کسی بھی طریقے سے تیار کردہ ایک ریگولیٹر ایسی ترکیبیں ہے جو ہر کک ماسٹر ہوں گے. بیری تازہ ترین نوٹوں کے ساتھ ذائقہ میں اضافہ بھی سب سے زیادہ بور کا علاج کرے گا. ہر روز کے لئے تحفظ یا کھانا ہمیشہ مزیدار، امیر اور بہت سوادج ہے.
لال وکروں سے کیا کیا جا سکتا ہے؟
موسم گرما کے آغاز میں، ہر خاتون خانہ نے سرخ currant کرنے کے بارے میں سوال اٹھائے، خاص طور پر اگر فصل امیر ہو گئی ہے. کام کرنے سے پہلے، سب کو مفید بیر کے ساتھ امیر حاصل کرنے کی کوشش کرتا ہے اور کچھ غیر معمولی علاج سے ان کی تخلیق کرتا ہے.
- سرخ currants سے بنا کسی بھی ڈش، رسیلی بن جاتا ہے، ایک امیر ذائقہ کے ساتھ: اس طرح کے بھرنے کے ساتھ گوپانگ یا pies شاندار ہیں.
- پکنٹ پیٹین میں امیر ہے اور ایک پتلی چھڑی ہے، کیونکہ یہ آسانی سے مچھلی آلو میں پھینک دیا جاتا ہے. یہ بیس جیلی، آسانی سے یا جیلی بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
- ذائقہ کا ذائقہ آپ کو مٹی سے سوراخ کرنے والی چٹائی سے تیار کرنے کی اجازت دیتا ہے.
چارولٹ کے ساتھ سرخ currant
لال وکروں کے ساتھ کسی بھی پیسٹری ایک ہفتے کے روز ایک چھوٹا چھٹی ہے. پائی، کیک یا سادہ کیک بالکل بیر اور میٹھی کریم کے ساتھ ملتی ہیں. شارٹٹ ایک کلاسک انداز میں تیار کیا جا سکتا ہے - سیب کے ساتھ، لیکن آپ انہیں ہدایت سے بھی دور کرسکتے ہیں. بیکنگ کے لئے فارم، 22 سینٹی میٹر کا انتخاب کریں، اگر آپ بڑے قطر کا استعمال کرتے ہیں تو، 10-15 منٹ کے ذریعے کھانا پکانے کے عمل کو کم کریں.
اجزاء:
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - 1 آئٹم؛
- آٹا - 1 آئٹم؛
- بیکنگ پاؤڈر؛
- سیب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- currant - 300 جی.
تیاری
- چینی کے ساتھ انڈے مارو، بیکنگ پاؤڈر اور آٹا شامل کریں.
- دھونا دھونا اور خشک کرغیز، مرکب.
- سلائسوں میں سیب کٹ، سڑنا کے نچلے حصے پر پھیل گئی، اوپر آٹا ڈالیں.
- 190 میں 40 منٹ تک پکانا.
سرخ currant جیلی - ہدایت
ایک پینے میں سرخ currant ایک عام ہدایت ہے، عام طور پر غیر معمولی. جیلی بنانے کے لئے، ایک مکمل بیری کا استعمال کریں، جس سے مرکب خراب ہو گیا ہے، لیکن یہ میٹھیڈ آلو بنانے کے لئے بہتر ہے، لہذا پینے میں بھاری اور زیادہ امیر ہے. مختلف قسم کے دیگر موسمی بیر کا ذائقہ شامل ہے. اگر منجمد currants استعمال کیا جاتا ہے تو، آپ کو ٹھنڈا کرنے تک انتظار کرنے کی ضرورت نہیں ہے، یہ فوری طور پر پانی میں پھینک دیا جاتا ہے اور ایک نکاسی تیار کی جاتی ہے.
اجزاء:
- currant سرخ - 1 کلوگرام؛
- پانی - 2 L + 1 st.
- نشست - 2 چمچ. ایل.
تیاری
- ایک گلاس پانی میں، نشاستے کو کم.
- سٹوڈ پھل رکھو، اسے دس منٹ کے لئے ڈالنا چاہئے.
- نشاستے کے ساتھ پانی میں ڈالو، مسلسل ہلکا پھلکا لگاتا ہے تاکہ lumps تشکیل نہیں ہے.
- 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا، ریڈ وکرٹ جیلی کو روک دو اور انتظار کرو جب تک وہ ٹھنڈا نہ ہو.
ریڈ وکٹوریوں کے ساتھ وارینکی - ہدایت
vareniki میں سرخ currant، ہدایت بہت آسان ہے اور بیر کی ابتدائی تیاری کی ضرورت نہیں ہے. آٹا تیار کرنے میں آٹا ایک اہم کردار ادا کرتا ہے. یہ کفیر پر بہتر بنانے کے لئے بہتر ہے، لہذا مصنوعات کو سرسبزی اور نرم آئیں گے. یہ دیکھ کر کہ currant ایک ذائقہ کا ذائقہ ہے، بھرنے میں چینی کو شامل کیا جاتا ہے، اس کا ذائقہ بوازن ہے.
اجزاء:
- currant - 500 g؛
- چینی - 100 جی؛
- کیفیر - 200 ملی میٹر؛
- نمک - 1 چوٹکی؛
- سوڈا - ½ اسپیس؛
- آٹا - 400 جی.
آٹا:
تیاری
- کیفیر میں سوڈا شامل کرتے ہیں، اور رد عمل کا انتظار کرتے ہیں.
- پہاڑی میں، آٹا ایک نالی بنا دیا جاتا ہے، نمک میں ڈال دیا جاتا ہے، کیفیر میں ڈال دیا جاتا ہے.
- آٹا مضبوطی سے مکس کرو، ہاتھوں سے چپکے نہیں.
- تولیہ کے ساتھ ڈھانپیں اور 15 منٹ تک چھوڑ دو
- گیندوں پر گراؤنڈ الگ، پتلی کیک باہر رول.
- ایک چمکدار currants اور چینی.
- کناروں کو مضبوطی سے تیز کریں.
- چھوٹے حصوں میں ابلتے ہوئے پانی میں لال وکر کے ساتھ وینینکی پھینک دیں، 10 منٹ تک کھانا پکائیں.
- میٹھی چڑھنے کے ساتھ خدمت کرو.
ڈرائر ڈرائر میں سرخ currant سے
یہ بیری پیٹین میں امیر ہے، لہذا اس سے جیلی یا پیسٹائل بنانا مشکل نہیں ہوگا، خاص طور پر اگر آپ کے پاس سبزیوں کا خصوصی ڈرائر ہے. کوئی پیچیدہ اجزاء پیدا کرنے کے لئے، ہدایت ممکن حد تک آسان نہیں ہے. اگر مطلوبہ ہو تو، آپ پاؤڈرڈ چینی کے ساتھ ایک تیار شدہ نیزیکہ چھڑک سکتے ہیں. یہ پیسٹ مہربند گلاس یا پلاسٹک کنٹینر میں محفوظ ہے.
اجزاء:
- سرخ وکر - 2 کلوگرام؛
- چینی - 4 چمچ. l.
- پاؤڈر چینی - چھڑکاو کے لئے.
تیاری
- شناخت کے ذریعہ چینی کے ساتھ وکر کو چالو کریں.
- تھوڑا سا تیل کے ساتھ تیل کا تیل نکالو، مٹھی آلو کی پتلی پرت پھیلاؤ.
- پلاسٹریٹی کے لئے 50 ڈگری پر سرخ currant سے خشک کرنے والی پادری.
- سٹرپس میں کٹ، پاؤڈر اور کرلل کے ساتھ چھڑکیں.
گوشت کے لئے سرخ currant چٹنی
سرخ currant، جس کی ترکیبیں بہت ورسٹائل ہیں، عمدہ طور پر گوشت کے برتن کے لئے savory موسم بہار کے لئے مرکزی جزو ثابت ہوا. چٹنی مکمل طور پر گوشت کی سٹیکوں کو مکمل کرتی ہے، بالکل کسی بھی گوشت سے شش کباب کے ساتھ مل کر، لیکن چکن میں سب سے بہتر ہے. پرندوں کے کسی بھی کھانے کو اس اضافے کے ساتھ تبدیل کیا جائے گا.
اجزاء:
- currant - 500 g؛
- لہسن - 3 دانت؛
- چینی - 20 جی؛
- نٹمگ - 1 چوٹکی؛
- گرم مرچ - 1 پوڈ؛
- آریگنگو، ہپس - سنیلی، بیسل، خشک ٹکسال، سلنرو - ½ ٹیس.
تیاری
- تمام اجزاء کو ایک بلینڈر میں چھٹکارا دیا جاتا ہے، جب تک کہ ہم جسمانی طور پر نہ ہو.
- فرج میں رکھو اور چند گھنٹوں کے بعد استعمال کریں، لہذا سرخ currant چٹائی مصالحے کے ساتھ لگی جائے گی اور آخری ہو جائے گا.
ریڈ وکر - موسم سرما کے لئے باورچی خانے سے متعلق ترکیبیں
موسم سرما کے لئے ریڈ وکر کسی بھی ممکنہ ذریعہ سے حاصل کیا جاتا ہے. اگر ایک بڑا فصل تھا، تو آپ کو یقینی طور پر جار کو ایک اور بہترین تحفظ کو بند کرنے کا موقع ضرور ملتا ہے.
- موسم سرما کے لئے ریڈ وکر سے برتن جام کھانا پکانے تک محدود نہیں ہے. بیر سے حیرت انگیز جیلی اور قافلہ ہیں، مسالیدار چٹنی بھی ڈبہ بند ہیں، صرف ہدایت میں سرکہ یا ہارسریڈش شامل ہیں.
- ملبوسات اور جوس ایک عمدہ تیاری ہیں، جس کی ساخت اکثر دیگر بیر یا پھل کے ساتھ ضم ہے.
- منجمد - currants کے تمام قابل قدر خصوصیات کو محفوظ کرنے اور کھانا پکانے کے compotes میں بیر یا استعمال بیکنگ کرنے کا سب سے آسان طریقہ.
- وکر سے فرجینٹ کریم ایک گرمی کا اثر ہے، اسے مہمانوں کے لئے میز پر رکھا جا سکتا ہے اور چائے کو غیر معمولی ذائقہ کے لئے شامل کیا جا سکتا ہے. سفارشات کی سخت تعمیل کے ساتھ، اس طرح کے ایک پینے ریفریجریٹر میں ایک سے زیادہ سال کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.
سرخ currant جام کیسے کھانا پکانا ہے؟
یہ دیکھتے ہوئے کہ پکنین میں بیر امیر ہیں، جلیٹن یا دیگر جیلی اجزاء کو بغیر بغیر کے لئے سرخ currant جام بند کر دیا جا سکتا ہے. اسٹوریج کے دوران بلٹ موٹائی، تقریبا ایک ماہ کے بعد جام ضروری استحکام پڑے گا. جم شفاف بنانے کے لئے، نتیجے میں جھاگ کو دور کرنے کے لئے مت بھولنا.
اجزاء:
- currant - 2 کلو؛
- چینی - 1.5 کلوگرام.
تیاری
- کڑھائیوں سے وکروں کو ہٹا دیں، تھوڑا سا کچلیں، چینی کے ساتھ احاطہ کریں اور 5 گھنٹے تک چھوڑ دیں.
- ابال ڈال دو جام جامہ 15 منٹ. الگ کرنے کے لئے، ٹھنڈا کرنے کے لئے.
- کھانا پکانا دوپہر، 20 منٹ کے لئے ابالنا، ایک جراثیم کن کنٹینر میں ڈالیں، اسے مضبوط طور پر مہر کریں.
- جار کو گرم اور کمبل کے ساتھ احاطہ کریں. مکمل طور پر ٹھنڈی کرنے کے بعد، ٹھنڈی سیاہ جگہ (پینٹیری، سیلر) میں ٹھنڈی کریں.
سرخ currant کھانا کھلانا
ووڈکا پر سرخ کفارہ کی یہ ٹائیکورٹ ایک روشن سنسر کردہ رنگ کے ساتھ بہت خوشبو ہے. یہ فوری طور پر تیار نہیں کیا گیا ہے، کئی مراحل میں پاس گزرنے کی عمل، لیکن نتیجہ تمام توقعات کے قابل ہے. تیار پینے کی صحیح استحکام مائکرو - موٹی اور تھوڑا سا viscous کی طرح زیادہ ہے. پینے ایک ٹھنڈی جگہ میں ایک سال کے لئے محفوظ کیا جاتا ہے.
اجزاء:
- currant - 2 کلو؛
- چینی - 1 کلوگرام؛
- ووکا - 2 لیٹر؛
- پانی - 1 لیٹر.
تیاری
- وکر کو جار میں منتقل کریں، اسے ووڈکا ڈالیں. الکحل اوپر سے کم از کم 2 سینٹی میٹر بیر میں ڈھانپنا چاہئے.
- 2 ہفتوں تک دوپہروں سے بچنے کے لئے چھوڑ دیں، وکر کو وڈکا اور سوگ کے ساتھ سنبھال لیا جائے گا.
- وڈکا الگ الگ کنٹینر میں ڈالو.
- چینیوں کے ساتھ چینی میں چھڑکیں، سردی میں دو ہفتوں تک چھوڑ دیں.
- وڈکا کو شربت ڈالو.
- پانی کے ساتھ بیر ڈالو، دو ہفتوں تک چھوڑ دو
- واجرت کے پانی کو وڈکا مرکب اور غفلت سے کشیدگی سے ڈالو.
سرخ currant compote - ہدایت
نارنج کے ساتھ سرخ currant کا مرکب ایک ہلکا سیٹرس خوشبو کے ساتھ مزیدار طور پر سوادج کرتا ہے. ہدایت فی 1 لیٹر جار فی اجزاء کی مقدار بیان کرتی ہے. شوگر زیادہ یا کم استعمال کیا جا سکتا ہے، ان لوگوں کے ذائقہ ترجیحات پر منحصر ہے جنہوں نے اسے پینا. ایک محافظ کے طور پر، سائٹرک ایسڈ انجام دے گا.
اجزاء:
- currant - 300 g؛
- سنتری - 1 ٹکڑا؛
- چینی - 1 آئٹم؛
- سائٹرک ایسڈ - 1/2 ٹیس.
تیاری
- سنتری چھڑی کو گراؤ، سفید چھلی کو ہٹا دیں، گوشت کاٹ لو ہڈیوں کو ہٹائیں.
- ایک نسبندی جار میں currant، زین اور نارنگ گودا ڈالو.
- ابلتے ہوئے پانی، کور کے ساتھ گردن کو ڈالو، 20 منٹ تک چھوڑ دو.
- ایک ساسپین میں پانی نکالو، جب تک چینی نے تحلیل نہیں کیا، جب تک چینی، ابل شامل نہ ہو.
- ایک جار میں، سائٹرک ایسڈ پھینک دو، شربت ڈال دو، اسے ایک نسبتا ڑککن کے ساتھ ڈالو.
- خود کو نسبندی کے لئے جڑیں بند کریں اور حرارت میں ڈالیں.
- مکمل ٹھنڈا کرنے کے بعد، ورکشاپ ایک ٹھنڈی جگہ پر منتقل کریں.
لال وکروں کو کیسے منجمد کرنا؟
بیر کی تمام قابل قدر خصوصیات کو بچانے کا بہترین طریقہ موسم سرما کے لئے ریڈ وکروں کی منجمد ہے. آپ دو طریقوں میں تیار کر سکتے ہیں: پوری بیر (تمباکو کے ساتھ بھی ہوسکتے ہو) یا مٹھی آلو. اختتام کیس میں، چینی کا استعمال کک کی صوابدید پر رہتا ہے. سردیوں میں اس طرح کی تیاری ساس یا میٹھی toppings بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، پیسٹری کے ساتھ مکمل بیر بھرا ہوا اور سجایا جاتا ہے، اس سے پکا ہوا مرکب.
اجزاء:
- currant.
تیاری
- وکر دھونا، اسے خشک کرو.
- اگر مطلوبہ ہو تو، دوگوں کو ہٹایا جاسکتا ہے.
- ایک پرتے پر ایک فریزر میں ایک پرت کے ساتھ تقسیم کریں، بندوبست نہیں کریں گے تاکہ بندوبست کرنے کی کوشش کریں.
- مکمل منجمد ہونے کے بعد، مہربند پلاسٹک کنٹینر میں منتقل یا سختی سے بند بیگ.
چینی کے ساتھ سرخ currant زمین
سرد دور کے دوران کھانا پکانے کے بغیر چینی کے ساتھ لالچ سرخ currant سردی سے لڑنے میں مدد ملے گی، کیونکہ بیری کا علاج گرمی کے علاج کے تابع نہیں ہے، اس کی ساخت میں تمام قیمتی خصوصیات کو محفوظ رکھتا ہے. دوسرے فوائد کے علاوہ، یہ بھی ایک غیر معمولی مزیدار علاج ہے، جو چائے کے ساتھ یا آئس کریم کے ایک حصے کے ساتھ مکمل کیا جا سکتا ہے. سال بھر فرج میں ذخیرہ کیا.
اجزاء:
- currant - 1 کلو؛
- چینی - 1 کلو.
تیاری
- وکر کو دھونا، اسے خشک کرو، پھیروں اور بٹیوں کو ہٹائیں.
- بلینڈر کے ذریعے دھماکے اور چھٹکارا کے ذریعے مسح کریں.
- چینی کے ساتھ ملائیں اور فوری طور پر ایک نسبندی کنٹینر میں تقسیم کریں، تقریبا 2 سینٹی میٹر کے کنارے تک نہ بھریں.
- چینی کے ساتھ باقی جگہ کا احاطہ کریں، ایک پلاسٹک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور ریفریجریٹر میں ڈالیں.