خشک خشک کرنے کے لئے کس طرح - گھر میں خشک کرنے کا بہترین طریقہ

جاننا کہ مشروم خشک کرنے کے لئے، یہ کھیتی مشروم فصل کو مؤثر طریقے سے عمل کرنے اور اپنے قابل قدر گھر اسٹاک کے ساتھ فراہم کرنے کے لئے ممکن ہوسکتا ہے. اس طرح کے تیاری کے ساتھ، مصنوعات کو اپنے غذائیت اور قیمتی خصوصیات کو کھو دیتا ہے، اور اس سے بھی زیادہ خوشبودار ہو جاتا ہے اور ذائقہ سے سنبھالتا ہے.

کون سی مشروم خشک ہوسکتی ہے؟

خشک کرنے والی مشروم ایک ذمہ دار کاروبار ہے اور خاندان کو نقصان پہنچانے کے لۓ، یہ ضروری ہے کہ اس طرح کی کٹائی کے لئے کونسی مشروم کی نوعیت مناسب ہے.

1. ٹیوبلر مشروم سے آپ کو پوڈبیرزوووکی، بوٹیوس، سفید مشروم، تیل، بلو، مال، بکری اور پولش مشروم خشک کر سکتے ہیں.
2. تازہ ہوا میں مریضیاتی اخلاقی طور پر قدرتی طور پر، خشک کیا جا سکتا ہے. مشروم کو کپڑے یا گوج کے بیگ میں معطل کر دیا جاتا ہے اور کم از کم 4-5 مہینے تک خشک ہوجاتا ہے، جس کے دوران وہ آکسیجن کے اثرات کے تحت زہریلا کھو جاتے ہیں. پچھلا، اس قسم کے خشک مشروم استعمال کرتے ہوئے صحت کے لئے خطرناک ہے.
3. خشک کرنے والی اور پلیٹ مشروم کو اجازت دی جاتی ہے: موسم گرما، موسم خزاں اور موسم سرما کے برف کے پھیلاؤ، ریڈ ٹھنڈا مشروم، عمودی چھتری مشروم، شیمپین، پوڈشینیکوف، ہیر مشروم.
4. مکمل طور پر chanterelles کے خشک کرنے والی برداشت، لیکن وہ لومڑی کی ایک ہی قسم ہے جیسے موسم سرما کے لئے اسی طرح سے حاصل کیا جا سکتا ہے. یہ مشروم ہمیشہ ایک مناسب ذائقہ نہیں ہے. اکثر، chanterelles تیار تیار آمدورفت میں تلخ ہیں.

خشک مشروم - اچھا اور برا

خشک مشروم کا استعمال تمام ممکنہ پروٹین مرکبات، امینو ایسڈ، نامیاتی ایسڈ، بیٹا glucans، melanin، ساتھ ساتھ وٹامن A، B، D، E، پی پی کے اعلی مواد کی وجہ سے ہے.

1. خشک مشروم میں ایک سرٹیفکیٹ اثر ہے اور کینسر کے خلاف روک تھام کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
2. مصنوعات میں موجود ربفلووینین تھائیڈروڈ تقریب کی معمولیت، جلد، ناخن اور بال کی بہتری میں حصہ لیتا ہے.
3. خشک مشروم ریشوں میں موجود الکولیڈ اسڈین، انکینا پییکٹر کے ساتھ حالت کو دور کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
4. پیچیدہ مادہ کا ایک مجموعہ تمام جسم کے نظام کے کام پر فائدہ مند اثر ہے، استحکام میں اضافہ، میٹابولک عمل کو بہتر بناتا ہے.
5. خشک مشروم کو نقصان پہنچ سکتا ہے انفرادی خرابی یا بڑی مقدار میں انناسب استعمال کا سبب بن سکتا ہے.

خشک کرنے کے لئے مشروم کیسے تیار

اگر فصل جمع کی جاتی ہے اور مشروم کی مزید خشک کرنے والی ہے، اس کی مصنوعات کی ابتدائی تیاری کی خصوصیات ذیل میں بیان کی جاتی ہے تو اس مرحلے کو صحیح طریقے سے اور قابلی طور پر انجام دینے میں مدد ملے گی.

1. پودے لگانے کے بعد مشروم کو پہلے دن پر عملدرآمد کیا جاتا ہے، کل کے لئے نہیں چھوڑنا.
2. خشک کرنے کے لئے مشروم کی تیاری ہمیشہ ضروری خام مال کے انتخاب سے شروع ہوتا ہے. جمع شدہ کثرت سے نرمی، خراب یا خراب پھل سے چھٹکارا ہو جاتا ہے.
3. خشک کرنے کے لئے تیار مشروم نمونوں کو دھونا نہیں کیا جا سکتا. پھل کی لاشوں کی سطح پر contaminations صاف صاف کپڑے، ایک برش یا چھری کے ساتھ صاف صاف کیا جاتا ہے، اوپر کی پرت کو ہٹا دیا جاتا ہے.
4. چھوٹے نمونوں کو مکمل طور پر خشک کیا جا سکتا ہے، اور 4-8 حصوں یا ٹکڑے ٹکڑے پلیٹیں کے ساتھ زیادہ بھاری کٹ 1 سینٹی میٹر موٹی سے زیادہ نہیں.
5. خشک کرنے والی منتخب کردہ طریقہ پر منحصر ہے، مشروم کے ٹکڑے گرڈ پر پھیل جاتے ہیں، چھوٹے خلیوں، محلوں، ٹرے، چھڑکیں، یا بھوکیں، کھودیں یا لمبی انجکشن پر.

برقی تندور میں مشروم کیسے خشک

مزید برقی نوجوانوں کے ساتھ تندور میں کس طرح خشک خشک کرنے کے لئے. یہ طریقہ ایک شہر کے اپارٹمنٹ میں سب سے بہتر ہے اور اس مختصر عرصے میں قابل قدر مصنوعات کو بعد میں طویل عرصہ تک اسٹوریج کے لئے خشک کرنے کی اجازت دے گی. زیادہ سے زیادہ برقی آلات سنویدن سے لیس ہیں، جو خشک کرنے والی تیز رفتار اور عمل کو مزید قابلیت فراہم کرے گی.

1. خشک کرنے کے لئے منتخب مشروم صاف کئے جاتے ہیں، ضروری طور پر کٹائیں اور ایک گیٹ پر رکھے جاتے ہیں. خشک کرنے کے لئے استعمال کر سکتے ہیں اور بیکنگ کر سکتے ہیں، ملحقہ سے نمٹنے کے لئے، لیکن خام مال کو وقت سے وقت حرارتی عمل میں تبدیل کرنے کی ضرورت ہوگی.
2. ابتدائی مرحلے میں، آلہ میں درجہ حرارت 45-50 ڈگری کے برابر ہونا چاہئے.
3. اگر آلہ کنویشن کے بغیر ہے تو، دروازے سے تھوڑا سا کھلا ہوا ہے جسے خشک ہونے والی نمی کی غیر جانبدار رہائی کی اجازت دی جاتی ہے.
4. مصنوعات کو ضائع کرنے کے بعد، ڈگری 75 تک بڑھا دی گئیں اور کئی گھنٹے تک کھڑے ہونے کی اجازت دی.
5. گھر میں خشک کرنے والی مشروم کو مکمل طور پر سمجھا جاتا ہے اگر سلائڈنگ یا مکمل نمونہ خیمہ اور آسانی سے ٹوٹ جائیں. جب تک کہ یہ بریچلی ہوئی ہے اس کی مصنوعات کو زیادہ نہ کریں. خشک مصنوعات کو ہاتھوں میں کچلنا نہیں چاہئے.

ایک گیس سٹو تندور میں مشروم کیسے خشک ہو؟

مندرجہ ذیل سفارشات کو پڑھنے کے بعد، گیس کے آلو کے مالکان مشرق وسطی کو کیسے سیکھ سکیں گے. ایک قیمتی مصنوعات کی خریداری کا ایک ہی طریقہ کم از کم آسان نہیں ہوگا.

1. منتخب مشروم نمونوں کے ساتھ پلیٹوں کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے کر رہے ہیں اور بیکنگ ٹرے کے ساتھ رکھی ہوئی بیکنگ چادریں یا چھتری کاغذ پر رکھی جاتی ہیں.
2. آلے کے دروازے کو کھولیں اور مشروم ماسک کو 50 گھنٹوں تک تقریبا ایک گھنٹے تک خشک کریں اور جب تک خشک کرنے والی ضروری حد تک پہنچ جائے تو درجہ حرارت 75 ڈگری تک پہنچ جائے.
3. ایک اصول کے طور پر، خشک مشروم میں خشک مشروم مطلوبہ ڈھانچے کو حاصل کرتا ہے اور 5-7 گھنٹے کے بعد طویل عرصے تک اسٹوریج کے لئے موزوں بن جاتا ہے.

ایروگرام میں مشروم کیسے خشک

جو لوگ ہوا ہے وہ سیکھنے میں دلچسپی رکھتے ہیں جیسے ہی گیجٹ کے ساتھ مشروم کو خشک کرنے کے لئے سیکھنا. ایک خشک کرنے والی مچھلی کی مقدار کا ایک نسبتا چھوٹی سی مقدار، ایک خشک کرنے والے کے لئے دستیاب، مصنوعات کی تیز رفتار خشک کرنے والی طرف سے معاوضہ دیا جاتا ہے.

1. منتخب مشروم پلیٹیں میں کٹائی جاتی ہیں اور ایک ہوائی اڈے پر رکھ دیا جاتا ہے.
2. ڈھالوں کی چھلانگ سے فرار ہونے کے لئے ڑککن کے تحت ایک کھوپڑی یا کسی بھی دھاتی چیز کو رکھیں.
3. ایروجراز میں مشروم کی خشک کرنے والی رفتار تیز رفتار اور 60-70 ڈگری کے درجہ حرارت پر بنا دیا جاتا ہے، 1.5-2 گھنٹے رہتا ہے.

سورج خشک خشک

بہت سے لوگ یقین رکھتے ہیں، اور یہ ناقابل یقین نہیں ہے کہ مشروم کے صحیح خشک کرنے والی سورج کو خاص طور پر سورج میں کیا جانا چاہئے. سورج کی روشنی کے تحت، خام مال وٹامن ڈی کی طرف سے جذب کیا جاتا ہے اور جسم کے لئے ضروری نادر اور اس طرح کے ایک مادہ کو بھرنے کے لئے ایک لازمی ذریعہ بن جاتا ہے.

1. اگر موسم کی شرائط کو چھوٹے فنگی کی مکمل اجازت دیتی ہے یا ٹکڑے ٹکڑے میں مشروم کے نمونوں کو ایک پرت میں گرے اور سورج میں رکھے جاتے ہیں.
2. ایک اختیار کے طور پر، آپ سکوٹر ، کھوٹے یا لمبے سوئیاں پر مشروم کو تار بنا سکتے ہیں.
3. قدیم زمانوں سے، ایک تار پر گھر میں مشروم کی خشک کرنے والی معلوم ہوتی ہے. پورے پھل یا ان کے ٹکڑے، ایک ہڈی پر گراؤنڈ، دھوپ ہوا ہوا جگہ پر پھانسی اور کم سے کم ایک ہفتے کے لئے چھوڑ دیں.
4. مثالی طور پر، اگر امکان ہے تو، ایک تندور، برقی ڈرائر، چولہا یا دوسرے انداز میں مشروم کو خشک کرنے سے پہلے، وہ سورج میں سورج بننے کی ضرورت ہے، جس سے بعد میں عمل کا وقت کم ہوجائے گا اور خام مال کو قیمتی وٹامن کے ایک حصے کے ساتھ سنبھالنے کی اجازت دے.

ایک کثیر عمار میں مشروم خشک کیسے کریں؟

جدید باورچی خانے کے گیجٹ کے بہت سے مالکان میں دلچسپی پائی جاتی ہے کہ آیا کثیر عمارات میں مشروم کو خشک کرنا ممکن ہے. ڈیوائس کے زیادہ سے زیادہ ماڈل اسی طرح کے کام سے لیس نہیں ہیں اور مصنوعات جلد ہی خشک ہونے کے بجائے جلدی سے بھری ہوئی ہو گی. تاہم، اس طرح کے کام کو انجام دینے کے قابل بھی یونٹس ہیں، لیکن وہ زیادہ مہنگی ہیں.

1. مشروم تیار ہیں، پتلی سلائسس میں کٹ جاتے ہیں، جو آلے کے کٹورا میں رکھے جاتے ہیں، جس میں درجہ حرارت کا انتخاب ہوتا ہے.
2. کچھ گھنٹوں کے لئے "بیک" پروگرام کا انتخاب کرتے ہوئے 60 ڈگری تک درجہ حرارت موڈ مقرر کریں.
3. مزید خشک کرنے والی "گرمی" پر جاری رہتی ہے اور یہ عمل 10-12 گھنٹے تک جاری ہے.

ایک برقی ڈرائر میں مشروم کیسے خشک

مندرجہ ذیل سفارشات آپ کو برقی ڈرائر کے مالکان کو مشروم خشک کرنے کا طریقہ معلوم کرنے میں مدد کرے گی. ایک اپارٹمنٹ کی حالتوں میں، مصنوعات کی تیاری کے اس طرح کی ترجیح ہے کہ آپ کو اس پریشانی کے بغیر ایک مثالی نتیجہ ملے.

1. مشروم صاف کیے جاتے ہیں، پلیٹیں میں کٹ جاتے ہیں.
2. کٹ بجلی کے ڈرائر کے pallets پر رکھ دیا گیا ہے.
3. 60 ڈگری کا درجہ حرارت موڈ منتخب کریں اور زیادہ سے زیادہ اڑانے میں شامل کریں.
4. عام طور پر، برقی ڈرائر میں مشروم کی خشک کرنے والی 5-6 گھنٹے تک رہتا ہے، لیکن وقت آلے کی طاقت اور سلائسوں کی موٹائی کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہے.

ایک مائکروویو میں مشروم خشک کیسے کریں؟

ایک مائکروویو تندور میں مشروم خشک کرنے کے لئے بھی ممکن ہے. ایک بار ایک ورکشاپ کا ایک چھوٹا سا حصہ حاصل کرنے کے لئے ممکن ہو گا، لیکن عمل کی مدت دیگر طریقوں کے مقابلے میں بہت کم ہے.

1. مشروم مناسب طریقے سے تیار کیے جاتے ہیں، صاف اور پلیٹیں میں کٹ جاتے ہیں.
2. مائکروویو ڈیوائس میں تیاری کے لئے موزوں ایک فلیٹ پلیٹ پر کاٹنے کے لۓ اور 20 منٹ کے لئے 100 W کی طاقت پر آلے کو تبدیل کر دیں.
3. سگنل کے بعد، مائع کو نالیں، تقریبا 10 منٹ کے لئے دروازے کے ساتھ کام کے ٹکڑے کھڑے ہونے کی اجازت دیتے ہیں، پھر بیس منٹ خشک کرنے والی اور دس منٹ وینٹیلیشن کو دوبارہ کریں.
4. مراحل کی تعداد مشروم سلائسوں کی موٹائی پر منحصر ہے.

تندور میں خشک خشک کیسے

اس کے علاوہ ایک روسی چولہا میں مشروم کو کیسے خشک کرنا ہے. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. اس ویڈیو پر غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں.

1. تیار مشروم کے نمونوں کو تنصیبات سے تیار فرش پر ٹوپیاں نیچے رکھی جاتی ہیں. اس سے پہلے، بھٹی راھ اور راھ سے پاک ہے.
2. ایک اختیار کے طور پر، مشروم skewers یا سوئیاں بنائی جاتی ہیں اور دور اینٹوں یا بورڈوں پر رکھی جاتی ہیں.
3. روسی تندور میں خشک کرنے والے مشروم دو مرحلے میں کئے جاتے ہیں. پہلا دن، مصنوعات کو 50-60 ڈگری درجہ حرارت میں ڈالا جاتا ہے، اور دوسرا اور اگر ضروری ہو تو، تیسرے دن، یہ ایک ہی درجہ حرارت میں خشک ہے.

گھر میں خشک مشروم کیسے ذخیرہ کرے؟

مشروم بڑے پیمانے پر اس طرح کی پروسیسنگ کے حصول میں مہارت حاصل کرنے اور عملی طریقوں میں دستیاب طریقوں میں سے ایک کو احساس ہوا، یہ یہ جانتا ہے کہ خشک مشروم ذخیرہ کیا جاتا ہے، اور مصنوعات کی قیمتی غذائیت کی خصوصیات، امیر مشروم ذائقہ اور خصوصیت ذائقہ کو برقرار رکھنے کے لئے مناسب حالات کو کیسے فراہم کرتا ہے.

1. اس بات کا یقین کر لیں کہ خام مال اچھی طرح سے خشک ہے اور نمی پر مشتمل نہیں ہے، جیسا کہ نازکیت کی طرف سے ثبوت ہے، لیکن کاٹنے کی نازک نہیں، بڑے پیمانے پر کاغذ بیگ، ٹشو بیگ یا لکڑی والے خانوں میں ڈال دیا.
2. کنٹینر کو خشک، معدنی جگہ اور ایک ایسی جگہ جس میں تیسری پارٹی کی بوٹ سے محفوظ کیا جاتا ہے، ورکشاپ کے ساتھ رکھیں.
3. خشک کرنے کے لئے ایک اختیار کے طور پر، آپ ویکیوم کنٹینرز یا خشک، مضبوط طور پر بند جار استعمال کر سکتے ہیں.
4. دائیں اسٹوریج کے حالات کے تحت، مصنوعات کو اپنی خصوصیات کو ایک طویل عرصہ تک برقرار رکھا جاتا ہے. ایک رائے ہے کہ 3-5 سال تک بلٹ استعمال کرنا ضروری ہے، لیکن حقیقت میں خشک مشروم کے مناسب اسٹوریج کی مدت لامحدود ہے.