ہر کوئی جانتا ہے کہ پزا، گھر میں پکایا، خریدا سے زیادہ ذائقہ ہے. خاص طور پر اگر اس کے تمام اجزاء: آٹا، بھرنے اور چٹنی - یہ خود کرو. آج ہم آپ کو دکھائے گا کہ پیزا کے لئے آسان آٹا کیسے بنانا ہے.
پزا کے لئے سادہ غیر خمیر آٹا
اجزاء:
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 2 اشیاء؛
- مکھن - 1 چائے کا چمچ؛
- دودھ - 140 ملی میٹر؛
- نمک چوٹ
تیاری
ایک کٹوری میں اعلی دیواروں کے ساتھ، چکن انڈے کو توڑنے اور انہیں مکسر کے ساتھ مارا. پھر ہم ان کو گرم دودھ اور زیتون کا تیل ڈالتے ہیں. ہم الگ الگ آٹا اٹھاؤ، اور پھر آہستہ آہستہ اس میں انڈے مرکب متعارف کروائیں، چھوٹے حصوں میں. ہم نے آٹا تقریبا 10 منٹ کے لئے گھس لیا. اگلا، ہم اس سے گیند بناتے ہیں اور اسے ایک کٹورا میں تبدیل کرتے ہیں. 15 منٹ تک آرام کرنے کے لئے چھوڑ دو یہ سب ہے، پزا کے لئے وقت کے لئے تیز رفتار اور سادہ آٹا کے بعد تیار ہے!
پانی پر پزا کے لئے آسان آٹا
اجزاء:
- آٹا - 2 اشیاء؛
- پانی فلٹر - 0.5،5 اشیاء؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک
تیاری
کٹورا میں نمک کے ساتھ آٹا اٹھایا، اور ایک اور کٹورا میں انڈے مکسر کو شکست دی. پھر ہم فلٹرڈ پانی اور سبزیوں کا تیل ڈالتے ہیں. نتیجے میں مرکب آہستہ آہستہ ایک ہی وقت میں ہلکا پھلکا، آٹا میں متعارف کرایا جاتا ہے. پھر ضروری طور پر بڑے پیمانے پر مکس ملائیں، تھوڑا سا آٹا چھڑکاو. اگلا، اسے ایک کٹورا میں رکھو، صاف تولیہ کے ساتھ احاطہ کریں اور اسے 30 منٹ تک چھوڑ دیں. جب وقت آتا ہے، تیار آٹا ایک رولنگ پن کے ساتھ باہر پھینک دیا جاتا ہے، ایک چپکنے بیکنگ ٹرے پر منتقل اور آپ کے ذائقہ بھرنے سے بھرا ہوا ہے.
میئونیز کے لئے سادہ اور سوادج پزا آٹا
اجزاء:
- Kefir 3.2٪ - 0.5 لیٹر؛
- چینی چھوٹے ہے - 1 چمچ. چمچ؛
- میئونیز جھلی - 2 چمچ. چمچ؛
- آٹا - 3 اشیاء؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- خوراک سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک چھوٹی سی چوٹی.
تیاری
ایک چھوٹا سا کٹورا میں، دہی کے ساتھ مکس سوڈا، میئونیز ڈال دیا، نمک چھڑکیں، چینی، اور کوڑے انڈے انجکشن. تمام احتیاط سے مطلقیت سے گھیر لیا. اگلا، چھوٹے حصوں میں، آٹے ڈالیں اور آٹا مکس کریں. یہ نرم ہونا چاہئے، پلاسٹک اور گھنے گستاخی ھٹا کریم کی طرح. پھر ہم تیل کے ساتھ بیکنگ ٹرے کو تیل، آٹا پھیلاتے، اسے پھیلاتے ہیں اور اپنے ذائقہ کو بھرنے میں بھرتے ہیں.
کیفیر پر پزا کے لئے آسان آٹا
اجزاء:
- Kefir 3.2٪ - 1 آئٹم؛
- آٹا - 350 جی؛
- سوڈا کا کھانا - چوٹکی؛
- نمک ٹھیک ہے - ذائقہ؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن - 50 جی.
تیاری
ہوا کے جھاگ کے قیام تک چکن انڈے نے نمک کی چوٹکی کے ساتھ مکسر کو شکست دی. کیفیر میں ہم سوڈ کا ایک چٹان پھینک دیتے ہیں، پہلے سے ہی میز سرکہ سے پھینک دیتے ہیں. کریم مکھن پگھل، تھوڑا سرد اور کفیر میں شامل. اس کے بعد، ہم اسے انڈے سے منسلک کرتے ہیں اور آہستہ آہستہ سیفٹ آٹا ڈالتے ہیں. آہستہ آہستہ تکلیف تک مطابقت پذیر ہونے تک سب کچھ ملائیں. نتیجے کے طور پر، آپ کو ایک پینکیک کے طور پر ایک ہی آٹا ملنا چاہئے، کافی گھنے، لیکن یہ ایک رولنگ پن کے ساتھ رول کرنے کے لئے بہت موٹی نہیں ہے.
پزا کے لئے سادہ خمیر آٹا
اجزاء:
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- 2 اشیاء کے سب سے اعلی گریڈ کا آٹا؛
- پانی فلٹر - 1 آئٹم؛
- تازہ خمیر - 20 جی؛
- چینی - چوٹ
- نمک
تیاری
ہم پانی کو ایک گرم حالت میں گرم کرتے ہیں، تازہ خمیر اس میں ڈالیں اور 10 منٹ کے لئے ایک گرم جگہ میں مرکب ڈالیں. اگلا، سبزیوں کے تیل میں ڈالیں، چمچ کے ساتھ ہلچل لیں اور سب کچھ سکھٹے آٹا میں ڈالیں. ہم پزا کے لئے ایک سادہ آٹا ملاتے ہیں، اسے ایک فلم میں لپیٹ دیں اور گرمی میں تقریبا 30 منٹ تک چھوڑ دیں. اس وقت کے دوران، یہ اضافہ ہو گا اور حجم میں تقریبا 2 گنا اضافہ ہوگا. پھر باورچی خانے کی میز پر اسے باہر ڈال اور بھرنے کی تیاری میں آگے بڑھو.