شراب بکسواڑھ سے شراب

سمندر بورتھور کا، بہت سے خاتون خانہ سوادج جام یا خوشبودار جیلی کھانا پکاتے ہیں، لیکن ہر کوئی نہیں جانتا کہ یہ گھر کی بریک کے لئے موزوں ہے. جب یہ فصل کا وقت ہے، ہماری شراب کی ترکیبیں یاد رکھو، اس لئے کہ آپ کو خوشگوار بو اور ایک ہلکا پسینے کے ساتھ نینجیریا کا دیوانہ پینے ملتا ہے. ہم آپ کو بتانے کے لئے خوش ہیں کہ کس طرح شراب بورتھور سے صحیح طریقے سے شراب بنانا ہے.

سمندر کے کنارے سے گھریلو شراب کے لئے ہدایت

اجزاء:

• گردن والا چینی - 5 کلوگرام؛
• سمندر کی بیر - بٹیھورنٹ - 15 کلوگرام؛
• انڈے - وضاحت کے لئے؛
• پانی.

تیاری

بیریاں مکسر کے ساتھ پورے، جمع crumpled اور kneaded جمع. شراب کے لئے Seabuckthorn دھونا نہیں کیا جا سکتا ہے، کیونکہ وہاں بیکٹیریا اس کی سطح پر جو خمیر عمل میں شراکت ہے. اگر وہ بہت گندی ہیں، تو آپ انہیں خشک کپڑے کے ساتھ مسح کرسکتے ہیں. اس کے بعد ہم کچھی بیری کو کئی دفعہ گوج کے ذریعہ کچلتے ہیں، نصف میں جوڑتے ہیں. نتیجے میں سمندر کے بالواں کا رس 5 لیٹر کنٹینرز میں ڈال دیا جاتا ہے اور ہر گلاس چینی میں ڈال دیا جاتا ہے. پھر ہم گوج ڈالتے ہیں اور انہیں 3 دن کے لئے چھوڑ دیتے ہیں. چند گھنٹوں میں، نارنج جھاگ سطح پر تشکیل کرنے لگے گی، جسے ہم احتیاط سے ہٹائیں گے. 3 دن کے بعد، ہم نے ایک بڑی بوتل میں ریسکیو کے ساتھ ایک دوسرے کو رس ڈال دیا. الگ الگ پانی میں 2.5 کلو گرام چینی کو الگ کر دیں اور شربت سمندر کے کنارے کا رس رس میں ڈالیں. اس کے بعد، ہم نے تیار برتن خمیر میں ڈال دیا. باقی 2.5 کلوگرام گندے دار چینی میں برابر اجزاء میں چوتھے، 7 ویں اور 10 دن کے خمیر پر ڈال دیا جاتا ہے. اس کے علاوہ، چند بار ہم کنٹینر شراب کے ساتھ تھوڑا سا پھینک دیتے ہیں، تاکہ اس کی دیواروں کو مکمل طور پر دھویا جائے. پینے کی سطح پر سمندر بورتھرنھ کے تیل کی پتلی پرت کی تشکیل کے ساتھ فعال خمیر ختم ہو جاتی ہے، جو احتیاط سے پانی سے بھرا ہوا ہے. اس کے بعد ہم کنٹینر پر انگلی میں چھیدے ہوئے سوراخ کے ساتھ ایک inflatable ربڑ دستانے پر ڈال دیا. تیاری پینے کے 3 بار گھنے کپڑے سے گزرتے ہوئے چھتوں سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے، اور شراب کو خمیر پر چھوڑ دیں. کنٹینر پر دوبارہ دستانے کو انسٹال کریں اور اسے درجہ حرارت 12 ڈگری کے ساتھ کمرے میں منتقل کریں. ہمارے شراب تقریبا 3-4 ماہ ہو گا. جب ایک مہینے اور ایک بار پھر ہم نے پینے ڈال دیا، نیچے نیچے جھٹکا اتار. یہ زیادہ کشش بنانے کے لئے، آپ شراب کو ہلکا کرنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، انڈے کی سفیدی کو احتیاط سے زرد سے الگ کر دیا جاتا ہے. اس کے بعد نتیجے میں جھاگ 1 لیٹر شراب کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے، اور پھر نتیجے میں مائع ایک بوتل میں پتلی چال کے ساتھ ڈال دیا جاتا ہے. اگلا، پینے کو اچھی طرح سے مخلوط کیا جاتا ہے اور صرف 2-3 ہفتوں تک چھوڑ دیا جاتا ہے. وضاحت کے عمل کے بعد، ہم نارنج ٹنگ کے ساتھ سمندر کے بالواں کا رس سے سفید شراب حاصل کریں گے. اب یہ ضروری ہے کہ یہ بوتلوں میں صاف طور پر ڈالیں اور چھ ماہ کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر کھڑے رہیں.

سمندر کے کنارے سے شراب کے لئے ہدایت

اجزاء:

• تازہ سمندر بورتھورن - 4 کلوگرام؛
• شہد چونا - ذائقہ؛
• ابلا ہوا پانی.

تیاری

ہم جڑیں نکالتے ہیں، رس نچوڑتے ہیں، تھوڑا سا پانی کھاتے ہیں، شہد ڈالتے ہیں اور کئی ہفتوں کے لئے خمیر کے لۓ جاتے ہیں. پھر ہم شراب صاف بوتلوں میں ڈال دیتے ہیں، کارک پلگ اور اسے ٹھنڈا جگہ میں ڈال دیا. سمندر کے بالواں سے گھریلو شراب بھر میں سونا جاتا ہے رنگ اور مکمل شفاف ہو جائے گا.

سمندر کے کنارے سے شراب بنانے کے بارے میں مفید مشورہ

اگر آپ چاہتے ہیں، کہ آپ پر پینے خاص طور پر منفرد نمونے کے ساتھ ذائقہ بدل چکے ہیں، مندرجہ ذیل سفارشات پر عمل کریں:

• ہم تار کے ذریعہ صرف بیر کے ہاتھوں جمع کرتے ہیں، بغیر تار کو استعمال کرتے ہیں، تاکہ پھل کو خراب نہ کریں اور خراب نہ کریں.
• جوس کے ذریعہ رس کا بہاؤ، کئی تہوں میں جوڑتا ہے؛
• خمیر کے عمل کو مکمل کرنے کے بعد، ایک پرت مائع پر قائم کیا جاتا ہے، جو احتیاط سے شور کے ساتھ جمع کیا جاتا ہے.