چکن سوپ کے لئے گھر نوڈل ہدایت

دوپہر کے کھانے کے لئے ایک ہلکا چکن کا سوپ یہ ہے کہ آپ موسم گرما میں تصور کر سکتے ہیں جب بھاری خوراک "نہیں جاتا ہے،" اور موسم سرما میں، جب آپ گرم اور دل کا کھانا چاہتے ہیں. یہ چکن کے ساتھ سوپ ہے جو ان کی بظاہر ناقابل اعتماد خصوصیات کو جوڑتا ہے - تغیر اور روشنی.

انڈے گھر نوڈلس - ہدایت

• انڈے - 1 ٹکڑا؛
• پانی فلٹر - 100-120 ملی میٹر؛
• نمک - 1 چوٹکی؛
• معیار کے گندم آٹا - 1.5 کپ تقریبا.

تیاری

ایک اعلی کٹورا میں نمک اور پانی کے ساتھ انڈے کو ہلانا. آپ 1 چمچ شامل کر سکتے ہیں. زیتون کا تیل، لیکن یہ اس ہدایت کے لئے ضروری نہیں ہے. آلو ایک کٹورا میں کھینچ کر اور آہستہ آہستہ پانی میں پھینک دیا، آٹا گھاو. اسے بہت کھڑی اور گھنے سے باہر نکالنا چاہئے، تاکہ آٹا تھوڑا سا کی ضرورت ہو. ٹھیک ہے، آٹا باہر کرنے کے لئے، کچھ اور آٹا (تقریبا آلو کپ) کی ضرورت ہو گی. یہ بہتر نہیں ہے کہ پورے حصے کو ایک بار پھر رول کریں - اسے 2-3 حصوں میں تقسیم کریں، لہذا یہ آسان ہوگا. نوڈلس کے لئے آٹا تقریبا شفاف طور پر ایک شرط پر پھیل گیا ہے. یہ خوفناک نہیں ہے، اگر یہ کہیں تو ٹوٹ جاتا ہے - اسی طرح، آپ کیک کو کاٹنے کی ضرورت ہے. عام طور پر گھر نوڈلس کے لئے آٹا (سوپ کے لئے یا دوسرے برتن کے لئے) پتلی نہایت لمبی لمبی لمبائی میں کاٹ دیا جاتا ہے، لیکن یہاں آپ اپنی تخیل کے ذریعے رہ سکتے ہیں. اہم چیز - کٹ نوڈلس کاغذ پر خشک ہونا چاہئے، آٹا ڈالنا اور ممکنہ طور پر پتلی طور پر پھیلانا چاہئے. جب یہ خشک ہوجاتا ہے تو، اضافی آٹا کو ہلنے کی ضرورت ہوتی ہے. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، چکن سوپ کے لئے گھر نوڈلس کے لئے ہدایت آسان اور مہنگا نہیں ہے.

وطن پیسٹ سے ہدایت

آپ گھریلو نوڈلس کے لئے آٹا کھانا پکانا جو اٹلی میں پکایا جاتا ہے. یہ تھوڑا زیادہ پیچیدہ ہے، لیکن یہ بہت آسان ہے.

اجزاء:

• گندم کے معیار کے ساتھ آٹا / 1.5 کپ؛
• اضافی ورجن زیتون کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
• چکن انڈے بہت بڑی نہیں ہے - 3 پی سیز.
• نمک iodized - ½ tsp؛
• پانی گرم ہے - 2 چمچ. چمچ

تیاری

نمکین کا کٹورا میں نمک کے ساتھ آٹا اٹھائیں، اسے کناروں پر رکھو، درمیانی مفت چھوڑ دیں. مکھن کے ساتھ پانی کو مکس کریں، انڈے کو شامل کریں اور مرکب اچھی طرح ہلائیں. ہم نے اسے آٹا میں ڈال دیا اور آٹا سے گھیر لیا. یہ لچکدار، لیکن بہت کھڑی ہونا چاہئے. جب آٹا ہوتا ہے تو، آپ پیسٹ کو چلانے اور کاٹنے شروع کر سکتے ہیں. نوڈلس پتلی سٹرپس کے ساتھ کٹ جاتے ہیں، لیکن آپ تجربہ کر سکتے ہیں.

سوپ کے لئے گھر سے بنا نوڈلس بنانے کے لئے بہت سے اختیارات ہیں. آٹا میں آپ گاجر، بیٹ، پالک کا رس شامل کرسکتے ہیں. کبھی کبھی ٹماٹر کا رس، ٹھوس پیاز یا لہسن شامل کریں - یہ ذائقہ کے آخر نوڈلس کے مختلف اشارے دیتا ہے.

اہم چیز جو بہت سے حوصلہ افزائی کرتی ہے - کس طرح گھر نوڈلس کھانا پکانا ہے، تاکہ اس کی شکل برقرار رکھے اور چپچپا مچ میں تبدیل نہ ہو. اگر نوڈلس علیحدہ طور پر پکایا جاتا ہے تو ہم اسے 5-7 منٹ کے لئے ابلتے ہوئے پھول میں ڈال دیتے ہیں، پھر پلیٹوں پر منتقل ہوتے ہیں. آپ پنیر کے ساتھ چھڑکیں یا شوروت ڈال سکتے ہیں. سوپ نوڈلس میں تیاری سے پہلے 3 منٹ پہلے شامل ہیں. سوپ پر زور دیا جائے گا جب تک وہ "آنا" نہیں کرے گا.