کسی بھی دوسرے گرین کی طرح تلسی، تازہ شکل میں اچھا ہے. لیکن موسم گرما میں بستر پر جھاڑیوں میں خوشبودار ٹوکری کی کثرت سے، موسم سرما کے لئے خوشبودار اور مفید تیاریوں سے یہ مشورہ دیا جاتا ہے. سب سے آسان طریقہ منجمد گردن کو رکھنے کے لئے ہے.
موسم سرما کے لئے تلسی منجمد کیسے ہوسکتی ہے؟
تازہ تلسی پوری پوری شاخوں یا پتیوں کے طور پر منجمد ہوسکتا ہے، اور کچلنے والی شکل میں. پہلی صورت میں، یہ کافی اچھا ہے کہ چکنوں کو ٹھنڈے چلانے والے پانی کے تحت کھینچنا، اسے خشک کرو، اور پھر اسے بیگ میں ڈالیں. یہ ایک باضابطہ بلٹ بنانے کے لئے زیادہ آسان ہے یا بصیرت کو ایک پیسٹ میں آئس سانچوں میں تبدیل کر دیا اور منجمد ہونے کے بعد، ایک عام پیکیج یا کنٹینر میں ایک ساتھ ڈالیں.
موسم سرما کے لئے خشک خشک کیسے
اگر بیسل کو منجمد کرنے کی کوئی امکان نہیں ہے تو اسے خشک کیا جا سکتا ہے. یہ ایک زیادہ مصیبت کا کاروبار ہے، لیکن ایک ہی وقت میں، گرین کی زیادہ سے زیادہ مسالیدار خوشبو اور قابل قدر خصوصیات کو برقرار رکھنے کی اجازت دیتا ہے.
خشک کرنے کے لئے، یہ صرف پتیوں کا استعمال کرنا بہتر ہے. انہیں اچھی طرح سے دھونا دھواں سے کاٹنے کی ضرورت ہوتی ہے، پھر ٹشو کو کاٹنے اور ایک سیاہ، گرم، اچھی طرح سے معدنی جگہ میں رکھا جاتا ہے. یہ سیدھا سورج کی روشنی کے تحت تلسی خشک کرنے کے لئے یا بالترتیب، آرام دہ اور پرسکون موسم میں خشک کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. خشک کرنے کے لئے ایک شہر کے اپارٹمنٹ کے حالات میں اس مقصد کے لئے ایک تندور یا ایک برقی ڈرائر کے لئے استعمال کرنے کے لئے زیادہ مہنگا ہے. آلے کا درجہ حرارت خشک کرنے والی سائیکل میں چالیس ڈگری پر برقرار رکھنا چاہئے.
نمک کے ساتھ موسم سرما کے لئے بیسل کیسے ذخیرہ کرنا ہے؟
اجزاء:
- تلسی - کتنا دستیاب ہے؛
- نمک آڈیڈائز نہیں ہے.
تیاری
موسم سرما کے لئے تازہ تلسی کو بچانے کا ایک اور آسان طریقہ یہ ہے کہ اسے اٹھایا جائے. ایسا کرنے کے لئے، اچھی طرح سے تلسی خشک خشک دھویا، ہم اس کے پاٹے سے چھتوں کو الگ کر دیتے ہیں اور ان کو نسبتا اور خشک شیشہ جار میں ڈال دیتے ہیں، بڑے غیر آئیوڈائڈ نمک کے ساتھ تہوں کو تبدیل کرتے ہیں. صرف فرج یا سیلر میں یہ خالی رکھو.
موسم سرما کے لئے تسلسل کے ساتھ چاس - ہدایت
اجزاء:
- بیسل - 65 جی؛
- لہسن کے سر - 2 پی سیز.
- دیودار گری دار میوے - 4 چمچ. چمچ؛
- زیتون کا تیل (دلہن) - 195 ملی میٹر؛
- کارسن - 195 جی؛
- نمک، آئیوڈیز نہیں - 15 جی.
تیاری
ابتدائی طور پر، پانی چلانے کے تحت تلسی خشک، ایک تولیہ پر پھیلاؤ اور خشک کرنے دو. اس دوران، خشک تیل کے ساتھ یا دیوار کے گری دار میوے کے ساتھ ایک گرم تندور میں بیکنگ شیٹ میں خشک. مزید تیاری کے لئے ہمیں اسٹیشنری کٹورا کے ساتھ بلینڈر کی ضرورت ہے. ہم نے اس میں ڈال دیا تلسی اور پائن گری دار میوے تیار کیے ہیں، ہم وہاں صاف شدہ لہسن کے دانتوں اور زمین پرسنس بھیجتے ہیں، ہم زیتون کا تیل ڈالتے ہیں (ترجیحی طور پر دلی کے ساتھ متاثر ہوتے ہیں)، نمک میں ڈالتے ہیں اور مادہ میں پچی ہوئی ساخت تک تک پہنچ جاتے ہیں. اب، چٹنی کے طویل مدتی تحفظ کے لئے، برف کی سڑک پر پھیلایا اور اسے منجمد کرنے کی ضرورت ہے. سٹور ایک پیکج یا بند کنٹینر میں بہتر رشوت موصول ہوئی ہے.
موسم سرما کے لئے پٹی سے پادری کی تیاری - ہدایت
اجزاء:
- تلسی - ایک بڑا بنڈل؛
- زیتون کا تیل - 70 ملی میٹر؛
- آئوڈائز نہیں لوہے - 30 جی.
تیاری
موسم سرما کے لئے ایک تلسی پیسٹ تیار کرنے کے لئے، سبز پانی کے نیچے گرے پانی کی خشک کرو اور اسے خشک کرو. اب انہیں blender کے کنٹینر میں ڈالیں، زیتون کے تیل میں ڈالیں، نمک شامل کریں اور مواد کو پھانسی جب تک کہ آپ پیسٹ نہ لیں. اس کے علاوہ ہم کارخانہ دار اور خشک کنٹینرز میں کام کا ٹکڑا پیک کرتے ہیں، اسے تیل سے بھریں، اسے کاک اور ٹھنڈی سیاہ جگہ میں رکھیں.
تیل میں یہ تلسی، سردی کے لئے تیار، زیادہ پیچیدہ ساسے بنانے کے لئے ایک بنیاد کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے، سلاد کے لئے ڈریسنگ میں شامل ہونا یا صرف خدمت کرنے سے پہلے ایک پیسٹ کے ساتھ اس کا موسم.