بیف medallions اصل اور شاندار فرانسیسی ڈش ہیں کہ آپ ہماری ترکیبیں استعمال کرتے ہوئے گھر میں آسانی سے کھانا پکانا کرسکتے ہیں.
گوشت کی میڈلز کے لئے ہدایت
اجزاء:
- گوشت ٹینڈرلوین - 600 جی؛
- بیکن - 200 جی؛
- مکھن - 20 جی؛
- زیتون کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- سنک - 20 ملی میٹر؛
- مصالحے
چٹنی کے لئے:
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- خشک سرخ شراب - 50 ملی میٹر؛
- کریم - 30 ملی میٹر.
تیاری
آتے ہیں کہ کس طرح گوشت کی میڈلیں بنانا ہے. دھواں دھونے والوں میں کاٹتے ہیں، ہم نے تھوڑا سا دبٹا دیا، ہر ٹکڑا بیکن کے سٹرپس کے ساتھ لپیٹ لیا اور احتیاط سے ایک دھاگے سے طے کیا. اب نمک، مرچ کا گوشت مرچیں اور تقریبا دو منٹ کے لئے تمام پہلوؤں پر ایک چھوٹی سی تیل میں ایک گرم بھری ہوئی پین میں ذائقہ لگائیں.
اگلا، ہم مرچوں سے بلب کو صاف کرتے ہیں، اسے نصف بجتی سے ٹکڑا لگایا اور گوشت کے نیچے ڈال دیا. چلو چند منٹ کے لئے رے پاس دو، لہذا یہ تھوڑا سا نرم بناتا ہے، اور پھر ہم بیکن میں بائن میں سنجیدگی سے نکالتے ہیں، نظر آتے ہیں اور انتظار کرتے ہیں جب تک کہ الکحل تمام الکھیل ہوجائے.
اس کے بعد، گوشت کو احتیاط سے ایک ڈش میں منتقل کریں، دھاگے کو ہٹا دیں اور چٹنی کی تیاری میں جائیں. نیم تیار پیاز کرنے کے لئے، تھوڑا سرخ خشک شراب اور ایک چھوٹی سی موٹی کریم شامل کریں. مسلسل ہلکا پھلکا، کم از کم گرمی پر ایک فوق پر مرکب لے اور بالکل 3 منٹ کا پتہ لگانا. جب بڑے پیمانے پر موٹ لگتا ہے تو پھر چٹنی تیار ہوتی ہے. ہم نے ان پر گوشت کا مرکب ڈال دیا اور فوری طور پر میز پر ان کی خدمت کرتے ہوئے، آپ کی صوابدید پر کسی بھی ڈش کے ساتھ ایک ڈش شامل کر دیا.
multivark میں بیف medallions
اجزاء:
- ھٹا کریم - 100 ملی میٹر؛
- بیف - 500 جی؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- ٹماٹر - 4 پی سیز.
- پنیر - 150 جی؛
- مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
- دودھ - 0.5 چمچ
تیاری
لہذا، گوشت کی طرف سے تعصب کی تیاری کے لئے، گوشت ڈالا جاتا ہے، مصالحے کے ساتھ چھڑکایا، ہم نے اسے کثیر عمودی کے کٹورا میں ڈال دیا، ہم نے پروگرام "بیکنگ" اور ہر طرف 4 منٹ کے لئے بھرا ہوا، کریم کریم مکھن کا اضافہ کیا. اس کے بعد ہم گوشت کے اوپر سب سے اوپر دھونے کے ساتھ کھوکھلی پریس کے ذریعہ نچوڑ کے ساتھ مل کھایا کریم کے ساتھ، ٹماٹر پھیلاؤ میں سلائسز کاٹ اور ہر ٹکڑا grated پنیر کے ساتھ چھڑکاو. تھوڑا دودھ ڈالو اور "بیکنگ" موڈ میں مراسلات تیار کرنے تک 60 منٹ تک تیار کریں.
مشروم کے ساتھ بیف medallions
اجزاء:
- گوشت - 1 کلو کا کاٹنا؛
- تازہ شیمپین - 250 جی؛
- ٹماٹر چٹنی - 0،5 ٹیبل؛
- شراب - 50 ملی میٹر؛
- چکن سوپ - 1،5 اشیاء؛
- مصالحے؛
- مکھن - 2 چمچ. چمچ؛
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ
تیاری
چلو ایک اور قسم پر غور کریں، کس طرح گوشت سے تعارف تیار کریں. بیف ٹینڈرلوین کو اچھی طرح سے دھویا، مسح اور چھوٹے مراحل میں کاٹ دیا جاتا ہے. پھر گوشت نمکین اور ذائقہ سے مرچھا جاتا ہے. مشروم پر عملدرآمد کیا جاتا ہے، پتلی سلائسس میں ٹکڑے ٹکڑے. ایک کھینچنے والا پانی میں سبزیوں کا تیل ڈالنا، اسے گرم کرو اور اپنے مراعات کو آگے بڑھاؤ.
انہیں ہر طرف دو منٹ کے لئے بھرا دیں. پھر احتیاط سے ایک ڈش میں گوشت، اور اس دوران میں ایک ٹھوس پین میں منتقل
اس کے بعد، تھوڑا سا ٹماٹر چٹنی اور 2-3 منٹ کے بعد، جب بڑے پیمانے پر موٹا ہوا ہے تو، ریڈ خشک شراب کو بھری ہوئی پین میں ڈال دیں. آگ میں اضافہ، ایک فوڑا لے لو اور مکمل طور پر تمام الکحل کو صاف کرنا.
جب شراب تقریبا بپتسمہ دی جاتی ہے تو مرغوت برتھ شامل کریں اور ایک دوسرے کے ساتھ 15 منٹ کے لئے سبھی ساتھ ملیں. جب چکن کا سوپ نصف پکایا جاتا ہے تو، خشک میڈالوں کو نتیجے میں مائع چٹنی میں لوٹتے ہیں، کم از کم آگ کو کم کریں اور چٹنی میں چکن میں 5-7 منٹ کے لئے کھانا پکائیں. ہم تازہ سبزیاں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ ڈش کی خدمت کرتے ہیں.