اگر آپ منجمد شکل میں موسم سرما کے لئے تازہ زچگی کھاتے ہیں، تو آپ کو اس شاندار موسم گرما کے سٹو سے ان سے کھانا پکانا نہیں منع ہے. موسم میں، سبزیوں کی دستیابی کی وجہ سے یہ ڈش بہت سستا ہوتا ہے. زچینی اور آلو سے سٹو تیار کرنے کے بارے میں، ہم مندرجہ ذیل ترکیبیں میں تفصیل سے بیان کریں گے.
چکن کے ساتھ زچینی اور آلو کا سٹو
اجزاء:
- کیچپ - 65 ملی میٹر؛
- کریم - 135 ملی میٹر؛
- ھٹی کریم - 260 ملی میٹر؛
- آلو - 340 جی؛
- لہسن دانت - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میٹھی مرچ - 110 جی؛
- زچینی - 360 جی؛
- شیمپین - 230 جی؛
- چکن کے فلٹ - 180 جی.
تیاری
بھری ہوئی پیاز کی انگلیوں اور میٹھی مرچ کے لئے ایک چھوٹی سی مقدار میں سبزیوں کا تیل استعمال کریں. 2-3 منٹ کے بعد، سبزیوں کے لئے مشروم کو شامل کریں، اور جب سب سے زیادہ نمی بعد میں سے باخبر ہوجائے تو، چکن ٹکڑے ٹکڑے کر ڈالیں اور جب تک اس میں کوئی فرق نہ ہو. اختتام میں پیسٹ میں کٹی chives کو شامل کریں، اور جیسے ہی آپ خوشبو محسوس کرتے ہیں - bourierier چٹنی کے خام مال، کھیت کریم، کیچپ اور کریم سے ڈالو. سٹو ایک اور 15 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے ڈال دو، پھر یہ اناج یا آزادانہ طور پر گرنش کے ساتھ خدمت کی جاسکتی ہے.
زرد، گوبھی اور آلو کے ساتھ سبزیوں کا سٹو
اجزاء:
- زچینی - 320 جی؛
- پیاز - 75 جی؛
- گاجر - 90 جی؛
- لہسن چائیوز؛
- آلو - 340 جی؛
- سفید گوبھی - 270 جی؛
- سیب سائڈر سرکہ - 15 ملی میٹر؛
- پیپر، لال مرچ - ذائقہ؛
- ھٹا کریم - 45 ملی میٹر؛
- سبزیوں شوروت - 380 ملی میٹر؛
- بیکن - 85 جی.
تیاری
گرم برجیر کے نچلے حصے میں، کٹائی بیکن کی جگہ. جب سب سے چربی پگھل جاتی ہے تو ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوجائے جاتے ہیں، بیکن الگ الگ ڈش میں بن جاتے ہیں اور چربی کے لئے زچینی، آلو، پیاز اور گاجر کے کیوب بھلاتے ہیں. جب سبزیوں کو لالچ کے ساتھ پکڑ لیا تو، ان کو چھوٹے گوبھی کی کٹی پتیوں میں ڈال دیا، مصالحے کو شامل کریں، لہسن پیسٹ اور سرکہ پیسٹ میں پھینک دیں. سبزیوں کے شوروت میں ھٹا کریم کھاؤ اور سبزیوں کے ساتھ نتیجے میں حل ڈالیں. ڈھال کے ساتھ ڈش ڈھکنے کے بغیر، 15-20 منٹ کے لئے سٹو باہر ڈال دیا جب تک، کچھ چٹنی سے بچنے کے بعد، بائیں بازو کو ایک موٹی گری میں تبدیل کر دیا جاتا ہے، اور سبزیاں نرم نہیں ہو گی.
زچ، بینگن اور آلو کے ساتھ سبزیوں کا سٹو
اجزاء:
- پیاز - 45 جی؛
- گاجر - 280 جی؛
- آلو - 900 جی؛
- لہسن دانت - 4 پی سیز.
- ٹماٹر - 560 جی؛
- زچینی - 130 جی؛
- بینگن - 130 جی؛
- ڈبہ بند پھلیاں - 280 جی؛
- ورت - 450 ملی میٹر؛
- خشک پرونسل جڑی بوٹیوں - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
سمندر کی نمک کے ساتھ پرچر موسم کی تیاری سے پہلے آدھا گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا انڈے. سبزیوں کو نمکین سے پہلے سرد پانی سے خشک اور خشک کیا جاتا ہے. ایک ہی سائز کے کیوب میرو، ٹماٹر، آلو اور گاجر، کٹائی میں پیاز، نصف سینٹی میٹر موٹی کاٹ. تمام سبزیوں کو ایک چھوٹی سی مقدار میں سبزیوں کے تیل کے ساتھ برجیر میں رکھو. جب سبزیوں میں سے زیادہ تر چمچ لے جاتے ہیں، اور ٹماٹریں نرمی اور چٹنی میں تبدیل ہوجائے گی، سبزیوں میں ایک کٹا لہسن کا دودھ، خشک پروینل جڑی بوٹیوں، پھلیاں اور سبھی برتن میں ڈالیں گے. ڑککن کے نیچے ڑککن 25-30 منٹ کے لئے گرم کریں.
تاکوں میں ساسیج کے ساتھ زچکین اور آلو کی نگہداشت
اجزاء:
- قدرتی ساسیج - 360 جی؛
- پیاز - 175 جی؛
- زچینی - 230 جی؛
- آٹا - 10 جی؛
- آلو - 310 جی؛
- ٹماٹر چٹنی - 450 ملی میٹر؛
- پانی 120 ملی میٹر.
تیاری
قدرتی ساسیج کے سلائسیں جب تک سنہری نہ ہوں، ساسیج کو الگ الگ ڈش میں نکال دیں، اور باقی چربی کا استعمال برتن برتن کی بجتی اور آلو پلیٹوں کے لئے استعمال کریں. جب سبزیاں بھی چمک کے ساتھ پکڑتے ہیں، تو انہیں آٹا، مکس، سب سے اوپر چھڑکیں، زچینی کے ساسیج اور سیمیائرس کی پرت رکھنا. پانی کے ساتھ ٹماٹر چٹنی مکس کریں اور برجیر کے مواد کے نتیجے میں مرکب ڈالیں. نصف گھنٹے کے لئے 150 ڈگری تندور گرم میں سٹو سٹو.