سور کا گوشت کے لئے میرینڈ - ذائقہ، نرمی اور ذائقہ کو بہتر بنانے کے لئے بے حد امکانات ہیں. رسیلی گوشت بالکل پھل، ھٹا دودھ کی مصنوعات، مصالحے اور مصالحے کے ساتھ مشترکہ طور پر ملتی ہے، جس میں مختلف طریقوں سے، پیاز خالص میں سادہ جھاگ سے اور شراب کے ساتھ ساس کے ساتھ ختم ہونے کا موقع فراہم کرتا ہے.
سور کا گوشت کیسے نکالنا ہے؟
سورج کے لئے سوادج اچار - ذائقہ اور ذائقہ کے لئے ایک لازمی اسسٹنٹ. اسے تخلیق کرنے کے لئے، آپ سب کچھ استعمال کر سکتے ہیں جو ہاتھ میں ہے. بعض اوقات، سادہ سورج، پیاز اور مکھن تھوڑی دیر میں مصنوعات کا رسیلی اور ٹینڈر بنا سکتا ہے. بہت سے اجزاء کے ساتھ پورک مشترکہ ہوتا ہے، جس میں مختلف marinades کی تیاری میں حصہ لیتا ہے.
- گوشت کی ابتدائی طور پر سخت اور پرانی ہے اگر گوشت کی کھدائی کے لئے کوئی ہدایت نہیں کرے گا. لہذا، صرف معیار اور نرم ٹکڑے ٹکڑے منتخب کریں: ٹینڈرلوین، ہام یا گردن.
- سب سے زیادہ مقبول اچار نیبو کا رس، سبزیوں کا تیل اور خشک مصالحہ ہے. یہ مرکب بالکل نرم کرتا ہے اور تھوڑا ذائقہ ذائقہ دیتا ہے.
- پھل اور لیتھ پھلوں میں پھل کی تیزیاں ہوتی ہیں. ان کی مدد سے، آپ گوشت کو جلدی اور آسانی سے نرم کر سکتے ہیں. کالی مرچ اور نمک کی ایک چوٹی کٹی کائی آدھے گھنٹہ کے لئے بھٹی کے لئے گوشت تیار کر سکتا ہے.
- کیفیر اور دہی پر مبنی marinades خود کو اچھی طرح سے دکھایا. آپ انہیں اپنے پسندیدہ مصالحے کے ساتھ مل کر ایک گھنٹی کے بعد ایک عظیم شش کباب کھانا پکانا کرسکتے ہیں.
- شراب اور الکحل مشروبات کے لئے موزوں: بیئر یا شراب. بعد میں، معدنی پانی کے ساتھ اکثر اس عمل کو تیز کرنے کے لئے کم.
سورج کا گوشت شش کباب کرنے کے لئے کس طرح سوادج؟
سور کا گوشت شش کباب کے لئے اچھال کے لئے ہدایت گوشت میں رسابتا کو محفوظ کرنا چاہئے، اسے aromas کے ساتھ فروغ دینا چاہئے، اسے ذائقہ ذائقہ دینا اور اسے مزید برباد کرنے کی حفاظت کرنا چاہئے. میئونیز اور مصالحے سے ایک مقبول اچار بالکل کام سے نمٹنے کے لئے گا. اس چٹنی میں، گوشت ایک دن سے زیادہ ہوسکتا ہے، جبکہ اس کا ذائقہ بھی زیادہ شدید ہو جائے گا.
اجزاء:
- گردن - 2.5 کلوگرام؛
- میئونیز - 450 g؛
- پیاز - 6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تازہ مہلک
- سیاہ زمین مرچ - 1 ہ. چمچ؛
- لہسن کی چھت - 6 پی سیز.
تیاری
- گوشت کاٹنے والے ٹکڑوں میں کٹائیں، ایک کنٹینر میں ڈالیں.
- میئونیز، کٹ پیاز اور لہسن، ڈیل اور مرچ شامل کریں.
- ہلچل اور 10 گھنٹے کے لئے سورج میئونیز کے ساتھ اچھال چھوڑ دیں.
تندور میں بیکنگ کے لئے سورج کے لئے مرچن
پکنک کے لئے مرچ کے لئے مرچ - بیکڈ گوشت کی تمام توجہ کو منتقل کرنا ضروری ہے. سب سے بہتر نیبو کا رس، زیتون کا تیل اور گرین سے بنایا جاتا کلاسک اچار ہے. یہ جارحانہ نہیں ہے اور گوشت لینا چاہتا ہے، اور زیتون کا تیل بہترین کنسلکٹر کے طور پر کام کرے گا اور اسی طرح 4 گھنٹے کے کھانے کے لئے مسالے اور جڑی بوٹیوں کی خوشبو تقسیم کرے گی.
اجزاء:
- پورک کندھے بلیڈ - 1.6 کلوگرام؛
- زیتون کا تیل - 150 ملی میٹر؛
- تازہ اجملی کا ایک گروپ؛
- نیبو کا رس - 80 ملی میٹر؛
- تھم - 1 چائے کا چمچ؛
- لہسن کی ایک لچ - 4 پی سیز.
تیاری
- کڑا، لہسن اور اجمود، مکھن، جوس اور تھامے کے ساتھ مرکب.
- سورج کے نتیجے میں مرکب میں ڈالو، اسے تھوڑا سا مساج.
- فرج میں 4 گھنٹے کے لئے سورج کے لئے نمکین نیبو رکھو.
سور کا گوشت سور کا گوشت کے لئے مرینڈ
تندور میں سور کا گوشت کے لئے میرینڈ اہم اجزاء ہے جو ڈش کی کیفیت کو متاثر کرتی ہے. اس پر انحصار کرتا ہے کہ کیا مصنوعات رسیلی، سوادج اور سرد فارم میں استعمال کے لئے تیار ہو جائے گی. یہ ہدایت روایتی ایشیائی اجزاء میں شامل ہے: شہد، انگوٹھے اور سیٹر چٹنی. مؤخر، جہاں تک ممکن ہو، صرف اس کی خصوصیات کو گرمی کے علاج کے دوران ظاہر کرتا ہے.
اجزاء:
- گوشت - 2 کلو؛
- سیٹر چٹنی - 60 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 120 ملی میٹر؛
- ادرک - 1/4 پی سیز.
- شہد - 20 جی؛
- لہسن کی لچ - 2 پی سیز.
تیاری
- ادرک اور لہسن، چھڑی اور پیسنا.
- چٹنی، مکھن اور شہد شامل کریں.
- گوشت کو مرکب میں رکھیں اور 3 گھنٹے تک سرد کو بھیجیں.
خشک کرنے والی پین میں کھودنے کے لئے سور کا گوشت کیسے نکالنا ہے؟
خشک کرنے والی پینک میں کھودنے کے لئے سور کا گوشت کے لئے میرینڈ جلدی سے اس کے سکینوں کو گوشت میں منتقل کرنا چاہیے اور اسے تھوڑا سا نرم کرنا چاہیے. معدنیات سے متعلق جدید طریقوں ذائقہ کی منتقلی پر مبنی ہیں، اور نہ ہی جارحانہ ایسڈ کی طرف سے گوشت کی ساخت کی تباہی پر. اس ہدایت میں، لیتھ اور زیتون کا تیل ایک نرم ماحول پیدا کرے گا اور میٹھی اور ھٹا ذائقہ کا خیال رکھے گا.
اجزاء:
- پورک گودا - 1.3 کلوگرام؛
- سنتری رس - 50 ملی میٹر؛
- نیبو کے رس - 50 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 120 ملی میٹر؛
- مرچ کی چٹنی - 1/2 ٹسپ؛
- نیبو چھیل - 10 جی؛
- لہسن کی ایک لچ - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پوپکا - ایک چوٹکی.
تیاری
- زیتون کے تیل اور مرچ کی چٹنی کے ساتھ جوس ملائیں.
- موسم نیبو چھڑی اور کٹی لہسن شامل کریں.
- گوشت کو کٹ میں ڈالیں اور 90 منٹ کے لئے اچار میں رکھیں.
سور کا گوشت سٹیک کو کیسے نکالنا ہے؟
سور کا گوشت سٹیک کے لئے میرینڈ برتننگ سے پہلے ہی لاگو ہوتا ہے اور سب سے تیز تیاری کے طور پر درجہ جاتا ہے. اہم چیز یہ مصالحے کے ساتھ زیادہ سے زیادہ نہیں ہے اور کھانا پکانے سے پہلے گوشت کو پانی نہ بنانا. کیچپ، انگور اور مصالحے کا ایک موٹی مرکب نمونہ ذائقہ کو صاف کرے گا اور سنہری کرسٹ کی دیکھ بھال کرے گا.
اجزاء:
- سٹیک - 600 جی؛
- کیچپ - 70 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- سرسبزی پاؤڈر - 1/2 tsp؛
- کالی مرچ - چوٹکی؛
- Worcestershire چٹنی - 20 ملی میٹر؛
- خشک لہسن - 1/2 ٹیس.
تیاری
- مکھن اور چٹنی کے ساتھ کیچپ ملائیں.
- انگور پاؤڈر، مرچ اور لہسن شامل کریں.
- سورج کے لئے روزہ اچار اچھی طرح سے مکس کریں اور گوشت پر ڈالیں.
سورج کی ریبوں کے لئے مرینڈ
شہد اور سرپرست کے ساتھ بننے والے تندور میں سور کا گوشت کے ریشوں کے لئے مرچھا ہیپسوں کی خوشبو کے ساتھ گوشت کو نہ صرف نذر کرے گا، لیکن یہ بھی ٹینڈر بنا دیتا ہے. بیئر انزیموں پر مشتمل ہوتا ہے جو موٹے گوشت ریشوں کی نرمی کو فروغ دیتا ہے، جو اس کی مصنوعات کی طرف سے ضروری ہے. شہد اور سرپرست کے بارے میں مت بھولنا، جو ان کے مخصوص میٹھی ذائقہ کو پہنچائے گا.
اجزاء:
- ریب - 850 جی؛
- سیاہ بیئر - 150 ملی میٹر؛
- شہد - 40 جی؛
- سراب - 20 جی؛
- لہسن کی ایک لچ - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ادرک - 1/4 پی سیز.
تیاری
- بیئر، شہد اور سرپرست مکس.
- کٹا لہسن اور ادرک شامل کریں.
- خشک کھاد میں 3 گھنٹے کے لئے ریبوں کو لے لو.
سورج سے چپس کے لئے میرینڈ
بھری ہوئی چپس کے لئے سور کا گوشت بنانا سادہ اور سستی ہونا چاہئے. ٹینڈر گوشت کو خاص مریدوں کی ضرورت نہیں ہے، لہذا سب سے بہتر اختیار زیتون کے تیل اور مسالوں کا استعمال کرنا ہے. تیل ایک شیل بنائے گا جس میں بھاری بھر میں گوشت کی بچت کرے گی، اور مسالوں کو اسے aromas کے ساتھ فروغ ملے گی. اس طرح کے مرکب میں گوشت ایک گھنٹہ سے زیادہ نہیں ہے.
اجزاء:
- چپس - 1،3 کلوگرام؛
- بابا پتیوں - مینڈھی؛
- گلابی چھڑکیں - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کالی مرچ - چوٹکی؛
- زیتون کا تیل - 100 ملی میٹر؛
- لہسن کی لچ - 2 پی سیز.
تیاری
- لہسن، دلی اور بابا کٹائیں.
- زیتون کے تیل اور مرچ کے ساتھ ملائیں.
- ایک گھنٹہ کے لئے گوشت کی کھدائی کے لئے گوشت ڈالیں.
سویا ساس کے ساتھ سور کا گوشت کھا لیا
سورج کا گوشت سورج کے لئے مناسب ہے. وہ احتیاط سے گوشت کا علاج کرتا ہے، اسے زیادہ سے زیادہ جذب کرتا ہے اور اسے نرم اور نرم بنا دیتا ہے، پڑوسی اجزاء کے خاموں میں مداخلت نہیں کرتا، بالکل شہد اور مصالحے سے یکجا ہوتا ہے، اور بھری ہوئی کھیت کے دوران ایک امیر سایہ اور ایک رش کرسٹ دیتا ہے. اچھالنے میں ان کی شرکت کے ساتھ ایک گھنٹہ سے زیادہ وقت نہیں لگے گا.
اجزاء:
- سورک گودا - 550 جی؛
- سویا چٹنی - 80 ملی میٹر؛
- شہد - 30 جی؛
- سبزیوں کے تیل -30 ملی میٹر؛
- لہسن کی ایک لچ - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1 پی سی.
تیاری
- سویا چٹنی میں، مکھن، شہد، کٹ پیاز اور لہسن شامل کریں.
- سورج کا گوشت سلائسس میں کٹائیں اور ایک گھنٹہ سے زائد عرصہ تک کھینچیں.
سورج کا گوشت سورج کے لئے
سرپرستی سے مارنا آپ کو خوشبو ڈش تیار کرنے کی اجازت دیتا ہے. یہ گوشت نرم کرتا ہے اور مصالحے کے ساتھ بھی زیادہ سے زیادہ سنترپتی کو فروغ دیتا ہے. سرپرست کی خاصیت یہ ہے کہ جب گھومنے کے بعد اس کی تلخ کا ذائقہ غائب ہوجاتا ہے. یہ ہدایت سرسوں اور ھٹا کریم کی ایک مجموعہ کا استعمال کرتے ہوئے مشورہ دیتا ہے، جس کے نتیجے میں اضافی رسائیاں بھی شامل ہیں.
اجزاء:
- گردن - 1.2 کلوگرام؛
- سراب - 20 جی؛
- ھٹی کریم - 120 جی؛
- کالی مرچ - چوٹکی.
تیاری
- سرد کریم کے ساتھ سرسبز مکس کریں، مرچ شامل کریں.
- سورج کے ٹکڑوں کو 45 منٹ کے لئے مرکب میں رکھو.