پییٹ نہ صرف چکن جگر کی طرف سے بنایا جاتا ہے، بلکہ گوشت خود سے، یا اس کے مرکب سے ایک آفل کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے. چکن فلٹ کے ایک مزیدار اپیٹائزر کو سب سے پہلے تیار کیا جاسکتا ہے جو جگر پیٹ کے کلاسک ورژن سے انکار کر دے.
پستول کے ساتھ چکن کی قسمت
پستوں کے ساتھ مرغی کی قسم مختلف قسم کے میز پر نمکین کی قسمت اور یقینی طور پر تمام کوششوں کا ذائقہ چکھا جائے گا.
اجزاء:
- چکن فلٹ - 1،5 کلوگرام؛
- روٹی روٹی - 2/3؛
- کریم 1/2 1/2 چمچ.
- انڈے سفید - 1 پی سی.
- سبز پیاز - 4 پنکھوں؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- پستوں - نصف صدی؛
- tarhun (تازہ) - 3 tbsp. چمچ؛
- نٹمگ - چوٹکی؛
- نمک - 3/4 چائے کا چمچ؛
- مرچ - 1 ½ ٹسپ.
تیاری
گوشت کو چکنائی اور فلموں سے پاک کیا جاتا ہے اور گوشت کی چکی میں پیسنے کے لئے تیار کیا جاتا ہے، سینوں کو چھوٹے کیوب میں کاٹنے کے لئے تیار ہے. گوشت کو قطار میں کئی دفعہ موڑ دیا جانا چاہئے، اور یہ ہم آہنگی کو بلینڈر میں پیسنا بہتر بنانا چاہئے.
ایک کٹورا میں، روٹی روٹی ڈالنا، یا صرف کچلنا کچلنا اور اسے کریم سے بھرنا. دودھ روٹی بڑے پیمانے پر، زمین کا گوشت، انڈے، کٹ پیاز، لہسن، کچلنے والی پست، ٹریگن، نٹم، نمک اور مرچ شامل کریں. اگر آپ پیسہ پر تمباکو نوشی کا گوشت شامل کرنا چاہتے ہیں تو اس کے ساتھ ہیم کے ساتھ ملائیں.
میز پر ہم نے ایک ورق کی شیٹ رکھتی ہے اور سبزیوں کے تیل کی پتلی پرت کے ساتھ اسے چکھاتا ہے. ورق کے سب سے اوپر نے دروازہ ڈال دیا، اسے ساسیج میں ڈال دیا اور اسے لپیٹ دیا.
ہم ایک مربع دن کے لئے چکن کے پھیلے سے 160 ڈگری تک پکاتے ہیں. لیٹٹ اور ٹوسٹ کے ساتھ خدمت کی.
پفوں کی ایک سادہ قسمت
اجزاء:
- مکھن - 5 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 1 پی سی.
- شناخت - شے کے 1/4؛
- چکن کے فلٹ - 500 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
ایک چٹان میں مکھیوں کے دو چمچیں پگھل جاتے ہیں. کٹی پیاز اور چکن کے پھٹے ٹکڑے ٹکڑوں کے ساتھ بھاری پیاز. جیسے ہی گوشت تیار ہے، ہم اسے ساسپین سے نکالتے ہیں، اور سنک اور باقی تیل خالی برتن میں شامل ہیں. ایک blender کا استعمال کرتے ہوئے، ہموار تک پیاز کے ساتھ چکن whisk، سگنل کے ساتھ ابلا ہوا انڈے اور پگھل مکھن کو شامل کرنے کے لئے بھول نہیں بھول. سلیم اور مرچ ذائقہ کے ڈشپر، پٹھوں کے ساتھ خدمت.
چھاتی اور جگر کے ساتھ رگڑ کا ٹکڑا
اجزاء:
- مکھن - 1 چائے کا چمچ؛
- کچل پیاز - 1/2 چمچ.
- لہسن - 2 لونگ؛
- چکن جگر - 130 جی؛
- سرخ ٹیبل شراب - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک - 1/2 tsp؛
- کالی مرچ - 1/2 tsp؛
- تھم - 1/4 ٹیس.
- نٹمگ - 1/4 ٹسپن چمچ؛
- دار چینی - چوٹکی؛
- کریم - 1 چمچ. چمچ؛
- چکن کے فلٹ - 500 جی؛
- کریم پنیر - 250 جی.
تیاری
اس پر مکھن اور بھری پگھل پیاز اور لہسن کے بارے میں 4-5 منٹ کے لئے. اس کے بعد چکن جگر کو فلموں سے صاف کیا جاسکتا ہے اور 2 منٹ کے لئے بھرا ہوا، یا جب تک جگر گلابی ہو جاتا ہے. ہم شراب کو ساسپین میں ڈالتے ہیں اور ہر چیز کو آگ لگاتے ہیں جب تک مائع مکمل طور پر خراب نہیں ہوتا.
ساسپین کے مواد ٹھنڈے ہوئے ہیں اور بلینڈر کے ساتھ دھواں ہوتے ہیں، نمک، جڑی بوٹیوں اور مسالیں شامل کرتے ہیں. چکن سینوں کیوب میں کٹ جاتی ہے اور نتیجے میں جگر سوفیل کے ساتھ بھرا ہوا ہے، کریم کریم اور کریم پنیر بھی شامل ہے. تیار پیٹی آگ آگ مزاحم سڑنا میں سوار ہے اور 160 ڈگری پر ایک گھنٹے کے لئے پکایا گیا ہے. اب پٹففریجریٹر میں 6-8 گھنٹے تک کھڑے ہونے کی اجازت دی جانی چاہئے.
اگر آپ تیار ڈش کے بناوٹ اور ذائقہ کو متنوع کرنا چاہتے ہیں تو پھر پیٹا کٹ اخروٹ یا خشک کرینبیریوں میں شامل کریں. جو لوگ چکن جگر کا حق نہیں دیتے ہیں، اسے عام طور پر ہدایت سے خارج کر سکتے ہیں اور پنیر، یا گوشت کے اضافی حصے سے لاپتہ اجزاء کو نکال سکتے ہیں.
پییٹ عام طور پر ٹوسٹ، کریکرز، بسکٹ یا چپس کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے. یہ snack بیکنگ یا بھرنے کے لئے بھرنے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.