سرکہ کے ساتھ نمکین ککڑی کے لئے ہدایت، سب سے مشہور اور عام میں سے ایک ہے. اس طرح کی تیاری بہت خوش مزاج ہے اور ہر چیز کو ایک طویل عرصہ تک ذخیرہ کیا جاتا ہے. چلو آپ کے ساتھ پتہ چلیں کہ کس طرح سرکہ کے ساتھ ککڑیوں کو مناسب طریقے سے اٹھاؤ.
سرکہ کے ساتھ موسم سرما کے لئے نمکین کھیرے کے کھیرے کے لئے ہدایت
اجزاء:
- ابلا ہوا پانی - 10 لیٹر؛
- خوردنی چھوٹی نمک - 0.5 کلوگرام؛
- ووڈکا - 175 ملی میٹر؛
- سرکہ انگور - 1 آئٹم؛
- تازہ ککڑیوں - ذائقہ.
تیاری
ککڑی پہلے سے تیار: دھویا، ایک تولیہ کے ساتھ خشک اور "گدا." پھر ان کو خوشبودار جڑی بوٹیوں کے ایک جھاڑی میں ڈال دیں اور گرم اچار ڈال دیں، جس میں انگور سرکہ اور ووکا شامل ہو. اگلے دن، سرد دلہن کے ساتھ ککڑیوں کو ٹپ کر، جڑ کے نچلے حصے میں پھنسے ہوئے ہوئے، اسے ایک ڑککن کے ساتھ ڈھکنا اور اسے سرد جگہ میں صاف کرنے کے لئے، پورے موسم سرما کے لئے.
سیب سیڈر سرکہ کے ساتھ مرچھا ہوا ککڑی
اجزاء:
- تازہ ککڑی - 2 کلوگرام؛
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 5 دانتوں؛
- ہارسریڈ پتیوں - 2 پی سیز.
- ٹریگن کی چھڑیاں ؛
- ٹکسال پتیوں - 3 پی سیز.
- چیری اور وکر پتیوں - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بیسل اور اجما کی پتیوں - 2 پی سیز.
اچھال کے لئے:
- پانی - 2 ایل؛
- نمک - 3 چمچ چمچ؛
- لونگ - 3 پی سیز.
- چینی - 3 چمچ. چمچ؛
- دار چینی زمین - چوٹکی؛
- سیب سائڈر سرکہ - 2 چمچ. چمچ
تیاری
لہذا، سب سے پہلے اچھے مضبوط ککڑیوں کا انتخاب کریں، انہیں دھونا اور ٹھنڈی پانی میں تھوڑی دیر تک انہیں چھوڑ دیں. پھر مسالوں، کٹ سبزیاں، پیاز اور لہسن کے صاف جار پر لگائیں. اگلا، ککڑی کے ساتھ جار بھریں، اور سبزیوں کے درمیان، پیاز اور لہسن ڈال. اب اچھلانے کے لئے جانا: ہم سکوپ میں تمام اجزاء سے منسلک کرتے ہیں، اسے چولہا پر ڈال دیں اور اسے ایک فوق میں لائیں. ہم اپنے کین کو ایک گرم حل کے ساتھ بھرتے ہیں، ان کے لیڈز کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں اور تقریبا 15 منٹ کے لئے نسبندی کرتے ہیں. اس کے بعد، ککڑیوں کو lids کے ساتھ رول اور اسٹوریج کے لئے سیلر کو ہٹا دیں.
سرکہ کے ساتھ نمکین ککڑی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- تازہ ککڑی - 1 کلوگرام؛
- خوردنی چھوٹی نمک - 100 جی؛
- گردن والا چینی - 85 جی؛
- سیب سرکہ - 75 ملی میٹر؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- جڑ ہارسریش A- 10 جی؛
- مرچ سیاہ مٹر - 6 پی سیز.
- سیاہ currant کی پتیوں - 5 پی سیز.
- لالچ مرچ - اگر چاہے؛
- چیری، سیب اور انگور کی پتیوں - 3 پی سیز.
تیاری
سب سے پہلے ہم تازہ ککڑی لیتے ہیں، احتیاط سے انہیں دھو لیں اور انہیں تولیہ پر پھیلائیں. وقت ضائع کرنے کے بغیر، ہم بوتل اور ڑککن میں سٹیمر میں نسبندی کرتے ہیں اور اس میں اس کو ٹپاتے ہیں. تازہ ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ دو بار ڈالو، 20 منٹ تک چھوڑ دو، اور پھر آہستہ سے پانی ڈالو. اس دوران، ہم مصالحے تیار کرتے ہیں: لہسن اور گھوڑے کا گوشت صاف کیا جاتا ہے، اور پتیوں کو دھویا جاتا ہے. ککڑیوں کے اوپر اوپر لہسن، مٹر اور گل ڈالیں. پھر تھوڑا سا نمک چھڑکیں، چینی چکانا، ابلتے ہوئے پانی ڈالنا، سٹرلائز بنانا، لیڈز کو پھینک دیں اور مکمل طور پر ٹھنڈے تک سب سے اوپر باندھائیں. اس کے بعد کارپوریشن کو ایک سردی جگہ پر احتیاط سے آگے بڑھیں اور پوری سردی کے لئے آرام سے اسے چھوڑ دیں.
سرکہ کے ساتھ کنڈک ککڑی
اجزاء:
- نمکین ککڑی - 1 کلوگرام؛
- تازہ ڈیل - 30 جی؛
- سرزمین کے بیج - 5 جی؛
- ہارسریڈ جڑ - 5 جی؛
- کالی مرچ - 1 جی؛
- گرم سرخ مرچ - 1 g؛
- میٹھی مرچ - 0،5 جی؛
- لہسن - 2 لونگ.
اچھال کے لئے:
- نمکین ککڑی سے نمکین - 1 L؛
- میز سرکہ - 60 ملی میٹر.
تیاری
ہم ٹھوس اچھال لیں گے، احتیاط سے انہیں دھونا اور انہیں کین میں ڈالیں، لہسن، گھوڑے اور مرچ کے ساتھ ڈیل ڈالیں. باقی نمکین اچار اچھال، آگ پر دباؤ اور ایک ابال لاو. پھر خوشبودار اور کالی مرچ ڈال دو، سرکہ ڈالیں، سرواں شامل کریں اور سبزیوں کو فوری طور پر جار میں ڈالیں. اگلا، نمکین ککڑی اور سرکہ کے ساتھ جار 90 ° C درجہ حرارت پر بند کردیئے جاتے ہیں اور لیڈز کے ساتھ پھیل جاتے ہیں.