بغیر خمیر کے کیک کے لئے ہدایت آپ کے ایسٹر کی ترکیبیں کے خزانے میں ایک اور حل ہے. اس کی تیاری تھوڑی زیادہ مشکل ہو گی، لیکن نتیجہ معمولی خمیر ہدایت سے بے شمار ہو جائے گا. اس کے علاوہ، ہدایت میں خمیر کی کمی نہ صرف آپ کی جیب کو غیر ضروری فضلہ سے بچائے گی، بلکہ میٹابولزم کو معمولی بنانے میں بھی مدد ملے گی.
خمیر اور انڈے ہدایت کے بغیر کیک
اجزاء:
- آٹا - 2 اشیاء؛
- کیفیر - 300 ملی میٹر؛
- چینی - 200 جی؛
- بیکنگ کے لئے بیکنگ پاؤڈر - 4 پی ایس چمچ 4
- ممبئی - ایک مینڈھی؛
- مکھن - 100 جی؛
- نیبو چھڑی، یا سنتری.
تیاری
ہم نے آٹا اٹھایا تاکہ ہمارے کیک پر عمل نہ ہو یا بیکنگ کے بعد. ساسپین میں، مکھن کو پگھل دیا اور اسے چینی اور زیادہ سے زیادہ اضافہ. چینی کرسٹل مکمل طور پر تحلیل تک اس مرکب کو آگ لگائیں.
آٹا کے لئے بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ علیحدہ گرم گھر دہی ملا اور نتیجے میں مخلوط چینی میں گرم تیل میں ڈالیں. مرکب کو اجزاء میں شامل کریں اور آٹا گلے لگائیں، آہستہ آہستہ دودھ اور تیل مرکب میں آٹا ڈالیں.
سبزیوں کے تیل کے ساتھ ہلکی طور پر چکنائی بیک کرنے کے لئے فارم اور حجم کے 2/3 کے لئے ایک ٹیسٹ سے بھریں. ہم نے کیک کو 180 ڈگری تندور سے پکڑا اور تقریبا آدھے گھنٹے تک پکانا یا جب تک کیک کے مرکز میں پھنسنے والی چھڑی مکمل طور پر خشک نہیں رہیں گے.
خمیر اور دودھ کے بغیر پھل ایسٹر کیک
اجزاء:
- پانی - 180 ملی میٹر؛
- آٹا - 250 جی؛
- چینی - نصف صدی؛
- بیکنگ کے لئے بیکنگ پاؤڈر - 2 اسپیس؛
- ممبئی، یا ممنوع پھل - ایک مینڈھی؛
- انگور کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- کیلے - 1 پی سی.
تیاری
ایک پکانا کیلے کھلی اور صاف ہے. مکھن، پانی اور اناسب کا رس کے ساتھ نتیجے میں خالص ملائیں. تیار مرکب سونا پر ڈال اور سونے کی چینی میں گر. جیسے ہی چینی کرسٹل کو تحلیل کرنا، مائع پلیٹ سے ہٹایا جاسکتا ہے اور ٹھنڈا کرنے کے لئے باقی ہے.
ہم آکسیجن کے ساتھ اس کو سوراخ کرنے اور کسی بھی ممکنہ lumps کو ہٹانے کے لئے ایک بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ ایک ساتھ آٹا کو اڑا دیں گے. آٹا کے ساتھ مائع اجزاء کو ملائیں. ختم آٹا چپچپا اور viscous ہونا چاہئے. مرکب کے فورا بعد، آٹا کو ڈھال میں ڈال دیا جا سکتا ہے، انہیں 2/3 کے ساتھ بھرنا. ڈش پکانا ایک گھنٹے کے بارے میں ہے، اس کے ساتھ ساتھ تندور میں وقت کی پہلی نصف 220 ڈگری کا درجہ ہونا چاہئے، اور پھر اسے 200 ڈگری تک کم کیا جانا چاہئے.
تیار کیک چینی چمک، پری کولنگ، پگھلنے چاکلیٹ کے ساتھ ڈال، یا پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکایا کے ساتھ سجایا جا سکتا ہے.
بغیر خمیر اور چینی کے بغیر کیک کیک کے لئے ہدایت
وائٹ چینی ہماری صحت کو ناقابل اعتماد نقصان پہنچاتا ہے، لہذا اکثر اسے ممکنہ طور پر fructose، براؤن چینی یا سادہ شہد کی جگہ لے لے. اس کھانا پکانے کی تکنیک کے اطراف، ہم ذیل میں بیان کیک کے لئے ہدایت کی کوشش کرنے کی سفارش کرتے ہیں.
اجزاء:
- پنیر - 500 جی؛
- آٹا - 500 جی؛
- انڈے - 5 پی سیز.
- شہد - 2-3 چمچ. چمچ؛
- candied پھل - 2 handfuls؛
- آٹا کے لئے بیکنگ پاؤڈر - 1 1/2 سوراخ؛
- 1/2 نیبو کا رس؛
- مکھن 250 g؛
- نمک چوٹ
تیاری
چولہا پر ساسپین ڈال دیا اور اس مکھن کو پگھل دیا. شہد شہد اور نمک کی نمائش میں شامل کریں. جب تک شہد کو پھیلایا جاتا ہے، اس وقت تک کم گرمی پر مرکب کھائیں. اب آپ تیل مرکب میں نیبو کا رس اور کاٹیج پنیر شامل کر سکتے ہیں. ہم نے مرکب کو ایک بلینڈر کے ساتھ شکست دی اور آہستہ آہستہ پہلے بیکار پاؤڈر کے ساتھ پھینک دیا، آٹا گلے شروع کرنے کے لئے. ختم آٹا میں ہم نے کینڈی پھلوں کو شامل کیا ہے، پھر ہم سب کچھ اچھی طرح مکس کرتے ہیں اور تیل کے فارم پر تقسیم کرتے ہیں.
کیک کے لئے کھانا پکانا وقت ان کے سائز پر منحصر ہوتا ہے. درمیانی سائز کی کلچی پر 180 ڈگری پر 50-60 منٹ لگے گا. تیار کیک ایک تولیہ کے تحت ٹھنڈا ہونا ضروری ہے، جس کے بعد وہ پروٹین کی چمک یا ایک سادہ پاؤڈرڈ چینی سے سجایا جا سکتا ہے.