن حاصل کرتے ہیں. اور جب صرف سبزیوں کا تیل استعمال کرتے ہیں، تو ہم بیکنگ کا جھیل لگاتے ہیں.

پانی پر سب سے بہتر خمیر آٹا کیسے بناؤ؟

اجزاء:

• گندم کا آٹا - 750 جی یا کتنا آٹا لے جائے گا؛
• سبزیوں کا تیل بہتر - 150 ملی میٹر؛
• گردن والا چینی - 25-140 جی؛
• تازہ دباؤ خمیر - 45 g؛
• بڑے چکن انڈے - 2 پی سیز.
• نمک - 5 جی؛
• فلٹرڈ پانی - 375 ملی میٹر.

تیاری

خمیر آٹا کی تیاری کرتے وقت، ایک خوبصورت میں ضروری ہے موڈ اور باورچی خانے میں ایک مناسب ماحول بنانا. صرف اس صورت میں، آٹا کامیاب ہوجائے گی، ہلکے اور ہلکے ہو جائے گا. لہذا، اگر تنصیب درست ہے تو آگے بڑھیں. گرم پانی، خمیر میں پھیلاؤ، نمک اور چینی کے انڈے سے بھرا ہوا، سیفٹی گندم کا آٹا چھڑکنا اور مرکب کرنے لگے. بیچ کے اختتام پر ہم سبزیوں میں بہتر تیل ڈالتے ہیں. آٹا کے ضروری نرم اور چپچپا ساخت کے بعد، کم از کم بیس منٹ کے لئے ہم نے اسے گھوم لیا. یہ مصنوعات آسانی سے سانس لینے سے ہوا اور روشنی دے گا. ہم آزمائش کو گرمی اور آرام میں دوگنا دیتے ہیں، اور پھر ہم اس سے مصنوعات بنانے کے لئے شروع کر سکتے ہیں.