چکن انڈے کھانا پکانے کے بعد اکثر سب سے زیادہ تجربہ کار خاتون خانہ ناکام ہوتے ہیں. شیل آسانی سے درخت، جو اکثر پروٹین کے بہاؤ میں پانی میں داخل ہوتا ہے اور، نتیجے کے طور پر، مصنوعات کی خرابی. یہ اچھا ہے کہ انڈے ایک سلاد یا کسی دوسرے ڈش کو کچلنے والی شکل میں شامل کرنے کے لئے استعمال کرتی ہے. لیکن اگر آپ کہتے ہیں کہ آپ انڈے کے لئے روایتی علاج کے طور پر انڈے کے لئے یا بھرنے کے لئے تیار ہوتے ہیں ، جہاں انڈے کی شکل اور شیل کی سالمیت کو بے حد اہم ہے، تو اس طرح کا ایک واقعہ کافی پریشان ہوتا ہے.
لہذا انڈے کو صحیح طریقے سے پکانا تاکہ وہ ٹوٹ نہ سکیں اور آسانی سے پاک ہو جائیں؟ آج ہم کھانا پکانے کے ابلی ہوئی انڈے کے تمام نانوں کے بارے میں تفصیل سے بات کرنے کی کوشش کریں گے اور ان عوامل پر غور کریں گے جو کھانا پکانے کے دوران انڈے کے شیل کی انضمام شدہ خلاف ورزی کے سبب ہیں.
انڈے کیسے پکانا بغیر کھانا پکانا؟
کھانا پکانے کے بعد انڈے کو کیوں دفن کرتا ہے؟ سب سے پہلے، یہ ضروری ہے کہ اس میں انڈے حاصل کرنے کے امکانات موجود ہیں جو ٹرانسپورٹ کے عمل میں موصول ہونے والی ایک چھوٹی سی مائیکروسافٹ کو ہماری آنکھ سے پوشیدہ ہے، جس میں ایک جھوٹی ابلتے درمیانے درجے سے منسلک ہوتا ہے اور ظاہر ہوتا ہے. اس صورت میں، ایک پانی کو پانی میں بہاؤ پروٹین کے امکانات کو صرف کم سے کم کر سکتا ہے، جو پانی کے معروف تمام سلمے کی طرف سے حاصل ہوتا ہے. وفادار ہونے کے لئے، آپ سر کے چند چمچوں کو بھی پین میں شامل کر سکتے ہیں، جو پروٹین کو بھی بہترین رکاوٹ بنتی ہے.
انڈے پھٹ سکتا ہے دوسری وجہ یہ ہے کہ انڈے اور پانی کے اندر درجہ حرارت کے اقدار میں فرق کھانا پکانے کے لئے ہے. اگر، ریفریجریٹر سے ایک انڈے میں ابلتے ہوئے پانی ڈالنے کے لئے، تو کہتے ہیں، تو اس کا امکان بہت بڑا ہے. اس سے مندرجہ ذیل کھانا پکانے سے پہلے، مصنوعات کو گرم پانی میں رکھ کر تھوڑا سا گرم کرنے کی ضرورت ہے. اور یہ بھی کم از کم دو گھنٹے کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر انڈے کو برقرار رکھنے اور کمرے میں درجہ حرارت پر نمکین ساکھ کے ساتھ ایک پین میں ابتدائی کھانا پکانا کرنے کے لئے ان کو زیادہ قابل اعتماد ہے. اگلا، ایک مضبوط آگ پر کنٹینر رکھیں اور ابلتے کے پہلے اشارے میں گرمی کی شدت کم سے کم ہوجائیں. نرم، ابھرنے والی انڈے حاصل کرنے کے لئے، انہیں ایک ہی بیگ میں پانچ منٹ تک پکایا جاسکتا ہے.
شیل کی سالمیت کے سالمیت کو متاثر کرنے کا ایک اہم عنصر اس کی موٹائی ہے. اگر ناکافی معیار کے انڈے کو چھتوں سے بچنے کے لۓ حاصل کیا جاسکتا ہے تو اس میں کچھ ضروریات کی خلاف ورزی کی جاتی ہے، کھانے کی کثافت اور موٹائی میں کمی کا امکان بہت زیادہ ہے، جو کھانا پکانے کے دوران منفی نتائج کا نتیجہ ہے.
یہ بھی ایک نظریہ ہے کہ انڈے کے پچھلے اختتام پر واقع ائر کشن میں کھانا پکانے کے دوران انڈے بڑھتی ہوئی دباؤ کی وجہ سے پھٹ جاتے ہیں. اس اصول کے معاشرے اس علاقے میں ایک انجکشن شیل چھیدنے کی سفارش کرتے ہیں. لیکن اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ امکان ہے کہ انڈے برقرار رہیں گے، تو کہتے ہیں، اگر، تو، درجہ حرارت کی ضروریات برقرار نہیں رہتی، کم سے کم ہے.
انڈے پکانا تاکہ وہ آسانی سے صاف کیا جا سکے؟
ٹھیک ہے، آپ نے یہ بھی سیکھا کہ انڈے کو کس طرح کھولنے کے لۓ تاکہ وہ ٹوٹ نہ جائیں، اور آپ ان کی صداقت کو برقرار رکھنے میں کامیاب رہے. اور اب اس کے بارے میں کیا ضرورت ہے تاکہ وہ آسانی سے پاک ہوسکیں.
انڈے کو تیاری کے مطلوب ڈگری میں، یہ ایک چمچ یا چمچ کے ساتھ پکڑنے کے لئے ضروری ہے اور فوری طور پر ایک منٹ کے لئے ایک کنٹینر کو ایک منٹ میں ڈال دیا اور ترجیحا طور پر پانی چلانے کے علاوہ. اس کے بعد، ایک کٹورا میں انڈے کو ٹھنڈے پانی سے مزید تین منٹ تک مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے لۓ چھوڑ دو، کیونکہ جب وہ گرم ہوتے ہیں تو وہ کثافت حاصل کرتے ہیں اور مطلوبہ استحکام کو کھو سکتے ہیں.