آج ہم آپ کو اپنے مضمون میں بتائیں گے کہ کس طرح مناسب مزیدار سبزیوں کا سٹو تیار کرنا ہے. یہ حیرت انگیز ڈش یا تو خالص طور پر سبزیوں یا گوشت کے اضافے کے ساتھ ہو سکتا ہے، اور اس کی تیاری کے اجزاء ذائقہ کی ترجیحات کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہے.
زچگی اور بینگن سے ایک سٹو کیسے پکانا؟
اجزاء:
- جوان دربار - 2 پی سیز.
- بینگن - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آلو tubers - 4 پی سیز.
- میٹھی بلغاریہ مرچ بڑی - 2 پی سیز.
- تازہ ٹماٹر - 4 پی سیز.
- 1 بڑے گاجر؛
- بڑے پیاز - 1 پی سی.
- پانی میں پاک پانی - 50-100 ملی میٹر؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- سبزیاں بہتر تیل - 100 ملی میٹر؛
- نمک - ذائقہ؛
- مرچ کا ایک مرکب مرکب - ذائقہ؛
- تازہ سبزیاں
تیاری
آلودہ دھویا، جلد سے صاف، نصف میں کمی اور تیس منٹ کے لئے نمک پانی میں ڈوبا. اس طرح ہم غیر ضروری تناظر سے چھٹکارا حاصل کریں گے.
ہم صاف، کبوز پیاز کو کچلنے اور ایک گرم کٹورا میں بھری ہوئی یا بورنگ سے پہلے سبزیوں کے تیل میں گہری چٹنی.
آلو اور جوان زچینی کھلی ہوئی ہیں اور کیوب میں کٹ جاتے ہیں، گاجر مگ اور میٹھی بلغاریہ مرچ، بڑے کیب کے ساتھ، بیجوں سے کھیتی ہیں. وقت کے بعد، ہم نے پانی سے بینگن لے اور اسے کیوب میں کاٹ دیا. تازہ ٹماٹر ابلتے ہوئے پانی میں چند سیکنڈ کے لئے منتظر ہیں، اور پھر سرد پانی میں، کھالوں سے صاف اور چھوٹے سلائسوں میں کاٹ دیا جاتا ہے.
اس کے بعد آپ اسے دو طریقے سے کر سکتے ہیں: ہر سبزیوں کو الگ الگ تیل میں الگ الگ یا خام دودھ میں ڈالیں. پہلے اختیار کے ساتھ، ڈش کا ذائقہ، بالکل، جیت، لیکن وقت کی کمی کے ساتھ، آپ ایسا نہیں کر سکتے.
خشک پیاز کے لئے ہم سب سے اوپر میٹھا میٹھا مرچ، پھر بینگن اور زچگی پر، پہلے آلو بھیجتے ہیں، اور ہم گاجر اور ٹماٹر سلائسوں کے ساتھ ختم کرتے ہیں.
ہم نمک کے ساتھ رگڑ کا موسم، زمینی مرچ اور سٹو کا مرکب، ایک ڑککن کے ساتھ اور پھنسنے کے بغیر، پندرہ سے 30 منٹ، اس سے منحصر ہے کہ ہم پہلے سے پکانا سبزیوں پر منحصر ہیں. ٹماٹر کا رسکتا عام طور پر سبزیوں کے لئے کافی ہے جو ان کے جوس میں ٹھنڈے ہوئے ہیں، لیکن اگر آپ زیادہ مائع رگون پسند کرتے ہیں تو سبزیوں کو بھرنے کے بعد آپ کو تھوڑا سا صاف پانی بنا سکتے ہیں.
کھانے کے اختتام پر کٹا لہسن پھینکیں، مکس اور پندرہ بیس بیس منٹ تک کھڑے رہیں.
ہم تازہ سبزیاں کی شاخوں کے ساتھ سجاوٹ، تیار سٹو کی خدمت کرتے ہیں.
ایک multivark میں گوشت اور سبزیوں کے ساتھ ایک سٹو کیسے پکانا؟
اجزاء:
- ہڈی کے بغیر کسی بھی گوشت - 550 G؛
- نوجوان زچینی چھوٹے سائز - 3 پی سیز.
- آلو tubers - 4 پی سیز.
- میٹھی گھنٹی مرچ - 2-3 پی سیز.
- درمیانے سائز ٹماٹر - 3-4 پی سیز.
- درمیانے سائز کے گاجر - 2 پی سیز.
- درمیانے سائز کے پیاز - 2 پی سیز.
- پاک پانی - 100 ملی میٹر؛
- سبزیاں بہتر تیل - 75 ملی میٹر؛
- نمک - ذائقہ؛
- مسالیدار جڑی بوٹیوں - ذائقہ؛
- لہسن (اختیاری) - 1-2 لونگ؛
- مرچ کا ایک مرکب مرکب - ذائقہ؛
- تازہ سبزیاں
تیاری
گوشت دھویا، کاغذ ٹاورز یا نیپکن کے ساتھ خشک اور چھوٹے سلائسوں میں کاٹ. ہم نے اسے ضرب کی صلاحیت میں ڈال دیا، سبزیوں میں بہتر تیل سے پہلے اس میں ڈال دیا اور بیس منٹ کے لئے "بیکنگ" یا "فراکنگ" موڈ کو تبدیل کر دیا. پھر پیاز کے نصف انگوٹی اور دس دس منٹ کے لئے بھڑکیں.
دھول جوان زچینی اور آلو کھالوں سے پاک ہوتے ہیں اور بڑی کیوب میں کٹ جاتے ہیں، گاجر اور میٹھی بلغاریہ مرچ سٹرپس یا brusochki کے ساتھ. ہم نے تمام پکا ہوا سبزیوں کو پیاز کے ساتھ گوشت میں ڈال دیا، صاف پانی میں ڈال اور multivark "چکن" موڈ پر سوئچ. ہم پندرہ منٹ کے لئے سٹو کھانا پکاتے ہیں، پھر ڑککن کھولیں، کھلی کھلی ہوئی اور تازہ نچوڑ تازہ ٹماٹر، نمک کے ساتھ موسم، مرچ کے مرکب اور آپ کے ذائقہ کے لئے جڑی بوٹیوں کے ساتھ زمین اور آہستہ مرکب. ہم ایک اور گھنٹہ کھاتے ہیں، لہذا اگر چاہے لہسن لہسن میں شامل ہوجائیں تو سٹو ایک اور پندرہ منٹ کے لئے بیٹھے، اور تازہ جڑی بوٹیوں سے سجاوٹ کرنے والے میز پر خدمت کریں.