نمکین دھوپ زردوں کی ایک جار حاصل کرنے اور موسم گرما کو یاد رکھنے کے لئے اچھا لگا، ان کا ذائقہ لطف اندوز. لیکن وہ محفوظ کیسے ہوسکتے ہیں اور جام کے بجائے زرد کے ساتھ موسم سرما کے لئے اور کیا کیا جا سکتا ہے؟
شہد کے ساتھ زیورات کا مرکب کریں
موسم سرما کے لئے زردوں کو کس طرح برقرار رکھنے کے لئے؟ ان کا مرکب بدل دیں، لیکن سادہ نہیں بلکہ شہد کے ساتھ. یہاں یہ کیسے ہوتا ہے:
اجزاء:
- زرد - 3 کلو؛
- شہد - 750 جی؛
- پانی - 2 لیٹر.
تیاری
پکا ہوا، لیکن مضبوط زردوں کو دھویا اور کین میں رکھ دیا جاتا ہے. شہد کے ساتھ مخلوط پانی، ابل اور شربت زرد ڈالیں. ہم زردوں کو ٹھنڈی کر دیں اور جار کو مضبوطی سے بند کردیں. پھر بینکوں کو نسبتا بنائے جاتے ہیں. اسی وقت، تین لیٹر کین 10 منٹ، دو لیٹر کین - 8 منٹ کے لئے چھوڑ دینا چاہئے.
اجنبی اپنے رس میں ڈبے بندھے ہوئے
اگر آپ زرد کے لئے زرد کھانا پسند کرتے ہیں، لیکن اپنے آپ سے انکار کرتے ہیں، کیونکہ ڈبے میں بھاری زرد مٹھائی بہت میٹھی ہیں اور آپ کو اعداد و شمار دیکھتے ہیں تو ان کو چینی کے بغیر کھانا پکانے کی کوشش کریں. چینی کے بغیر زردوں کو کیسے بچانے کے لئے پوچھیں، شربت سیارہ نہیں ہے؟ جی ہاں، ہم بس ڈسپوزایہ زرد اپنے رس میں غسل کریں گے، اور اسے چینی کی ضرورت نہیں ہے.
اپریل، گھنے اور تازہ اٹھا. انہیں ٹھنڈے پانی میں دھونا اور نصف کاٹنے کی ہڈیوں کو ہٹا دیں. زیورات کی نصف ایک وسیع پین میں رکھی جاتی ہے اور پانی کے ساتھ پانی ڈال دیا جاتا ہے، فی 1 کلو گرام زرد پانی کے کپ میں. ایک پائپ کے ساتھ پین کو بند کریں اور اسے گرم حرارت پر پھینک دیں جب تک پھل رس کے ساتھ بند نہ ہو. اگلا، جوش کے ساتھ زردوں کے ساتھ زردوں کو پھٹے ہوئے جاروں میں پھیلاتے ہیں تاکہ وہ ہینگروں پر بھرا ہوا ہو. اب بینکوں کو نسبتا بنایا جاتا ہے، لیٹرز کے لئے 15 منٹ لگے گا، نصف لیٹر کے لئے - 10 منٹ. بینکوں کے فورا بعد قریب ہی.
شراب کے ساتھ زردوں کا مرکب کریں
اگر عام طور پر مرکب آپ کو بورنگ کر رہا ہے، اور پچھلے ہدایت آپ کی پسند نہیں ہے، کیونکہ زہریلا اب بھی میٹھا ہونا چاہئے، کارپوریشن کو چینی کے ساتھ شراب کے ساتھ آزمائیں. الکحل ایک خوشگوار خوشبو اور ذائقہ مرتب کرے گا، اور آپ کو ایک جدید ترین ماہر ماہر کی شان کے ساتھ پیش کیا جائے گا.
اجزاء:
- زرد - 600 جی؛
- چینی - 300 جی؛
- سائٹرک ایسڈ - 10 جی؛
- شراب (کسی بھی) - 50 جی.
تیاری
میری زرد، نصف میں کاٹ اور ہڈیوں کو ہٹا دیں. اگلا، ایک پین میں چینی ڈال، گرم پانی ڈال اور ہلچل تک جب granules مکمل طور پر تحلیل. شربت میں، زردوں کے پھیلاؤ ڈالیں، سیٹرک ایسڈ میں اضافہ کریں اور ایک ابل ڈالیں. شراب ڈالنے اور نسبتا جار پر مرکب ڈالنے کے بعد. بینکوں کو قریبی اور مکمل طور پر ٹھنڈے تک چھوڑ دو.
زرد سے چٹنی
چٹنی بنانے کے لئے اڈے بھی اچھے ہیں، مثال کے طور پر، جیسے چٹنی.
اجزاء:
- زردوں کی جلد - 830 جی؛
- پیاز - 140 جی؛
- چینی - 300 جی؛
- سرکہ (بیلالامک یا سیب) - 300 g؛
- ممبئی - 160 جی؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- دار چینی - 1/3 لاٹھی؛
- لونگ - 10 کلیوں؛
- میٹھا مرچ - 5 مٹر؛
- مرچ مرچ - 2 پودوں؛
- تازہ ادرک - 25 جی؛
- سمندر نمک - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
پیاز اور زردانیوں میں سلائسز میں کمی، لہسن کاٹنا یا پریس کے ذریعے دبائیں. ادرک اور مرچ پتلی کٹی. تمام اجزاء کو مکس کریں، ایک ساسپین میں ڈال دیں اور درمیانے گرمی کے اوپر ایک فوڑا لے لو. ہم 10 منٹ کے لئے ابلتے ہیں، اور آگ کے بعد ہم کثافت کو کم کرنے اور ابھرتے ہیں. تیار چٹنی ٹھنڈی ہوئی اور جار میں رکھی ہے. چٹنی سرد میں رکھا جاتا ہے.
زرد اور سیب سے کیچپ
اگر لفظ "چٹنی" تھوڑی دیر سے آپ کو ڈرتا ہے تو، چٹنی کو زیادہ واقف نام "کیچپ" کے تحت بنانے کی کوشش کریں. سیب اور زردوں سے کیوں نہیں
اجزاء:
- زرد - 500 جی؛
- سیب - 1 کلو؛
- پیاز - 500 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- چینی-700 جی؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- زمین مرچ -1 ٹسپ؛
- سرکہ - 400 ملی میٹر؛
- ادرک - ذائقہ.
تیاری
پھل میرا، کھلی اور کھلی ہوئی ہیں. لہسن پریس کے ذریعے گزر چکا ہے، جو پیاز سے پتلی ہو. تمام اجزاء کو مکمل کریں، سرکہ کے سوا - آدھے لے جانے کی ضرورت ہے. مسلسل گرمی پر ہر چیز کو کھانا پکانا. جب مرکب موڑتا ہے، باقی سرکہ شامل کریں تو مطلوبہ خواہشات تک تھوڑا سا کھانا پکانا. اگلا، ہم کینوں پر کیک اپ گرم ڈالتے ہیں اور اسے پھینک دیتے ہیں.