یہ معلوم ہوتا ہے کہ بہت سے لوگ اپنے ہی کھلیالی ہدایت رکھتے ہیں، سب سے زیادہ مقبول تغیر جارجیا ہے، لیکن درگین جنک، کچھ نامعلوم وجہ کے لئے، یہ سب برتن کے اس خاندان کے درمیان سایہ میں رہتی ہے. ہم نے انصاف کو بحال کرنے اور اس ہدایت پر علیحدہ مواد کو وقف کرنے کا فیصلہ کیا، اور آپ کو اس طرح کے سادہ کھانا پکانے والی ٹیکنالوجی کو اپنے آپ کو آزماؤ.
پرتوں ڈگریزسکی ہنکل - ہدایت
اس جھلک کو تہذیب کے مخصوص طریقے سے ایک پرت کہا جاتا ہے: آٹا ایک رول میں رول کرتا ہے، اور اس کے بعد اسے چھوٹا حصوں میں کاٹ دیا جاتا ہے. تیار سرپل ابھرے ہوئے ہیں، اور تیاری کی جانچ پڑتال کی جاتی ہے کہ آٹا کھولا جاتا ہے، اگر آپ اسے بغیر کسی کنارے کے لۓ ھیںچیں.
کھللا کے اندر آپ پتلی کٹ گری دار میوے ڈال سکتے ہیں، لیکن بہت سارے تیل کو تیل کی سطح پر آسانی سے پسند کرتے ہیں.
اجزاء:
ورزش کے لئے:
- گوشت یا چربی - 1،1 کلوگرام؛
- پیاز - 115 جی.
ہانکلا کے لئے:
- اخروٹ - 115 جی؛
- مکھن - 90 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 45 ملی میٹر؛
- دودھ - 240 ملی میٹر؛
- آٹا - 540 جی؛
- خمیر - 10 جی.
تیاری
بیس گوشت کے شوربے کو رکھو، پیاز کے ساتھ ساتھ پانی میں دھویا اور گوشت کے چھپی ہوئی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے. ایک گھنٹہ اور ایک نصف کے لئے شوروت چھوڑ دو، سطح سے شور کو دور دور کرنے کے لئے بھول نہیں بھول. تیار برش اور گوشت ہکالاالا کے مستحق اضافے میں ہوں گے.
خود ٹیسٹ کے لئے، سبزیوں کے تیل کے ساتھ گرم دودھ میں خمیر خمیر اور حل آٹا میں ڈال دیں. لچکدار آٹا چلانے کے بعد، اسے 15 منٹ کے لئے واپس جھوٹ بولے، اور پھر پتلی رول. پگھلنے مکھن کے ساتھ رولڈ پرت کی سطح کو چکانا اور گری دار میوے کے ساتھ چھڑکیں، پھر آہستہ آہستہ ہر ایک کو مضبوط رول میں ڈالیں اور 2 سینٹی میٹر ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں. اس پکا ہوا ہدایت کے حصے کے طور پر، ڈگگن ہنک بھاپ کے اوپر تقریبا 40 منٹ تک پھیلا ہوا ہے، اور پھر گوشت، ورزش اور ایک مسالے والی ٹماٹر چٹنی کے ساتھ خدمت کی.
گری دار میوے کے بغیر ڈگگنسیسی ہکیکالا کے لئے ہدایت
اجزاء:
- آٹا - 390 جی؛
- خمیر - 10 جی؛
- گرم پانی - 240 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- چینی - 5 جی.
تیاری
یہاں کی تیاری کا منصوبہ مکمل طور پر خمیر آٹا کی کلاسیکی اسکیم سے ملتا ہے، اور اس وجہ سے ڈگگنسکی ہیکل، کھانا پکانے والا گرم پانی اور اس میں خمیر خمیر سے پہلے. جب خمیر چالو ہوجاتا ہے، تیل میں ڈالے اور آٹا چھڑکیں. تیار بنا لچکدار آٹا 20 منٹ کے لئے جھوٹ بولے، اور پھر اس کے طور پر ممکنہ حد تک ممکن ہو. پرت کو ایک رول میں ڈالیں اور ٹکڑے ٹکڑے 2-2.5 سینٹی میٹر میں کاٹ دیں. ہکبل کو دو سے 10 منٹ کے لئے پکانا.