میلون ایک میٹھی، میٹھی اور رسیلی پھل ہے. یہ بڑے پیمانے پر کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے - یہ جام ، جوجوب، جام، جام، مرکب اور رس تیار کرتا ہے. چلو آپ کے ساتھ ایک خربے سے جام کی ترکیبیں پر غور کریں. اس حقیقت کے علاوہ اس نازک خوش قسمتی سے مزیدار ہوجاتا ہے، لہذا یہ بھی بہت مفید ہے!
میلون جام
اجزاء:
- خربہ - 1 کلو؛
- گردن والا چینی - 1.5 کلوگرام؛
- سائٹرک ایسڈ - ذائقہ؛
- وانلن - اگر چاہے.
تیاری
خلیہ اچھی طرح دھویا جاتا ہے، ایک تولیہ کے ساتھ مسح، نصف میں کاٹ اور چھیلوں اور بیجوں سے چھپا ہوا ہے. اس کے بعد گوشت چھوٹا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے اور تھوڑا سا میٹھی پانی کھولنے میں 15 منٹ کے لئے blanched. ہم خشک کی خلیات کو ایک صاف، خشک ساسپین میں منتقل کرنے کے بعد اور مسلسل ہلکا پھلکا، اسے ایک فوڑا لے لو. باقی چینی کو ڈالو اور جام کو نصف تیار کرنے تک چھڑکیں. اگلا، سیٹرک ایسڈ کا ذائقہ ذائقہ ڈالیں اور تیار ہوجائیں. ونلن کو شامل کریں، احتیاط سے ہلکے اور پلیٹ سے جام کو ہٹا دیں. گرم جام صاف طور پر خشک جاروں پر کھینچنے اور لیڈز کے ساتھ پھینک دیا. ہم ایک سال کے لئے ایک ڈاؤن لوڈ، اتارنا جگہ میں ذخیرہ کرتے ہیں.
خشک اور کیلے سے جام
اجزاء:
- خلیہ گودا - 850 جی؛
- کیلے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - 800 جی؛
- نیبو - 2 پی سیز.
تیاری
بیج اور چھیل سے پاک تربوزی کا گودا، چھوٹے ٹکڑوں میں کچل دیا جاتا ہے. ہم نے اسے ایک کٹورا میں ڈال دیا، اس سے چینی کے ساتھ اوپر اور ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتا تھا. جوس بنانے کے لئے تقریبا 8 گھنٹوں تک یہ راستہ چھوڑ دو. اس کے بعد، نیبو کا رس ڈال دو، 30 منٹ کے لئے ملائیں. میری نیبو، ہم اسے کھینچنے والے پانی سے چھلانگ لگاتے ہیں، ہم اسے ہڈیوں سے صاف کرتے ہیں اور پتلی بجتی سے کاٹتے ہیں. کیلے کو چھیل سے صاف کیا جاتا ہے اور حلقوں میں بھی پیسہ لگاتا ہے. ہم کیلے اور نیبو کو ایک خربے میں منتقل کرتے ہیں، نرم تک کھاتے ہیں اور ایک بلڈر کے ساتھ بڑے پیمانے پر کچلتے ہیں. پھر ہم آگ میں اضافہ کرتے ہیں اور جامے کو ابالتے ہیں جب تک کہ اس کی شدت نہ ہو. ہم تیار جام گرم خشک خشک جڑوں میں ڈال دیا، اور تیار تیار lids کو رول. ہم نے انہیں نیچے ڈال دیا اور انہیں ایک تولیہ سے لپیٹ دیا.
ایک روٹی ساز میں ایک خربہ سے جام
اجزاء:
- خلیہ - 500 جی؛
- گردن والا چینی - 250 جی؛
- نیبو - 1 پی سی.
تیاری
ایک پگھل جام بنانے کا طریقہ ایک اور آسان طریقہ ہے. خلیہ چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ، چھلی سے قبل پری کاٹ اور بیجوں کو ہٹا دیں. میرا نیبو خشک اور نصف بجتی ہے. پھر بالٹی کی روٹی میں، خشک آٹا ڈالنا اور چینی میں ڈالیں. ہم پروگرام "بیکنگ" کا مظاہرہ کرتے ہیں اور 90 منٹ پکاتے ہیں. تھوڑی دیر کے بعد، خوشبودار اور مزیدار پگھل جام تیار ہے!
اور جو لوگ میٹھی جام کے ساتھ چائے "ناشتا" میں سرد شام میں بیٹھنا پسند کرتے ہیں تو وہ شاید سیب سے سٹرابیری جام یا جام کی ترکیبیں پسند کریں گے.