ایک حیرت انگیز خوشبودار پلانٹ جس نے ٹکسال گھاسوں کے خاندان سے بیسل نامی طور پر کہا تھا وہ اصل میں ایک طب کے طور پر آباد کیا گیا تھا. خوشبودار پتے میں موجود ضروری تیلوں میں تجزیہاتی اور اینٹی سوزش خصوصیات ہیں، جو پرانے دنوں میں فارماسسٹ اور فیملی ڈاکٹروں کی طرف سے بڑے پیمانے پر عمل میں استعمال کیا جاتا تھا. کھانا پکانے میں، بیسل بعد میں استعمال ہونے لگے، لیکن کھانے میں اس کے استعمال کا نتیجہ اتنا حیران کن تھا کہ اس جڑی بوٹی کی مقبولیت ہر دن بڑھ گئی، تیزی سے رفتار بڑھ رہی تھی.
نیبو بیسل - درخواست
بیسل کی کئی قسمیں موجود ہیں، جو اب پکنک ذائقہ ذائقہ کرنے اور انہیں خاص ذائقہ دینے کے لئے بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے. سب سے زیادہ عام سبزیوں کے سبز اور جامنی رنگ کی تلسی. لیکن بعض اوقات یہ ایک نیبو خوشبو کے ساتھ تلسی سبزیاں استعمال کرتی ہیں. ایک کھیت نوٹ کے ساتھ اس طرح کی پتیوں کو مکمل طور پر مچھلی کی آمدورفت اور سمندری غذا کے برتن کا مزہ چکھایا جاتا ہے، اور ساسوں کو بھی شامل کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جو سمندری غذا کو پورا کرنے کے لئے زیادہ مناسب ہے.
خشک بیسل - درخواست
کھانا پکانے میں، تازہ تلسی پتیوں اور خشک دونوں دونوں کو برابر طور پر استعمال کیا جاتا ہے، جو مکمل طور پر تمام عمودی اور قیمتی خصوصیات کو برقرار رکھتا ہے. ان کی تیاری کے لۓ، تازہ پودوں کو سورج کی روشنی سے دور سیاہ اور گرم جگہ میں خشک کیا جاتا ہے.
خشک تسلسل ایک وسیع قسم کے برتن، سلاد ڈریسنگ، marinades اور ساس، کے ساتھ ساتھ مفید جڑی بوٹیوں میں شامل کیا جاتا ہے. کسی بھی ڈش، خشک تلسی کے پتیوں کے ساتھ، ایک منفرد، اصل، ناقابل اطمینان ذائقہ حاصل کرتا ہے جو اکثر کبھی بھی استعمال کے ساتھ بور نہیں ہوتا ہے.
خشک تلسی بالکل پادا، پزا، تازہ ٹماٹر اور دیگر سبزیوں کے ساتھ ساتھ مختلف سوپ اور یہاں تک کہ کچھ ڈیسرٹ کی آمدورفت مکمل کرتی ہے.
کیننگ میں کینڈی کی درخواست
حال ہی میں، سبزیوں اور کبھی کبھی پھل کینن جب بیسل میں تیزی سے مریدوں میں اضافہ ہوتا ہے. بہت سارے ترکیبیں ہیں جس میں بیسل پتی دیگر مہاکاوی اور ذائقہ additives پر غالب ہیں یا یہاں تک کہ ان کو بھی تبدیل کر دیں. پہلوں کے ساتھ تلسی کی منفرد مسالیدار مسالیدار خوشبو ٹماٹر یا ککڑیوں کو ایک خاص ذائقہ دے گا جو دوسرے مصالحے کا استعمال کرکے حاصل نہیں کرسکتا.
ایک اہم قدر بھی اس وقت ہو جائے گا جب توازن کی بیکٹیریاڈیلیل خصوصیات، جس میں ایک قسم کی حفاظتی کردار کا کردار ادا کرے گا.
گوشت کے لئے موسم بہار کے طور پر تلسی کا استعمال
تازہ تلسی پتیوں کو سلادوں کا ایک لازمی اجزاء نہیں بلکہ پہلی اور دوسرا برتن بھی ہیں. ان کے بغیر، خاص طور پر کاکاساس میں، انہیں شش کباب نہیں دیا جائے گا. اسی جگہ میں، مسالیدار گھاس تقریبا تمام گوشت کے برتن میں شامل کیا جاتا ہے. انتہائی صورتوں میں، خشک شکل میں، لیکن خشک پینٹ کے ساتھ گوشت کی ڈش کا ذائقہ بھرنے میں، تلسی ان میں موجود ہونا ضروری ہے.
اسی مقصد کے لئے، اٹلی میں، تازہ پیسٹو چٹنی تازہ تلسی سے تیار کیا جاتا ہے، جو سب سے زیادہ گوشت کے برتنوں سے مکمل ہوتا ہے. فرانسیسی کھانا میں، بیسل ساس کے گوشت میں کئی مختلف حالتیں ہیں، جس کے بغیر آمدورفت اپنی اپیل اور غصے سے محروم ہوجاتے ہیں.
کھانے میں تازہ تلسی کا استعمال کرنے کے لئے یہ چاقو کے ساتھ پیسنا کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. آپ کے ہاتھوں سے پتیوں کو آنسو کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے، لہذا وہ زیادہ خوشبودار ہو جائیں گے، ایک چراغ کی خوشبو سے نمٹنے کے. اسی مقصد کے لئے، آپ کو کھانا پکانے کے اختتام پر تسلسل کو شامل کرنا چاہئے، جب یہ گرمی کا علاج کرنا پڑتا ہے. اسی خشک تلسی کا استعمال کرتے ہوئے، ساس یا ڈریسنگ کے لئے کہتے ہیں، اسے پیشگی میں آگے بڑھایا جانا چاہئے، اور وقت کو کھڑے ہونے کی اجازت دی جاسکتی ہے کہ خوشبو کو مکمل طور پر کھلایا جا سکے.