پزا کے لئے پتلا آٹا

پزا ایک روایتی اطالوی ڈش ہے، جو ہمارے ملک کے بہت سے لوگوں کے ساتھ مقبول ہو گیا ہے. یہ فون کی طرف سے براہ راست گھر پر حکم دیا جاسکتا ہے، لیکن مجھے یقین ہے کہ اگر آپ اپنے آپ کو اپنے گھر پر پکائیں تو یہ زیادہ مزیدار ہو جائے گا. سب سے اہم بات یہ ہے کہ بنیاد کو صحیح طریقے سے ملا. اور آج ہم آپ کے ساتھ اشتراک کریں گے کہ اصلی پزا کے لئے بہت نازک آٹا کیسے بنائے جائیں.

پزا کے لئے پتلا خمیر آٹا

اجزاء:

• آٹا - 200 جی؛
• خشک تیزی سے اداکاری خمیر - 1 اسپیس؛
• نمک اترا ہے
• چینی - چوٹ
• انڈے - 1 ٹکڑا؛
• پانی فلٹر - 0.5،5 اشیاء؛
• مکھن - 1 چمچ. چمچ

تیاری

لہذا، ہم فلٹرڈ پانی کو ایک فکسڈ شیشے میں ڈالتے ہیں، اسے ایک مائکروویو تندور میں ایک گرم حالت میں گرم کریں اور آہستہ آہستہ سست تیز رفتار کام کرنے والے خمیر ڈال دیں اور چینی کی چوٹ ڈالیں. سبھی احتیاط سے چمچ کا موازنہ کریں جب تک کہ تمام کرسٹل کو تحلیل نہ ہو. کمرے کے درجہ حرارت پر 10 منٹ کے نتیجے میں مائع کو چھوڑ دو، اور پھر پگھل اور ٹھوس مکھن شامل کریں. مواد کو ایک چھوٹا سا چٹان میں ڈالو، مکس اور ٹھیک نمک پھینک دو. انڈے الگ الگ پلیٹ میں ٹوٹا ہوا ہے اور جھاگ سے حاصل ہونے تک مکسر کے ساتھ کئی منٹ تک اسے شکست دی جاتی ہے. اس کے بعد، ہم آٹا کے ساتھ ایک چٹنی میں انڈے کا مرکب ڈالتے ہیں اور آہستہ آہستہ سیفٹ آٹا متعارف کراتے ہیں. ہم بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر مکس کریں، اسے نم صاف کپڑا کے ساتھ ڈھانپیں اور اسے گرمی میں اتار دیں تاکہ یہ بڑھ جائے. 30 منٹ کے بعد ہم اسے اپنے ہاتھوں سے گھومتے ہیں، اسے میز پر پھیلاتے ہیں، اسے آٹا سے چھڑکاتے ہیں، اسے پتلی پرت میں ڈال دیتے ہیں اور پزا ٹوپیوں کو تیار کرنے کے لۓ آگے بڑھ جاتے ہیں.

پزا بغیر خمیر کے لئے پتلی اور نرم آٹا

اجزاء:

• آٹا - 2 اشیاء؛
• انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• زیتون کا تیل - 1 چائے کا چمچ؛
• دودھ گرم ہے - 0.5؛
• نمک چھوٹی سی چوٹی.

تیاری

پتلی آٹا بنانے کے لئے، ہم آٹا کو ایک کٹورا میں سلائڈ کے ساتھ اٹھاؤ، نمک شامل کریں اور مرکز میں ایک چھوٹا سا نالی بنائیں. انڈے ایک علیحدہ پلیٹ میں ٹوٹ جاتے ہیں، ہلکے طور پر پٹھوں کی وڑک اور گرم دودھ میں ڈالتے ہیں. اس کے بعد ہم زیتون کا تیل متعارف کراتے ہیں اور چھوٹے حصوں میں ہم اس مرکب کو آٹے میں متعارف کراتے ہیں، مسلسل ہلچل کرتے ہیں. جب تمام مائع آٹا میں جذب ہو جاتی ہے، تو ہم اپنے ہاتھوں سے ہمارا آٹا گھومنا شروع کر دیتے ہیں. ہم نرم اور پلاسٹک بن جاتے ہیں جب تک ہم اسے تقریبا 10 منٹ تک گھومتے ہیں. اس کے بعد، ہم نے اسے گیند میں پھینک دیا، اسے ایک نم تولیہ میں لپیٹ کر 15 منٹ کے لئے اسے الگ کر دیا. وقت گزرنے کے بعد، ہم آٹا کو کھولتے ہیں، اسے ایک رولنگ پن سے باہر نکال دیتے ہیں اور گھر پزا کھانا پکانے کے لے جاتے ہیں.

کفیر پر پزا کے لئے پتلا آٹا

اجزاء:

• کیفیر - 400 ملی میٹر؛
• انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• سوڈا کا کھانا - 2.5 چمچ. چمچ؛
• گندم آٹا - 2.5 اشیاء؛
• نمک چھوٹا چراغ ہے.
• ٹیبل سرکہ.

تیاری

پزا کے لئے ایک مزیدار پتلی آٹا تیار کرنے کے لئے، پہلے انڈے لے لو، انہیں ایک کٹورا میں پھینک دیں اور جھاڑو حاصل کرنے کے بعد جب تک وہ تھوڑا سا یا مکسر کے ساتھ اچھی طرح سے پھینکیں. پھر آہستہ آہستہ چینی ڈال دو، پھر ٹھیک نمک پھینک دو. اگلا، آہستہ گرم کیفیر کی پتلی چال ڈال. علیحدہ، میز سرکہ میں، ہم بیکنگ سوڈا کماتے ہیں، اور پھر اسے باقی اجزاء میں متعارف کراتے ہیں اور پھر سب کچھ ملاتے ہیں. گھر پزا ناقابل یقین حد تک ٹینڈر اور ہوا بازی بنانے کے لئے، ٹھیک وقت کے ذریعے آٹا کئی دفعہ سونا ضروری ہے، اور پھر چھوٹے حصوں میں آٹا میں ڈال دیا. اب آہستہ آہستہ بڑے پیمانے پر متحد ہو جاتا ہے جب تک کہ ہر چیز کو نچلے ہوئے. تولیہ کے ساتھ سب سے اوپر کا احاطہ کریں اور گرم جگہ میں 15 منٹ کے لئے منٹ کو ہٹا دیں. اس کے نتیجے میں ہمیں نرم اور کافی پلاسٹک آٹا ملنا چاہئے. اس کے بعد، ہم اسے میز پر پھیلاتے ہیں، اسے پتلی پرت میں ڈال دیتے ہیں، اسے آٹے کے ساتھ ڈال دیں اور پزا کی مزید تیاری میں آگے بڑھیں.