موسم سرما کے لئے چلی کو بچانے کے بہت سے طریقے موجود ہیں، ہم آپ کے بعد میں ان میں سے کچھ کے بارے میں بتائیں گے، اور آپ اپنی پسند کے مطابق اپنے ورژن کو منتخب کریں گے.
موسم سرما کے لئے مرچ تازہ کیسے رہنا ہے؟
تازہ پھل چھ ماہ تک جھوٹ بول سکتی ہے، ارد گرد کے حالات اور کٹائی کا انتخاب شدہ طریقہ پر منحصر ہے. واحد شرط ایک گرم سیلر یا بالکنی کی موجودگی ہے جس میں اعلی نمی اور درجہ حرارت صفر ڈگری کے قریب ہے.
سب سے آسان طریقہ لکڑی والے بکسوں میں مرچ ذخیرہ کرنا ہے، جس کی وجہ سے قدیم دریا کی ریت کے ساتھ پودے ڈالنا ہے. سوراخ کرنے اور ریت کو ٹھنڈا کرنے کے بعد، یہ ایک کاغذ کے احاطہ شدہ باکس کے نیچے ڈال دیا جاتا ہے، مرچ پھیل جاتی ہے، ریت دوبارہ ڈالا جاتا ہے اور اسی طرح تک ختم ہوتا ہے.
سٹوریج کے اس طریقہ کار کا ایک متبادل کاغذ بنڈل میں اسٹوریج ہے. ہر پوڈ کرافٹ کاغذ کی پرت کے ساتھ لپیٹ لیا اور لکڑی کے خانوں میں ایک دوسرے کے سب سے اوپر لگایا گیا.
فریزر میں مرچ کیسے رکھتی ہے؟
اگر آپ تازہ کالی مرچ کے اسٹوریج کے ساتھ بیوقوف نہیں کرنا چاہتے ہیں تو، آپ کو کٹائی کا ایک بہت آسان اور طویل راستہ پر ترجیح دیتے ہیں - منجمد.
کٹائی سے پہلے، مرچ اٹھایا جاتا ہے، صرف تازہ، دھویا اور خشک چھوڑ کر، اور پھر پلاسٹک کے تھیلے میں ایک تالا کے ساتھ ڈال دیا، زیادہ سے زیادہ ہوا کو دور کرنے کی کوشش کر رہے ہیں. تمام ہوا کو ہٹانے کے بعد، پوڈ فریزر کو بھیجا جاتا ہے.
آپ مرچ بجتی ہے، ٹرے پر منجمد کر سکتے ہیں، اور پھر ایک ہی بیگ میں ایک تالا لگا سکتے ہیں.
کڑھائی مرچ مرچ کیسے رکھتا ہے؟
تازہ مرچ تحفظ کی طرف سے اچھی طرح سے تیار ہیں، مسالیدار چٹنی اور pastas کی تیاری، یا صرف جار میں ٹکڑے ٹکڑے رولنگ کی طرف سے، زیتون کے تیل کے ساتھ بیل (اس کے علاوہ آپ کے علاوہ میں تیز تیل ملے گا). لیکن اگر آپ تحفظ پر توانائی خرچ نہیں کرنا چاہتے ہیں تو، آپ مرچ خشک کر سکتے ہیں اور آپ کے پسندیدہ آمدورفت کے لئے موسمی طور پر استعمال کرتے ہیں.
دھوپ کا موسم یا خشک کمرے میں، مرچ صرف ایک گیٹ یا کاغذ پر ڈال کر خشک کیا جا سکتا ہے. 3-5 دن کے بعد، یا مرچ مکمل طور پر خشک کر رہے ہیں، وہ مہربند کنٹینرز یا کاغذ بیگ میں سٹوریج کے لئے رکھا جاتا ہے.
یہ پوری مرچ خشک کرنے کے لئے بھی آسان ہے، اسے خشک اور اچھی طرح سے معدنی کمرہ میں معطل ریاست میں چھوڑ دیا جاتا ہے. 3-7 دن کے بعد وہ طویل مدتی اسٹوریج کے لئے پیکیج کیا جا سکتا ہے.
فوری طور پر خشک خشک خشک تندور یا خصوصی dryers میں ہو سکتا ہے. کھلی اور نصف پوڈوں میں کٹ تھوڑا سا کھلی کھلی اور کٹائی کے ساتھ پھیل گیا، 50 ڈگری تندور گرم ہوا.