گھر میں چھلانگ

ہم میں سے کون سا سپاٹس کے ساتھ چھوٹا سا جار نہیں یاد آتا ہے، جس کی وجہ سے نازک سمجھا جاتا تھا. خاص طور پر انعام شدہ ریگا، وہ تہوار کی میز کے لئے مخصوص تھے. چھوٹی سی مچھلی، دو قطاروں میں صاف طور پر اسٹیک کیا گیا، تمباکو نوشی، سوادج. جشن کے لئے سپرنوں کے ساتھ سینڈوچ کیسے تیار کریں - فوری طور پر ان کی فراہمی ملی.

دراصل، "سپراٹ" مچھلی کا نام نہیں ہے. جار میں، سپراٹ، ترکاریاں، کسی چھوٹی چھوٹی مچھلی اسٹیک ہوگئی ہیں. آج مچھلی کے بازاروں میں آپ کو یہ آپ کے دل کی خواہشات کے طور پر زیادہ سے زیادہ خرید سکتے ہیں، پھر اسے اٹھاؤ. لیکن اس کے بجائے آپ گھر سپرنوں میں کھانا پکانے کی کوشش کر سکتے ہیں. حیران نہ ہو، یہ عمل اتنا پیچیدہ نہیں ہے، اور مچھلی کے لئے 10 سینٹی میٹر سے بھی زیادہ وقت تک تیار نہیں ہو گی کتنا وقت لگے گا؟

سپرنوں کو کیسے بنائیں؟

سب سے پہلے، آپ کو مچھلی کو صاف کرنے کی ضرورت ہے. اگر آپ صبر کرتے ہیں تو پھر ایک کلوگرام دو رکھو، بلی کو ڈرائیو اور مستقبل کے "سپرے" کو صاف کرنے کے لۓ آگے بڑھیں. اس کے بعد آپ کو ایک مضبوط چائے "لا چفیر" کی ضرورت ہے، وہی وہی ہے جسے سپرا یا کسی اور مچھلی کا صحیح رنگ دے گا. ٹھیک ہے، اور یقینا، ایک بھری ہوئی پین، مائع دھواں اور پیاز husks. یہ سب راز ہے. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، سپرنوں کو باورچی خانے کے دروازے کے تحت ایک جنونی گوشت رکھنے سے کہیں زیادہ آسان ہے، یعنی آپ کھانا پکانے کے بعد آپ سن لیں گے. مصالحے اور سپلیمنٹ اس اجزاء ہیں جو آپ نے اپنے ذائقہ پر توجہ مرکوز کرتے ہیں.

گھر کی چھڑیاں - ہدایت

اگر آپ کے پاس کافی صبر، ایک چھوٹی سی تازہ مچھلی اور تمام ضروری اجزاء موجود ہیں، تو ہمیں پتہ چلیں کہ گھر میں سپرے کیسے تیار کریں.

اجزاء:

• چھوٹی مچھلی - 1 کلوگرام؛
• کھلی پیاز - 3-4 مینڈل؛
• سبزیوں کا تیل - 0.5 کپ؛
• نمک - 2 چمچ. چمچ؛
• چائے ویلڈنگ - 1 چمچ. چمچ؛
• چینی - 2 اسپیس.
• مائع دھواں - 1 چائے کا چمچ؛
• مرچ کا گوشت، بیل پتیوں - ذائقہ.

تیاری

سب سے پہلے، مضبوط سیاہ چائے بنائیں. پھر ہم پیاز ہاکس دھوئے، تقریبا 20 منٹ کے لئے پانی اور ابال ڈالیں. ہم چھوٹے مچھلی کو صاف کرتے ہیں، اگر ضروری ہو تو سر، پنکھ کاٹ دیں. اگر مچھلی بہت اونچی ہے، تو اس کے اخراجات کاٹ نہیں سکتے ہیں. پیاز بروتھ فلٹر، ہاکس کو چھوڑ دیں اور مائع کی لیٹر کی پیمائش کریں تاکہ ہم سپرا تیار کریں. ایک الگ کٹوری میں بروت، چائے اور مکھن مرکب، نمک، چینی، گھنٹی مرچ، کالی مرچ، بیل پتی اور مچھلی شامل کریں. ایک چھوٹی سی آگ پر تقریبا 1.5 گھنٹے تک کک. کھانا پکانے کے اختتام پر مائع دھواں شامل کریں.

اب آپ گھریلو چھتوں کو کیسے بنانے کے لئے جانتے ہیں؟ آپ مزید بنانے کی کوشش کر سکتے ہیں اور ریفریجریٹر میں مچھلی ڈالیں. یہ تقریبا 2 مہینے تک ذخیرہ کیا جائے گا.

سپرے کے لئے ہدایت

یہ بات قابل ذکر ہے کہ آپ مچھلی کو پین میں نہیں کھول سکتے ہیں (اگرچہ اس طرح سے تیار کیا گیا ہے تو یہ بہت تیزی سے ہے)، آپ اس کو سکیلیٹ میں ڈوبنے کی کوشش کر سکتے ہیں.

اجزاء:

• چھوٹے مچھلی - 1.5 کلوگرام؛
• کھلی پیاز - 3 مینڈل؛
• بیل پتیوں - 12 پی سیز.
• سبزیوں کا تیل - 150 ملی میٹر؛
• نمک - ذائقہ؛
• چائے کی پتیوں - 3 چمچوں؛
• چینی - 1 چائے کا چمچ؛
• سرکہ - 1.5 چمچ. چمچ؛
• مائع دھواں - 4 چمچ؛
• مرچ - ذائقہ.

تیاری

تمام چھوٹی مچھلیوں کو احتیاط سے صاف طور پر صاف کیا جاتا ہے، ہم سر اور جڑیں الگ کرتے ہیں. ایک پیالا (250 ملی) مضبوط چائے میں بائن. ایک گہری بھری ہوئی پین ڈال پیاز کے مرچوں کے نیچے، اس میں سب سے اوپر - مرچ مچھلی کی ایک پرت. نمک کے ساتھ چھڑکیں، موسم سازی، 4 لاؤل پتیوں کو شامل کریں. پھر، مچھلی اور مسالوں کی ایک پرت. ہم مچھلی کی آخری پرت پر بے پتی نہیں ڈالتے ہیں. اب تیل، کشیدگی کی چائے، سرکہ، چینی، مائع دھواں، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور ایک چھوٹا سا آگ پر 4 گھنٹے تک چھوڑ دیں. پھر ہم سپرنوں کو گھر میں پکایا، ٹھنڈی اور ڈش پر ڈالیں.