موسم سرما کے لئے آپ کے اپنے رس میں ٹماٹر تیار کرنے کے بعد، آپ سال بھر میں ٹماٹر کے سب سے قدرتی ذائقہ سے لطف اندوز کر سکتے ہیں. نتیجے میں ناشتا دوسرے کورس کے ضمیمہ کے طور پر کام کرتا ہے یا تمام قسم کے پکنک، ساس یا گروی کھانا پکانے کے لئے ایک جزو کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
آپ کے اپنے جوس میں ٹماٹر کیسے کھانا پکانا ہے؟
تیار شدہ ڈبے ٹماٹر ان کے اپنے جوس میں آسان ہے اس سے پہلے یہ سب سے پہلے لگے جب ریستوران پڑھتے ہیں. ان کی تکمیل کے بنیادی لمحات کا مطالعہ کرنے کے بعد، پاک کاروبار میں بھی beginners بھی خیال کا احساس کرنے میں کامیاب ہوسکتا ہے.
- بلٹ تیار کرنے کے لئے گھنے گودا کے ساتھ باقاعدگی سے شکل کا پکا ہوا ٹماٹر منتخب کریں.
- اگر آپ بہت سستا نہیں ہیں اور ٹماٹر جلد سے چمکتے ہیں، تو اس کا تناسب ذائقہ سے زیادہ نازک ہوجاتا ہے اور کسی بھی ڈش کے مثالی اضافے میں اضافہ ہوتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، اوپر سے کراس سے پھل کاٹ، اب ایک منٹ کے لئے ابلتے ہوئے پانی میں کم کریں، اور پھر ایک منٹ کے لئے آئس پانی میں اس کو خارج کر دیں. پھلوں کی کھالیں الگ کرنے کے لئے اسی طرح کے جوڑی کے بعد مشکل ہو جائے گا.
- ڈالنے کے لئے ٹماٹر کا رس ایک juicer کے ساتھ تیار کیا جا سکتا ہے یا 5 منٹ کے لئے ٹھنڈی ہوئی ٹماٹروں کو ابال کر سکتے ہیں، اور ٹھنڈا کرنے کے بعد، ایک چھلائی کے ذریعے منتقل.
- ان کے اپنے رس میں ٹماٹر ابلتے ہوئے پانی کے ایک کنٹینر میں ناپسندیدہ ہوتے ہیں یا پھر ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ دوبارہ اور پھر رس کے ساتھ بھرے جاتے ہیں.
- مہربند برتنیں اوپر کی طرف بڑھ کر ٹھنڈے تک لپیٹے جاتے ہیں.
اپنے رس میں ٹماٹر - ایک سادہ ہدایت
ان کے اپنے رس میں ٹماٹر بغیر نسبندی، مندرجہ بالا ہدایات کے مطابق تیار ہے، قدرتی ذائقہ ہے، مصالحے اور دیگر additives کے ذریعے نہیں دباؤ. بغیر غیر ضروری مصیبت کے بغیر ٹیکنالوجی کی خوشی اور ناقابل یقین کارکردگی، خاص طور پر اگر ٹماٹر پھل کو صاف کرنے کی کوئی ضرورت نہیں ہے.
اجزاء:
- ٹماٹر - 2 کلوگرام؛
- جوس کے لئے ٹماٹر - 2 کلوگرام؛
- نمک - 1 چمچ. 1 لاکھ رس پر چمچ.
تیاری
- جوس کے لئے ٹماٹر سلائسس میں کٹ جاتے ہیں، کئی منٹوں کے لئے ابھرتے ہیں اور ٹھنڈا کرنے کے بعد وہ چھٹکارا کے ذریعہ گر جاتے ہیں.
- چھوٹے ٹماٹروں کو بھلایا، جار میں اسٹیکر، 15 منٹ کے لئے کھلی ابلتے پانی ڈالو.
- رس ابال ہوا ہے، نمکین اور ٹماٹر ڈال دیا، پہلے پانی کو بہاؤ.
- ان کے اپنے جوس میں تیزی سے ٹماٹر کیپنگ، کولنگ سے پہلے لپیٹ.
ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ اپنے جوس میں ٹماٹر
اگر ٹماٹر کی رقم آپ کو ٹماٹر تازہ تازہ ٹماٹر کی بنیاد پر بنانے یا اس طرح کے منصوبے سے پریشان نہ کرنا چاہتے ہیں، تو آپ ٹماٹر پیسٹ سے اپنے اپنے رس میں مزیدار ٹماٹر تیار کرسکتے ہیں. نتیجہ حیرت انگیز اور نتیجے میں billet کے بہترین ذائقہ کے ساتھ خوشی کرے گا، جس میں تیز رفتار ذائقہ کے لئے ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- ٹماٹر - 2 کلوگرام؛
- ٹماٹر پیسٹ - 250 جی؛
- میٹھا مرچ - 5 مٹر؛
- laurel - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی اور نمک - 3 چمچ ہر ایک؛
- سرکہ جوہر - 1،5 ٹیس.
- لہسن - 5-7 دانت؛
- گرم مرچ - 1 / 3-1 / 2 پوڈ؛
- ڈیل - ذائقہ؛
- پانی - 2-2،2 لاک.
تیاری
- ٹرمیٹ، ڈیل، کالی مرچ، لہسن کو ایک باخبر جار میں ڈال دو، جوہر میں ڈالیں.
- پانی کی ابلاغ، پادری، نمک، چینی، مصالحے، چند منٹ کو ابالیں.
- ٹماٹر ٹماٹر کے ساتھ ٹماٹر کھینچیں، 15 منٹ کے لئے ابلتے پانی میں پھانسی.
- ٹماٹر ان کے اپنے جوس میں مہر لیتے ہیں، اس شکل میں ٹھنڈا کرنے دیں.
اپنے رس میں سلائسیں میں ٹماٹر
مندرجہ ذیل ہدایت بڑے ٹماٹروں کو منسلک کرنے میں مدد ملے گی جو مکمل طور پر محفوظ نہیں ہوسکتی ہے. سرکہ کے ساتھ اپنے اپنے رس میں ٹھنڈے ٹماٹر تیار کرنے کے بعد، آپ اس بات کا یقین کر سکتے ہیں کہ ایک لمبے عرصے تک ناشتا کمرے کے حالات میں بھی محفوظ ہے.
اجزاء:
- ٹماٹر - 4 کلوگرام؛
- سرکہ - 50 ملی لیٹر فی لیٹر؛
- چینی - 2.5 چمچ. جوس فی لیٹر کا چمچ
- نمک - 1 چمچ. رس کے ایک چمچ کا ایک لیٹر؛
- میٹھی مرچ اور لہسن - ذائقہ.
تیاری
- ٹماٹر (نصف حصہ)، لہسن اور مرچ سلائسیاں ڈالیں.
- باقی ٹماٹر کھالوں کو دور کرتے ہیں، بلینڈر میں پیسنا، 2 منٹ کے لئے نمک، چینی، ابال شامل کریں.
- سرکہ کے رس میں ڈالیں، ٹھوس ٹماٹروں میں ایک جار میں ڈالیں اور 20 منٹ کے لئے وقف کریں.
- ٹھنڈا ٹماٹر ان کے اپنے جوس میں مہر لگائیں، ڑککن پر باندھ لیں جب تک کہ ٹھنڈا نہ ہو.
موسم سرما کے لئے ان کے اپنے رس میں کھلی ٹماٹر
خاص طور پر ذائقہ اور نرم کرنے کے لئے ٹینڈر، ٹماٹر ان کی اپنی جلد میں جلد کے بغیر حاصل کی جاتی ہیں. اس اپلی کیشن خود میں اچھا ہے یا ہر قسم کے ساس اور دیگر برتن بنانے کے لئے ایک مثالی اجزاء ہوں گے. ہدایت کو پورا کرنے کے لئے، ٹماٹروں کو پائپ منتخب کیا جاتا ہے، لیکن گھنے گودا کے ساتھ جو صفائی کے بعد پھل کی سالمیت کو برقرار رکھتا ہے.
اجزاء:
- ٹماٹر - 4 کلوگرام؛
- سیب سرکہ - 1 چمچ. رس کے ایک چمچ کا ایک لیٹر؛
- چینی - 2 چمچ. جوس فی لیٹر کا چمچ
- نمک - 1 چمچ. رس کے ایک چمچ کا ایک لیٹر؛
- مصالحے
تیاری
- ہر ٹماٹر کے اوپر اوپر سے ہر ٹماٹر کٹائی، ایک کولڈر میں ابلتے پانی میں ایک منٹ کے لئے کم ہوتا ہے اور فوری طور پر آئس پانی میں ڈوبا جاتا ہے.
- جلد سے پھل صاف کرنے کے لئے آسان ہے، ان میں سے نصف جار میں رکھی جاتی ہے، باقی باقی ایک بلینڈر کے ساتھ زمین پر گراؤنڈ ہے اور چھٹکارا کے ذریعے پیسنا.
- جوس، نمک، چینی، سرکہ اور مصالحے کے علاوہ رس کا پکایا جاتا ہے، وہ کین میں ٹماٹر سے بھرے جاتے ہیں.
- برتن 20-30 منٹ، مہربند، لپیٹ کے لئے نسبندی کر رہے ہیں.
موسم سرما کے لئے ان کے اپنے رس میں سویٹ ٹماٹر
ٹماٹر آپ کے اپنے جوس میں میٹھی ہیں، آپ کو صرف چینی کا حصہ ٹماٹر بھر میں شامل کرنے کی ضرورت ہے. اس صورت میں، میٹھی کرسٹل کی مقدار سبزیوں کے قدرتی ذائقہ کے مطابق ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے: زیادہ ایسڈ ٹماٹر، زیادہ چینی کو رس میں ڈالنے کی ضرورت ہوگی.
اجزاء:
- ٹماٹر - 4 کلوگرام؛
- سیب سرکہ - 1 چمچ. رس کے ایک چمچ کا ایک لیٹر؛
- چینی - 3-4 چمچ. جوس فی لیٹر کا چمچ
- نمک - 1 چمچ. رس کے ایک چمچ کا ایک لیٹر؛
- مصالحے
تیاری
- ٹماٹروں کا نصف ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے، ایک ابال کے لئے گرم، چھٹکارا کے ذریعے grinded.
- باقی ٹماٹر دھو سکتے ہیں، کینوں پر پھیلاتے ہیں.
- رس نمک، نمک، چینی، سرکہ اور مصالحے کے ساتھ تجدید کیا جاتا ہے، ایک ابلاغ میں لایا، ٹماٹر کے ساتھ کین پر بھرا ہوا.
- 20-30 منٹ، کارک، لپیٹ کے لئے ان کے اپنے جوس میں میٹھی ٹماٹروں کو مٹا دیں.
گھوڑے دار کے ساتھ ان کے اپنے جوس میں مسالے والی ٹماٹریں
مندرجہ ذیل ہدایات کے مطابق، موسم سرما کے لئے اپنے اپنے جوس میں مسالیدار اور تیز ٹماٹر تیار کرنا ممکن ہو گا. اس معاملے میں بلٹ اضافی ذائقہ کی ذائقہ کی وضاحت گھوڑے مٹی کی جڑ ہوگی، جس میں لہسن اور گرم مرچ کے ساتھ مل کر ٹماٹر کا ذائقہ صرف ناقابل فراموش ہوتا ہے. رس کی جڑیں شامل کرنے سے پہلے صاف اور کچل دیا جاتا ہے.
اجزاء:
- ٹماٹر - 4 کلوگرام؛
- گھوڑے دار جڑ - ¼ کپ؛
- لہسن - 5-7 دانت؛
- گرم مرچ - 1 پی سی. یا ذائقہ؛
- چینی - 1-2 چمچ. جوس فی لیٹر کا چمچ
- نمک - 1 چمچ. جوس فی لیٹر فی چمچ.
تیاری
- ٹماٹر کا نصف ایک جار میں رکھا جاتا ہے، باقی جوس کے ساتھ کچل جاتے ہیں.
- ابلتی ہوئی نمکتی اور میٹھی ڈالنے میں ہارسریڈش، لہسن اور مرچ کو کچلنے میں ٹماٹروں کو مرکب ڈالنا ہے.
- ٹماٹر ان کے اپنے جوس میں ہارسریش کے ساتھ ایک جار میں 20 منٹ، کارک، لپیٹ.
دار چینی کے ساتھ اپنے اپنے رس میں ٹماٹر
اس کیس میں ٹماٹر کی حفاظت اس معاملے میں دار چینی کے علاوہ کے ساتھ کیا جاتا ہے، جس میں تیار کردہ ناشتا ایک خاص مسالیدار نوٹ دے گا. آپ اسے زمین کے پاؤڈر کے طور پر استعمال کرسکتے ہیں، یہ ابلتے جوس اور دار چینی چھڑی میں شامل کر سکتے ہیں، مائع بڑے پیمانے پر دوسرے 5 منٹ کے لئے ابلتے ہوئے.
اجزاء:
- ٹماٹر - 4 کلوگرام؛
- کارن - 1 چائے کا چمچ؛
- لہسن - 5-7 دانت؛
- چینی - 2 چمچ. جوس فی لیٹر کا چمچ
- نمک - 1 چمچ. جوس فی لیٹر فی چمچ.
تیاری
- ٹماٹروں کی نصف جار میں رکھی جاتی ہیں، لہسن شامل کرتے ہیں، باقی باقی رس ہوتے ہیں.
- چکن پر جوس کے ساتھ ایک کنٹینر ہے، نمک، چینی، دلہن، ابال شامل کریں، ٹماٹر کے ساتھ کین میں ڈالیں.
- پریفار 20 منٹ، محدود، لپیٹ کے لئے نسبتا ہے.
بلغاریہ میں اپنے جوس میں ٹماٹر
ٹماٹر ان کے اپنے جوس میں - ایک ہدایت ہے جو بہت آسانی سے تھکاوٹ رس کے بغیر بہت سے لوگوں کے لئے مشکل ہے. اس ٹیکنالوجی میں صرف ایک وقت سازی قدم جلد سے ٹماٹر ٹماٹر صاف کرتا ہے، جو مناسب طریقے پر لاگو ہوتا ہے، آسانی سے اور آسانی سے کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- ٹماٹر - 2 کلوگرام؛
- اجملی - 1 گروپ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
- ٹماٹر ایک منٹ کے لئے ابلتے پانی میں گرا دیا جاتا ہے، اور اس کے بعد آئس پانی میں، جس کے بعد چھلی ہوئی ہے.
- پھلوں کا سلائسس میں کٹائیں، کٹی اجمی کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے، نمک شامل کریں اور کین میں پھیلائیں.
- 30 منٹ، کارک، لپیٹ کے لئے ابلتے ہوئے پانی کے بعد کنٹینرز کو گھسائیں.
آٹوکلے میں اپنے جوس میں ٹماٹر
کسی بھی حالات کے تحت عمدہ طور پر ذخیرہ کیا جاتا ہے، ٹماٹر اپنے اپنے رس میں، ایک آٹوکلیف میں موجود ہے. اگر آپ کے پاس ایسا آلہ ہے تو، ذیل میں اس کی سفارشات پر مبنی ٹماٹر کی تیاری کے لۓ آپ محفوظ طریقے سے اسے استعمال کرسکتے ہیں. ٹماٹر اور جوس کے ساتھ کین کندھوں پر بھرنے کے لئے ایک ہی وقت میں یہ ضروری ہے.
اجزاء:
- ٹماٹر - 700 جی؛
- تازہ نچوڑ رس - 300 ملی میٹر؛
- مرچ - ذائقہ؛
- نمک - 2/3 اسپیس.
تیاری
- لیٹر کین میں پورے یا کھلی ٹماٹر، نمک اور مرچ ڈالتے ہیں، ابلتے کا رس، کارک.
- برتنوں کو 110 ڈگری 15 منٹ کے درجہ حرارت پر آٹوکلیف میں نسبتا بنایا جاتا ہے.
اپنے جوس میں چیری ٹماٹر
حیرت انگیز طور پر سوادج اور چھوٹا سا چیری ٹماٹر سردی کے لئے اپنے اپنے رس میں حاصل کی جاتی ہے ، اگر آپ انہیں خوشبودار تازہ تلسی پتیوں کے علاوہ تیار کرتے ہیں. نصف لیٹر کنٹینرز میں ایک سنیک کو محفوظ رکھنے کے لئے آسان ہے. اس حجم کے دو برتن کی تیاری کے لئے اجزاء کی مخصوص تعداد کافی ہے.
اجزاء:
- چیری ٹماٹر - 700-800 جی؛
- جوس کے لئے ٹماٹر - 500 جی؛
- بیسل - 1 گروپ؛
- سرکہ 6٪ - 2 چمچ؛
- چینی - 3 اسپیس.
- نمک - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
- چیری جار میں رکھی جاتی ہے، ابلتے پانی، نالے کے ساتھ 10 منٹ کے لئے ڈالیں.
- ٹماٹر سے جوس نکالنے کے بعد، نمک، چینی، تلسی پتیوں اور سرکہ کو شامل کریں، ابالیں، جار میں ڈالیں.
- سیل چیری ٹماٹر اپنے اپنے رس میں، کولنگ سے پہلے لپیٹیں.
سرکہ کے بغیر اپنے رس میں ٹماٹر - ہدایت
جب بیکٹری کنٹینرز کا استعمال کرتے ہوئے اور ٹیکنالوجی کی ضروریات کو پورا کرنے کے بعد، ان کے اپنے رس میں ٹماٹر بغیر سرکہ کے بغیر مکمل طور پر کمرے کے حالات کے تحت محفوظ ہیں. ناشتا کے بغیر ناشتا تیار کیا جا سکتا ہے، یا لہسن کے ایک لچک اور ٹماٹر کے ساتھ ساتھ ہر جار میں بلغاری کا مرچ کا ایک ٹکڑا ڈال.
اجزاء:
- ٹماٹر - 2 کلوگرام؛
- جوس کے لئے ٹماٹر - 2 کلوگرام؛
- چینی - 1-2 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 4-6 دانت؛
- بلغاریہ مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - 1 چمچ. 1 لاکھ رس پر چمچ.
تیاری
- لہسن، مرچ اور ٹماٹریں ایک جار میں رکھی جاتی ہیں.
- نصف ٹماٹر سے رس باہر نکلتا ہے، نمک اور چینی شامل، ابال، جار میں ڈالیں.
- لیٹر کنٹینروں کو تیز کرنا - 20 منٹ، تین لیٹر - 30 منٹ، کارک، لپیٹ.