موسم سرما کے لئے بنے ہوئے یا دوسری صورت میں تیار کی گئی - ترکیبیں پیچیدہ نہیں ہیں، کبھی کبھی مکمل طور پر ناقابل اعتماد. وہ مرکب، جام یا منجمد کے طور پر بند ہیں. ان پھلوں کے تمام مفید مادہ کو محفوظ کریں ذیل میں بیان کردہ سادہ سفارشات میں مدد ملے گی.
موسم سرما کے لئے زرد سے کیا کیا جا سکتا ہے؟
موسم سرما کے لئے زردوں سے بیلیاں بہت سے گھریلو خاتون کے نام سے مشہور ترکیبیں ہیں. یہ پھل اہم فائدہ ہے - بیٹا کیروٹین کی زبردست مواد، جس میں عام نقطہ نظر کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے. اس کی مفید خصوصیات کی وجہ سے، اس طرح کے تحفظ بہت مقبول ہے.
- موسم سرما کے لئے زردوں کی سب سے آسان اور چمکنے والی کٹائی خشک کر رہی ہے. ہر کوئی خشک زردوں کو جانتا نہیں ہے. سبزیاں، تندور یا سورج کے نیچے خشک ہونے والی ایک ڈرائر بنانے کے لئے استعمال کریں.
- آپ کی پیاس نہ صرف نگاہ کرتا ہے. کم از کم گرمی کے علاج کا شکریہ، موسم سرما کے لئے اس طرح تیار ہونے والے زردوں کو اپنی مفید خصوصیات کو کھو نہیں.
- ہر کوئی جانتا ہے کہ جم کے ترکیبیں، جام اور جیلی روایتی انداز میں قریبی قریبی دلچسپی نہیں ہے. لہذا، ترکیبیں دیگر اجزاء کے ساتھ ضمیمہ ہوتے ہیں: مصالحے، گری دار میوے، سرس.
موسم سرما کے لئے زردوں کا ایک مرکب - ایک ہدایت
موسم سرما کے لئے زرعی سے مرکب کرنے کے لئے آسان طریقہ - بغیر نسبندی. اسٹوریج کے دوران بھوک نہیں کرتے، تھوڑا سائٹرک ایسڈ شامل کریں، یہ ایک محافظ کے طور پر کام کرتا ہے اور مشروبات کا ذائقہ زیادہ متوازن، cloying نہیں کرتا ہے. آپ اپنی خالص شکل میں پھل یا سیب، گھاسبربر یا currants کے ساتھ ضم کر سکتے ہیں. ہدایت 1 تین لیٹر جار کے حساب سے شمار کرتا ہے.
اجزاء:
- زرد - 1 کلو؛
- چینی - ½ شے؛
- پانی - 2 ایل؛
- سائٹرک ایسڈ - ¼ ٹسپ.
تیاری
- پھل اچھی طرح سے کللا، ہڈیوں سے الگ.
- ایک نسبندی جار میں، زردالوں کو نکالنا، چینی اور نیبوڈ شامل کریں.
- پانی کو ابالنا، ایک جار میں پھل ڈالیں اور اسے ایک نچلے بازی میں ڈال دیں. ذخیرہ کرنے کے لئے ذخیرہ کریں.
ابرٹ جام سلائسس - موسم سرما کے لئے ایک ہدایت
عام طور پر پھل کی گرمی کے علاج میں شامل ہونے والے، ترکیبیں - ترکیبیں کے لئے بذریعہ کنڈک زرد . بلٹ کا سب سے زیادہ مقبول قسم جام ہے. یہ کئی طریقوں میں ویلڈڈ کیا جا سکتا ہے: موٹی وردی یا مائع پورے، برقرار حصوں کے ساتھ. آپ دار چینی کے ساتھ ذائقہ کو پورا کر سکتے ہیں، اور پھل پورے، تھوڑا سا ناپاک منتخب کریں.
اجزاء:
- زرد - 2 کلوگرام؛
- چینی - 1.5 کلوگرام؛
- دار چینی - 3 چھڑیاں.
تیاری
- ہڈیوں سے الگ کریں.
- چینی کے ساتھ سلائسز ڈالو اور پھل کا رس جانے کے لئے 12-15 گھنٹے تک چھوڑ دو.
- جام ایک بار کھانا پکانا، 15 منٹ کے لئے ابال.
- ایک جراثیم کن کنٹینر میں ڈالو، ہر جار میں ایک دار چینی کا اضافہ کریں اور مضبوطی سے مہر لیں.
- موسم سرما کے لئے جامے سے ایک ٹھنڈی جگہ پر رکھیں.
موسم سرما سے جیلی - موسم سرما کے لئے ہدایت
موسم سرما کے لئے جیلی سے جیلی بنانے کے لئے، آپ معاون موٹینرز - جیلٹن یا زیلککسوم استعمال کرسکتے ہیں. لیکن اس پھل کو ان پھلوں کی چھت میں کافی مقدار میں اپنے پیٹین کا دیا جاتا ہے، اس کے علاوہ یہ بھی ضروری نہیں ہے کہ اسے چکن کریں. یہ ذخیرہ اسٹوریج کے دوران مضبوط ہوگا.
اجزاء:
- زرد - 3 کلو؛
- چینی - 2 کلوگرام؛
- زیلیوں (اختیاری) - 25 جی.
تیاری
- زردوں کو کھا لیں، ہڈیوں سے الگ، بلینڈر کے ساتھ پھانسی.
- مٹھی آلو کو چھٹکارا کے ذریعہ مسح کریں، کیک کو ایک بیگ میں پھینک دیں، اسے باندھ لیں.
- چینی کے ساتھ زرد پاکی ڈالو، ایک بیگ کیک ڈالیں.
- مٹھائی آلو 15 منٹ کے لئے ابلنا چاہئے. جھاگ کو ہٹا دیں تاکہ جیلی شفاف ہو. oilcake کے ساتھ پیکج حاصل کریں، ایک اور 15 منٹ پکائیں.
- جراثیم کنٹینر کے اوپر جیلی ڈالو اور مضبوطی سے مہر کرو.
موسم سرما کے لئے اپریل کے جام - ہدایت
موسم سرما کے لئے مہاکاوی جام جیلی کے ساتھ مطابق کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے، لیکن اس ہدایت میں چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے کی موجودگی کی اجازت دی جاتی ہے، لہذا اس کو بڑے پیمانے پر ایک چھت کے ذریعہ مسح کرنا ضروری نہیں ہے. آپ ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ پھل کو طومار کرسکتے ہیں یا مچھلی آلو کے لئے ایک بلڈرڈر یا کرکٹ استعمال کرسکتے ہیں. موٹیکر کسی بھی زیلیوں، جیلیٹن یا پٹین کے لئے مناسب ہے، زیادہ سستی انتخاب کریں.
اجزاء:
- زرد - 3 کلو؛
- چینی - 2 کلوگرام؛
- ییلکس - 25 جی؛
- نیبو کا رس - 200 ملی میٹر.
تیاری
- خوبیاں، الگ الگ ہڈیوں کو دھونا.
- آسان طریقے سے سلائسیں پیسنا.
- نیبو کا جوس زچک میں مکس اور مٹیڈ آلو کے بڑے پیمانے پر ڈال دیں.
- چینی میں رکھو، ابلتے تک پھینک دو
- جام کو ابلاغ کرنے کے لئے 15-20 منٹ ہونا چاہئے، اسے نسبندی جار میں ڈالیں اور اسٹوریج کے لئے بھیجیں.
موسم سرما کی ہدایت کے لئے شربت میں اڑانے
اپریل کے موسم سرما کے لئے تیاریاں تیار ہیں جو آپ کے ذائقہ میں بہتر ہوسکتی ہیں. شربت میں کنڈلی سلائسیں مختلف قسم کے بیکنگ کو پورا کرنے یا اسے سجانے کے لئے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے. اس کے علاوہ، ویسا بہت سوادج اور مزیدار ہے، اور میٹھا بہت آسان ہے. پھل بڑے اور تھوڑا سا ناگزیر، مشکل کا انتخاب کرتے ہیں.
اجزاء:
- زرد - 1 کلو؛
- پانی - 1.5 لیٹر؛
- چینی - 400 جی؛
- نیبو کا رس - 50 ملی میٹر.
تیاری
- ہںسوں کو ہٹانے، ہالوں میں زردوں کو تقسیم کریں.
- ایک علیحدہ کٹورا میں، ھٹی کا رس، چینی اور پانی جمع.
- شربت کھاؤ جب تک کہ چینی کو پھیلایا جائے.
- مائع میں پھل سلائسیں ڈالو، گرمی کے ساتھ 40 منٹ کے لئے گرمی کو کم اور ابھرتی ہوئی.
- موسم سرما کے لئے شربت میں لابولوں کے ساتھ زردوں کو محفوظ کریں، ایک برانچ کنٹینر میں کیکنگ.
موسم سرما کے لئے گوشت کے لئے ایکٹک چٹنی
موسم سرما کے لئے گوشت کے لئے بالکل غیر معمولی زہریلا چٹنی غیر معمولی مسالیدار خوراک کے تمام پریمیوں سے اپیل کرے گا. موسمی یاد دہانی adzhika ذائقہ کے لئے، لیکن اس کے اپنے اصل اور یادگار ذائقہ ہے. لہسن اور گرم مرچ کے ساتھ چٹنی شامل کریں، اور سرکہ سے ڈالا جاتا ہے، لیکن موسم سرما بھر میں ضروری نہیں، ضروریات اور اتنی اچھی نہیں.
اجزاء:
- زرد - 2.5 کلوگرام؛
- میٹھا مرچ - 4 پی سیز.
- ککر مرچ - 2 پودوں؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 7 دانت؛
- سرکہ - 40 ملی میٹر؛
- نمک - 1 اسپیس؛
- مرچ کے فلیکس - 1 اسپیس؛
تیاری
- بیجوں سے علیحدہ زرد پگھلیں.
- ایک چٹنی میں پھل ڈال دو، آگ لگائیں.
- 20 منٹ کی لمبائی کے بعد، کٹ پیاز اور دو قسم کے مرچ شامل کریں.
- مرچ نرم ہوجاتا ہے جب تک ٹماٹر.
- نمک، سرکہ، کٹ لہسن، چلی فلیکس میں ڈالیں.
- گرمی سے ہٹا دیں، بلینڈر میں ڈالیں. ہم جنس پرستی حاصل کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے.
- ایک چولہا پر ڈال دو اور 5 منٹ کے لئے دباؤ.
- چربی جراحی کے اوپر چٹنی ڈالیں اور مضبوطی سے مہر لیں.
موسم سرما کے لئے چینیوں نے مہیا کیا
تازہ پھل کے زیادہ سے زیادہ مفید خصوصیات کو کھانا پکانے کے بغیر موسم سرما کے لئے زرد کے ساتھ زردوں کی تیاری کرکے رکھا جا سکتا ہے. اس طرح خاص طور پر مصروف گھریلو خاتون کو اپنی طرف اشارہ کرتے ہیں، کیونکہ اسے خاص توجہ نہیں ہوتی اور وقت نہیں لگتی ہے. آپ کو ضرورت ہے کہ حصوں کو ایک بلینڈر کے ساتھ چھیڑنا اور چینیوں کے ساتھ تہوں میں ڈالیں. یہ سامان ریفریجریٹر میں ایک سال کے لئے محفوظ کیا جاتا ہے اور خراب نہیں ہوتا.
اجزاء:
- زرد - 2 کلوگرام؛
- چینی - 2 کلو.
تیاری
- خوبیاں دھونا، ہڈیوں کو ہٹا دیں.
- چینی کی تہوں کو ڈالو اور 4-5 گھنٹے تک چھوڑ دو
- ایک مرکب کے ساتھ پنچک اور ایک نازک کنٹینر پر پھیلا ہوا ہے، 2 سینٹی میٹر کے کنارے تک نہیں پہنچتا.
- بینک میں باقی جگہ چینی سے بھرا ہوا ہے، مضبوطی سے مہربند.
موسم سرما کے لئے زردوں کو کیسے منجمد کیا جائے؟
موسم سرما کے لئے منجمد زعفروں کو دو طریقوں میں بنایا جاتا ہے - پورے سلائسس یا ٹھنڈے بلینڈر رکھنے اور فریزر میں کنٹینرز یا برف کنٹینرز میں ذخیرہ کیا جاتا ہے. تیار کرنے کا پہلا طریقہ ترجیح ہے، کیونکہ موسم سرما میں منجمد چھتوں سے آپ بہت زیادہ مزیدار اور صحت مند علاج کرسکتے ہیں.
اجزاء:
- زرد میوے - 1 کلوگرام؛
- چینی - 200 جی.
تیاری
- ابرٹ سلائسیں کاغذ کے ٹاورز کے ساتھ خشک ہیں، جس میں گوشت کی ایک پرت کے ساتھ بورڈ پر پھیل جاتی ہے.
- فریزر کو بھیجیں.
- 20 گھنٹوں کے بعد، آپ کو موٹے کنٹینر میں لابولوں کو منتقل کر سکتے ہیں.
- منجمد بلٹ ایک سال کے لئے محفوظ کیا جاتا ہے.
موسم سرما کے لئے زرد خشک کیسے ہوسکتی ہے؟
موسم سرما کے لئے زرد خشک کرنے والی فصل فصل کا سب سے تیز ترین طریقہ نہیں ہے لیکن بہت مفید ہے. تندوروں یا سبزیوں کے ڈرائر میں خشک کریں. اپنا اپنا ہاتھ بناؤ، آپ کو زرد یا زرد خشک کر سکتے ہیں، بعد میں اختتام اختیار بہتر ہے کہ تیار کریں، کیونکہ پھل مکمل طور پر خشک ہوتا ہے، ہڈی اور ایک خاص راستہ. ایک ٹھنڈے اور سیاہ جگہ میں مہربند گلاس یا پلاسٹک کنٹینر میں خشک پھلوں کو ذخیرہ کریں.
اجزاء:
- زرد - 2 کلوگرام؛
- چینی - 1 کلو.
تیاری
- ایک چٹنی میں دھویا پھولوں کو دھونا اور چینی کو شامل کریں. 8 گھنٹے تک چھوڑ دو
- آگ لگائیں اور ابلتے تک کھانا پکائیں.
- شربت نکالو اور بیکنگ شیٹ پر پھل پھیلاؤ اور تندور میں ڈال دیا.
- خشک زردانیوں کو 100 ڈگری پر تیار ہونے تک، تندور مضبوطی سے بند کرنے کے بغیر.