ترکی ایک عمدہ غذائی گوشت ہے، جس سے مختلف مزیدار برتن حاصل کی جاتی ہیں. چھٹی کے موقع پر، ترکی کبھی کبھی تندور میں مکمل طور پر پکایا جاتا ہے. بیکنگ کھانا پکانے کا ایک صحت مند طریقہ ہے، اس کے علاوہ، تہوار تہوار کی میز پر بہت اچھا لگ رہا ہے.
آپ کے بارے میں بتائیں کہ تندور میں مکمل ترکی پکانا مزیدار ہے.
ترکی کا انتخاب کرتے وقت، آپ کو اس کے علاوہ خشک سائز کے سائز اور خاص تندور کے کام کرنے والے چیمبر میں شامل کرنا ہوگا جس میں آپ کھانا پکانا چاہتے ہیں. یقینا، پرندوں کی بڑی، اب تک بیکنگ عمل ہو جائے گا.
یقینا، یہ ایک زندہ پرندوں یا ٹھنڈے عملدرآمد کی گندگی خریدنے کے لئے بہتر ہے.
پکانا ترکی مختلف بھرتیوں کے ساتھ یا ان کے بغیر ہوسکتا ہے. جب کھلی پکایا جاتا ہے تو، آپ کو چٹنی کے ساتھ ترکی کو پانی دینا ہوگا، تاکہ گوشت رسیلی ہوجائے، کیونکہ عمل بہت طویل ہے. اگر آپ ورق یا آستین میں کھانا پکاتے ہیں تو، چٹنی کے ساتھ چکن کو پانی سے بچانا ضروری ہے.
تندور میں پکی پوری ترکی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- ترکی - تقریبا 2-3 کلو وزن کا لے لو؛
- مکھن، قدرتی - 50 جی؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- نیبو کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
- سنجیدہ یا پھل برانڈی - 30 ملی میٹر؛
- زمینی مصالحے (مرچ، لچک، نٹمم، مختلف قسم کے مرچ)؛
- نمک بڑا ہے
- لہسن.
تیاری
اگر ضرورت ہو تو ہم جھنڈا ترکی کی گندگی صاف کریں گے، اسے کھلی آگ پر گراؤ، نپلکن کو مسح کریں.
تیز، پتلی ٹپ کے ساتھ چھری کا استعمال کرتے ہوئے، ہم لہسن کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر لیں گے. تھوڑا سا نمک کے ساتھ اندر سے نمک کے ساتھ اور بالکل، باہر کے باہر رگڑنا.
پگھل مکھن میں (پانی کے غسل پر) مصالحے، نیبو کا رس اور زیتون کا تیل شامل کریں. برش کی مدد سے، ہم ترکی بھر میں بہت سارے احاطہ کرتا ہوں. ہم پوری چٹنی نہیں کرتے ہیں، ہم اس کے باقی میں سنجیدہ رکھے جائیں گے (ہم بیکنگ کے عمل کے دوران گندگی پانی لیں گے).
تندور میں ایک مکمل ترکی کا کھانا کیسے پکانا؟
ہم نے کھلی شکل میں کھلی شکل میں ڈال دیا اور اسے تندور میں ڈال دیا، بہترین درجہ حرارت 200 ڈگری ہے. بیکنگ کے عمل میں، ہم چٹنی سے دو بار چکنائی کرتے ہیں. ایک گھنٹہ گھنٹہ کے بعد گدھے گاڑیاں بدلتی ہیں. ایک گھنٹہ اور ایک نصف کے لئے تیار تک پکانا. تندور بند کرو اور ترکی 20 منٹ تک چلنے دو، لہذا گوشت خاص طور پر نازک ہو جائے گا.
ایک ترکیب تیار ترکی میں آلو یا مکئی کا آٹا (گھرنی، کچلیلا )، ایک قددو، تازہ ٹماٹر، مکئی ویسکی (بوربن) یا پھل برانڈی، ٹیبل شراب (بہتر گلابی) سے برتن کی خدمت کرنا اچھا ہے.