میکریل کے لئے برتن

گھر میں نمکین نمکیل، خوردہ چین میں خریدا مچھلی کے ساتھ کسی بھی مقابلے میں نہیں جاتا. یہ بہت ذائقہ اور زیادہ مفید ہے، کیونکہ اس میں محافظین، ذائقہ بڑھانے اور دیگر کیمیکلز شامل نہیں ہیں. اہم بات یہ ہے کہ برتن کے اجزاء اور اجزاء کی تعداد کو منتخب کرنا اور ختم مچھلی کی مسال کی سطح کا تعین کرنا ہے.

ہماری ترکیبوں سے ذیل میں آپ سیکھیں گے کہ کس طرح نمکین میں میکر لینے کے لۓ، اور اس کی تیاری کے لۓ بہت سے اختیارات پیش کرتے ہیں.

مکریل مسالیدار سلٹ سلائسس کے لئے دلہن

اجزاء:

• مکریل کیڑے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• پاک پانی - 0،5 ایل؛
• نمک بڑی ہے - 1 چمچ. چمچ؛
• گردن والا چینی - 1 چمچ. چمچ؛
• سرد خشک 0.5 0.5 چمچ. چمچ؛
• لاورل پتیوں - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• لونگ - 1 پی سی.
• سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
• مرچ - 0.5 چمچ. چمچ

تیاری

مکریل کے ختم اور دھوئے ہوئے شیشے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹتے ہیں اور نصف سے دو سینٹی میٹر موٹی اور ایک جار یا کنٹینر میں پھنس جاتے ہیں.

ہم پانی کو ایک ابل سے گرم کرتے ہیں، چینی، نمک، خشک سرسری، سبزیوں کے تیل، لچک، مرگی اور لالچ کے پتے شامل کریں. پانچ منٹ کے لئے ابالنا اور ٹھنڈی دو ہم نے مچھلی کو بھرنے والی دانتوں کو بھرنے اور ریفریجریٹر میں ڈال دیا. اگلے دن مچھلی تیار ہو جائے گی.

مسالا کی ڈگری آپ کے ذائقہ میں ایڈجسٹ کیا جاسکتا ہے، ان کے یا دوسرے مصالحے کو نمکین سے ہٹانا یا ہٹانا.

پیاز کے ساتھ مسالیدار برائن ٹکڑے ٹکڑے میں نمک مکریل کیسے کریں

اجزاء:

• مکریل کیڑے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• درمیانے سائز کے پیاز - 1-2 پی سیز.
• پاک پانی - 0،5 ایل؛
• لونگ - 10 پی سیز.
• مرگی کے بیج - 0.5 ٹسپ؛
• نمک - 4 چمچ؛
• چینی - 1 چائے کا چمچ؛
• سیب سرکہ - 5 چمچ. چمچ؛
• سبزیوں کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
• مرچ خوشبودار مٹر - 4 پی سیز.
• مرچ سیاہ مٹر - 10 پی سیز.

تیاری

اگر ضروری ہو تو مکریل، غصہ ہو چکا ہے، ہم سر اور تمام ویزیرا سے چھٹکارا رکھتے ہیں، شاخوں اور پونوں کو کاٹتے ہیں، پیٹ میں سیاہ فلم کو ہٹا دیتے ہیں اور سرد پانی چلاتے ہیں.

پھر مچھلی کو ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں، تقریبا ایک اور نصف سے دو سینٹی میٹر موٹی. پیاز مرچ کو دور کرتا ہے اور بجتی ہے. تہوں میں یا کسی دوسرے مناسب کنٹینر میں میککر اور پیاز بجتی ہے.

ایک ابال میں پانی کی گرمی، چینی، نمک، سبزیوں کا تیل، کالی مرچ اور میٹھی مٹر، لونگ اور کنڈی کے بیج شامل کریں. پانچ منٹ کے لئے دلہن کو ابالیں، آخر میں سیب سیڈر سرکہ ڈال دیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کریں. پیاز کے ساتھ مریض کو بھریں اور ایک دن کے لئے ریفریجریٹر میں چھوڑ دیں.

مجوزہ ترکیبوں کے مطابق، یہ بھی ممکن ہے کہ مکرئیل کو مکمل طور پر اٹھایا جاسکتا ہے، لیکن اس صورت میں کم از کم ایک دن کے لئے نمکین کا وقت بڑھانا ضروری ہے.