پھل میں سال بھر میں ہمارے جسم کے لئے لازمی طور پر مفید مائیکرویلیٹس اور وٹامن شامل ہیں. ایلیٹ ایک استثنا نہیں ہیں، کیونکہ وہ پوٹاشیم، کیلشیم، میگنیشیم، آئیڈین اور آئرن میں امیر ہیں، وٹامن A، B1، B2 اور C. موسم گرما سے ایک بلٹ موسم گرما اور موسم سرما میں ان پھلوں کے شاندار ذائقہ سے لطف اندوز کرنے کا بہترین طریقہ ہے. ہم آپ کو سادہ لیکن بہت مزیدار طریقے پیش کرتے ہیں کہ زردوں کو بچانے کے لئے.
آپ کے اپنے جوس میں زرد پھینکیں کس طرح؟
اجزاء:
- زرد - 2 کلوگرام؛
- چینی - 800 جی؛
- پانی - 2 لیٹر.
تیاری
پکا ہوا منتخب کرنے کے لئے ضروری ہے، لیکن پھل سے زیادہ نہیں. پانی چلانے، خشک کرنے والی اشیاء کے نیچے زردوں کو کھینچیں، اس کے اسارے کو ہٹا دیں. پھلوں کے حصول میں تقسیم کریں، ہڈیوں کو جدا کریں. ایک بڑے کنٹینر میں زردوں کا بندوبست کریں (مثال کے طور پر، ایک صاف بیسن میں). آپ ہر چینی میں ڈال کر کئی تہوں میں پھل ڈال سکتے ہیں.
رات کو پھل چھوڑ دو اگلے دن، زردالوں کو کین میں تقسیم کرتے ہیں، ہر الگ شدہ رس میں شامل ہوتے ہیں. بڑے ساسپین میں جار رکھو، سرد پانی کے ساتھ احاطہ کریں، نسبتا لیڈز کے ساتھ احاطہ کریں. 20 منٹ کے لئے 85 ° C پر پین کو گرم کریں. بینکوں کو نسبتا بنائے جانے کے بعد، زردانیوں کو پھیلانے کی ضرورت ہے.
موسم سرما کے لئے زردوں کی حفاظت کیسے کی جاتی ہے؟
یہ ہدایت چینی میں نہیں ہے، لہذا یہ ان لوگوں کے لئے بہت اچھا ہے جو غذا پر عمل کرتے ہیں.
اجزاء:
- تھوڑا سبز، مضبوط زرد (کین کی تعداد کی طرف سے)؛
- پانی.
تیاری
زہریلا پانی میں سرد پانی دھوائیں، نقصان دہ یا شریر مند شدہ پھل کو دور کریں. پیڈیکنسن سے پھل چھڑکیں، حل میں تقسیم کریں اور پتھروں کو ہٹا دیں، سرد پانی کے ساتھ انامیل شدہ برتن میں زردوں کو پھینک دیں. لیٹر جار میں پھل تقسیم کریں، ابالیں پانی کے ساتھ پھل ڈالیں اور نسبتا لیڈز کے ساتھ احاطہ کریں. پانی سے بھرا ہوا ایک بڑی چٹان میں جار، 60-65 ° C پر گرمی اور تقریبا 15 منٹ کے لئے پادریجیز کریں. اس کے فورا بعد، جار نیچے اور ریفریجریٹر.
زعفران کا رس کیسے بنانا ہے؟
اجزاء:
- پکا ہوا (تم بھی پکانا ہو) زرد - 2 کلوگرام؛
- پانی -1 گلاس؛
- چینی چکانا
تیاری
کھلی اور خشک پھل، سٹروں اور ہڈیوں کو ہٹا دیں. اگر ضرورت ہو تو، پھل پر سیاہ مقامات پر نقصان کاٹ دیں. ایکامالا چٹنی میں زردوں کو پھینک دیں، پانی اور چینی کو مطلوبہ طور پر شامل کریں. مرکب ایک فوڑا لے لو اور تقریبا 10 منٹ تک پھینک دو. پھر ایک چھلکے کے ذریعے پھل مسح کرو. گودا کے ساتھ نتیجے کا رس پھر دوبارہ جار اور ڈالے، کنٹینر کے کنارے تک فاصلہ چھوڑ کر. جراثیمی لیڈز کے ساتھ جار کا احاطہ کریں، ایک نسبندی ڈش میں گرمی اور 85 منٹ تک گرمی 20 منٹ کے لئے. فوری طور پر جار رکھو.
کھانا پکانے میں زرد سے بیلیوں کا استعمال کیسے کریں؟
ککڑی کے آلوکڑوں کو کھانا پکانے کے لئے دیوتاؤں کا نشان ہے. اس کی بنیاد پر، آپ بہت زیادہ روشنی اور مزیدار ڈیسرٹ پکائیں. مثال کے طور پر، جیسے
گھبراہٹ پاؤڈر
اجزاء:
آٹا:
- آٹا - 350 جی؛
- تیل - 150 جی؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - 150 جی؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ.
بھرنے:
- پنیر - 500 جی؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- موٹی کریم (33٪) - 200 ملی میٹر؛
- چینی - 1 کپ؛
- نشست - 50 جی؛
- ذائقہ کرنے کے لئے ڈبہ بند زرد.
تیاری
مکھن نرم کریں اور اسے چینی سے رگڑیں. انڈے شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. سوڈا درج کریں، جو نیبو کے رس یا سرکہ سے نکالیں اور آٹا میں ڈالیں. ایک آٹا گھومنا.
چینی کے ساتھ کپڑا موٹی جھاگ جب تک، کچھ وینیلا شامل کریں. پنیر، انڈے اور نشاستے کے ٹینڈر بڑے پیمانے پر رجوع کریں. نرمی تک آہستہ مکس کریں.
کھلی کھلی شکل پر آٹا رکھو، اسے نیچے کی طرف تقسیم کریں اور اطراف بنائیں. زردوں کے نچلے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر ڈالیں اور دباؤ بڑے پیمانے پر رکھیں. کیک کی ہموار سطح ہموار. تندور کو گرمی سے 180 ° C تک پہنچائیں اور 40-45 منٹ کے لئے کیک ڈالیں. پھر تندور سے باہر کیک لے اور اسے ٹھنڈی دو