خوبی جام بالکل ایک کپ گرم چائے کو مکمل کرتا ہے، یا میٹھی ڈیسرٹ اور گھر کیک کے اہم اجزاء میں سے ایک بن جائے گا.
موسم سرما کے لئے ایک خوشگوار تیار کرنے کے بعد، آپ کو پورے سال کے موسم گرما کے ذائقہ اور مہاما سے لطف اندوز ہوسکتا ہے، اور ساتھ ساتھ وٹامن کی فراہمی کو بھیجا جا سکتا ہے، جو زرعی جام میں اتنا امیر ہے.
موسم سرما کے لئے زرد جام کیسے بنانا ہے؟
زرعی جام کے لئے سب سے زیادہ آسان اور اصل میں سے زیادہ تر ترکیبیں ہیں. یہ چھیلے ہوئے اور پورے پھلوں سے بھری ہوئی ہے یا ذائقہ کے لئے بھی شامل ہیں.
بیجوں کے بجائے بیجوں کے گوشت یا گری دار میوے کے بجائے پھل میں ڈالنا، ہمیں موجودہ میٹھی پاک شاہکار مل جائے گا.
چینی کی مقدار پھل اور ذائقہ کی ترجیحات کی مٹھائی پر منحصر ہے، اور کھانا پکانے کا وقت ہدایت اور مطلوبہ حتمی استحکام کی طرف سے مقرر کیا جاتا ہے.
کھانا پکانے کے دوران جلانے سے بچنے کے لئے جام باقاعدگی سے مخلوط ہونا ضروری ہے.
ہماری ترکیبیں ذیل میں پیش کی جاتی ہیں، آپ موسم سرما کے لئے زرعی جام کی تیاری کے لۓ اختیارات اور الگورتھم کے بارے میں مزید جانیں گے.
موسم سرما کے لئے ہڈیوں کے ساتھ شاہی زرد جام کے لئے ہدایت
اجزاء:
- زرد - 2.5 کلوگرام؛
- فلٹرڈ پانی - 500 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 1.5 کلوگرام.
تیاری
ہڈیوں کو ایک ناقابل یقین بادام ذائقہ کے ساتھ جام دیتا ہے، لیکن کسی کو کھانے کے دوران پھل سے نکالنا نہیں چاہتا. لہذا، ناچاکیوں کی تیاری کے لئے، ہم صرف ہڈیوں کے اندر واقع صرف نیوکللی کا استعمال کریں گے، اس طرح اس نازک ذائقہ کو برقرار رکھنے اور سخت جزو کی دشواری کو ختم کرنے کے لئے استعمال کریں گے. یقینا، اس طرح کے تیاری کی تیاری کے عمل کو آسان نہیں ہے، لیکن مجھے یقین ہے، نتیجہ اس کے قابل ہے.
لہذا، ہم ایک ہی وقت میں پائپ اور لچکدار زردالوں کی ضرورت ہے، جو ہم اچھی اور خشک کرتے ہیں. پھر، بننے کی انجکشن یا پنسل کا استعمال کرتے ہوئے، ہم پھل سے ہڈیوں کو باہر نکال دیتے ہیں. ہم یہ احتیاط سے کرتے ہیں، تاکہ زرد کے شیل کی سالمیت کو نقصان پہنچانا نہ ہو. اب ہمیں ہر ہڈی کو تقسیم کرنے اور نکلولس کو تقسیم کرنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ ایک نائب، چمک، گری دار میوے یا کسی دوسرے مناسب آلہ کے لۓ ایک آلہ استعمال کرسکتے ہیں. ہم فلم سے نیوکللی کو صاف کرتے ہیں اور اسے زردوں میں پھینک دیتے ہیں.
پانی اور چینی سے، شربت کھانا پکانا اور زرد کا پھل اس میں ڈال دو، ٹوتھک کے ساتھ کئی جگہوں میں پٹچر بنانا. پانچ منٹ کے لئے اعتدال پسند آگ پر ابھرائیں، اور چول بند کردیں. بارہ گھنٹے کے لئے اصرار کریں، اور پھر پانچ منٹ کے لئے دوبارہ اٹھائیں اور ابھرائیں. مطلوبہ کثافت اور استحکام تک عمل کو دوبارہ کریں. پھر ہم گرم جھاڑیوں پر جراثیمی جاروں پر پھیلاتے ہیں، انہیں ٹوپیتے ہیں، انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کر دیتے ہیں، انہیں اوپر کی طرف مڑتے ہیں اور اسٹوریج کا تعین کرتے ہیں.
آپ اس جام کو بادام یا اخروٹ کے ساتھ بنانا چاہتے ہیں، ان کی زرد کھنجوں کو تبدیل کرنے کے لۓ، اس طرح کھانا پکانے کے عمل کو آسان بنانے. ایسی تیاری کا ذائقہ کوئی کم دلچسپ اور حقیقی نہیں ہے.
موسم سرما کے لئے جیلیٹن کے ساتھ مہاکاوی جام
اجزاء:
- زرد - 1 کلو؛
- جیلیٹن - 30 جی؛
- پانی فلٹر - 100 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 0،7 کلوگرام.
تیاری
اپریل کو دھونا اور ختم کر دیا گیا ہے. شوگر ریت جیلیٹن کے ساتھ ملا ہے اور حل شدہ زردوں کا مرکب ڈالتا ہے، ان کو انامال کنٹینر میں ڈالتا ہے. کمرے کے درجہ حرارت سے دس سے بارہ گھنٹے تک پھل چھوڑ دو.
اس وقت کے اختتام میں جب ہم نے آگ میں آگ کے ساتھ برتن ڈالتے ہیں تو پانی میں ڈالیں اور اسے گرمی سے کم گرمی میں اڑا دیں، جھاڑو اور جھاگ لے. ہم پانچ منٹ پر ابھرتے ہیں، پھر ہم نچلے جار پر ڈالتے ہیں، ہم لیڈز کے ساتھ مہر کرتے ہیں اور نیچے سے نیچے کی طرف رخ کرتے ہیں.