بہت سے لوگ جنہیں پہلی بار زچینی سے جام کرنے کی کوشش کرتے ہیں، ان میں انگور کے جام سے لے جاتے ہیں. اسکواش جام ایک حیرت انگیز ذائقہ ہے. ہر گھر جسے آپ اس طرح کی ایک میٹھی نہیں مل سکتے ہیں، اس طرح جاموں سے جھاڑیوں سے، حق کی طرف سے، ایک حقیقی نیزا سمجھا جا سکتا ہے. اس جام کی تیاری بہت آسان ہے. ہم نے باورچی خانے سے متعلق جام کے لئے کئی ترکیبیں پیش کرتے ہیں.
اورنج کے ساتھ اسکواش جام
جام کی تیاری کے لئے، آپ کی ضرورت ہے: 1 کلو بڑی زچینی، 4 کپ کے چینی، 3 سنتری.
زچی دھویا جانا چاہئے، جلد سے ہٹا دیا جانا چاہئے، بیجوں کو صاف کیا جاتا ہے، بڑے گرے پر گرے اور انامیل شدہ برتن میں ڈال دیا جانا چاہئے. گری ہوئی زچینی کو چینی کے ساتھ احاطہ کیا جانا چاہئے اور سردی کی جگہ 4-6 گھنٹے تک رکھنا چاہئے.
اس کے بعد چینی کے ساتھ زچکی آگ میں رکھتی ہے، ایک فوڑا لے لو اور 20 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر کھانا پکانا، چمچ کے ساتھ مسلسل ہلکا پھلکا. اس کے بعد جام کو آگ سے ٹھنڈا کر دیا جانا چاہئے اور ٹھنڈی جگہ میں چار گھنٹوں تک ڈال دیا جائے. اس کے بعد جام کو ایک اڑا لے لو، اس میں ایک کچل، کھلی نارنج شامل کریں اور ایک اور 15 منٹ تک کھانا پکانا. جام ٹھنڈے کے بعد، یہ 4 گھنٹوں تک رہتا ہے اور تیسری دفعہ ابالتا ہے، اس میں نسبندی جار اور پھٹے ہوئے ہیں.
نریج کے ساتھ زنجیر سے جام شربت میں اناسب کے ٹکڑوں کی طرح نظر آتا ہے، کیونکہ تین گنا پکا ہوا دودھ ہلکا پھلکا اور تقریبا شفاف ہوتا ہے.
نیبو کے ساتھ زچینی جام کے لئے ہدایت
اجزاء: 1 کلو زچینی، 800 گرام چینی، 1 نیبو.
سکواش کو دھویا جانا چاہئے، چھوٹے کیوب میں کاٹ، چینی سے ڈھک لیا اور 10-12 گھنٹوں تک چھوڑ دو، لہذا وہ رس لے. نیبو چھڑی اور بیجوں کو ہٹا دیں
اسکواش نے آگ پر ڈال دیا، ایک فوڑا لے لو اور 15 منٹ تک کھانا پکانا. اس کے بعد، ایک اور 15 منٹ کے لئے نیبو اور فوق شامل کریں. تیار جام آگ سے ہٹا دیا گیا ہے، جراحی جاروں پر پھیلا ہوا ہے، پھنسے ہوئے اور مکمل طور پر ٹھنڈے تک اوپر تبدیل کر دیا گیا ہے.
زچک سے جام میں آپ کو نیبو سے نیند شامل کر سکتے ہیں، تو اس کا ذائقہ زیادہ سنجیدہ ہو جائے گا. بہت سے خاتون خشک خشک زردوں کے ساتھ انگلیوں سے جام تیار کرتی ہے - کیونکہ اس کلوگرام زچینی 150 گرام خشک زردانیوں کو لے جانا چاہئے. اناسب ذائقہ کے ساتھ زچینی سے جام یہ میٹھی ہے جو سال کے کسی بھی وقت کسی بھی مہمان کو تعجب کر سکتا ہے.
زچینی نہ صرف ذائقہ کی خوشی دیتا ہے، وہ بھی غیر معمولی مفید ہیں.
مفید زچینی سے
محکموں کی کئی قسمیں ہیں اور ان کے پاس بہت سارے مفید خصوصیات ہیں. لوچی، کیلشیم اور میگنیشیم: زچگی اہم اہم ٹریس عناصر پر مشتمل ہے. یہ مادہ گردوں، جگر، اور گرافی نظام کے عام کام کرنے کے لئے ضروری ہیں.
محکموں کی مفید خصوصیات:
- زچینی کا استعمال انسان کے جسم میں نمک اور مائع کے تبادلے کے معمول کو فروغ دیتا ہے. درختوں کی یہ خصوصیات اس حقیقت پر مبنی ہیں کہ وہ پٹین پر مشتمل ہیں؛
- زچینی ہمارے جسم میں کولیسٹرول کی سطح کو معمول کرنے کے عمل میں ملوث ہیں؛
- ذیابیطس ذیابیطس سے متاثر افراد کو فائدہ پہنچاتے ہیں، کیونکہ یہ چربی اور کاربوہائیڈریٹ میں کم ہے؛
- زچینی میں وٹامن کی بڑے پیمانے پر مشتمل ہے: C، B1، B2، PP، فولک ایسڈ.
زچینی ایک عمدہ غذایی مصنوعات ہے اور بہت سے کھانے کے مینو میں شامل ہے. بہت سارے ترکیبیں ہیں - ایک کیک، کچلنے والے آلو، ابھرے ہوئے یا بھری ہوئی زچگی کا کیک. یہ تمام برتن لوگوں کو جوش کے نچلے حصے اور اضافی وزن سے متعلق بیماریوں سے بچنے کے لئے سفارش کی جاتی ہیں. زچینی کیلوری میں کم ہے، لیکن یہ غیر معمولی طور پر تسلی بخش ہے، لہذا یہ وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے.
زچینی پلانٹ صرف ایک مزیدار مصنوعات نہیں ہے، جس سے مختلف قسم کے برتنوں کو کھانا پکانا ممکن ہے، بلکہ کسی شخص کی صحتمند زندگی کے نظام میں ایک اہم جزو بھی ہے.