کلئر (اگر کوئی یاد نہیں کرتا) ایک مائع آٹا ہے جس میں اگلے برتن، کم اکثر بیکنگ سے پہلے کسی بھی مصنوعات (گوشت، مچھلی، پنیر، سبزیوں وغیرہ) ڈیپس ہوتے ہیں.
بیٹریاں کی تیاری
عام طور پر، انڈے انڈے کے مرکب سے آٹا اور اضافی پانی، دودھ، بیئر یا کچھ دوسرے مائع کے ساتھ آٹا پکایا جاتا ہے.
تاہم، مختلف وجوہات کے لئے، سب نہیں اور ہمیشہ ممکن نہیں (یا اس وقت نہیں چاہتے) ان کے ساتھ انڈے اور کسی بھی برتن ہیں. اس صورت میں، آپ انڈے کے بغیر انڈے کو کھانا پکانا، مثلا ایک ہدایت کرسکتے ہیں - مختلف عوامل کے سبزیوں اور ایک وجہ یا کسی دوسرے کے لئے روزہ رکھنے کا ایک اچھا حل. انڈے کے بغیر ایک مٹی مچھلی، چپس، زچینی اور دیگر مصنوعات کو کھانا پکانے کے لئے کامل ہے.
انڈے کے بغیر بیٹریاں کھانا پکانا کہو. یہ صرف باصلاحیت ہے.
تیاری
ہم ساسیج تیار کرتے ہیں، جو کسی بھی مائع کی مصنوعات کے ساتھ گندم کا آٹا ملاتے ہیں یعنی یعنی: پانی، دودھ، بیج، پھل اور سبزیوں کے رس، پانی کے انفیکشن کے ساتھ کسی بھی مائع خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کے ساتھ. بیئر پر انڈے کے بغیر مٹی خاص طور پر جرمن-اسکینڈنویان-بالٹک کھانا کے برتن کے لئے اچھا ہے. (لاطینی امریکی آمدورفت اور کچھ ڈیسرٹ) کے لئے آپ بیٹریاں (مچھلی اور سمندری غذا کے لئے)، چائے (پین ایشیائی کھانے کے لئے)، کوکو یا کافی کی بنیاد پر بھی کھانا پکانا کرسکتے ہیں.
ویسے، آٹا کے بارے میں: انڈے کے بغیر کھانا کھلانے والے بیٹریاں صرف گندم کا آٹا نہ صرف استعمال کرنا ممکن ہے بلکہ مختلف اناج سے جڑیوں، جوئی اور آٹا مرکب بھی شامل ہے.
بیٹریاں میں خاص ذائقہ شامل کرنے کے لئے، آپ کو خشک زمینی مسالیں شامل کر سکتے ہیں.
ایک کانٹا، سفید یا مکسر کے ساتھ مارو. بیٹریاں کی زیادہ سے زیادہ کثافت درمیانے درجے کی دہی یا موسس ٹیسٹ کی طرح ہے.
اگلا ہم آپ کو انڈے کے بغیر بیٹریاں کے ساتھ آمدورفت کی ترکیبیں بتائیں گے.
بیئر بیٹر میں مچھلی مچھلی
اجزاء:
- مچھلی (فلورا)؛
- تیل کے لئے تیل؛
- ہلکی بیئر (کسی بھی)؛
- گندم کا آٹا؛
- سیاہ اور / یا خوشبودار زمین مرچ؛
- گرڈ نٹمگ ؛
- نمک
تیاری
بیٹریاں کے تمام اجزاء کو مکس کریں تاکہ کوئی لپپس نہ ہو (اگر یہ ممکن نہ ہو تو - ایک سٹینر کے ذریعے کشیدگی سے روکنا). مچھلی کے پھیلے آسان ٹکڑے ٹکڑے، سلائسس، بیٹریاں میں کھینچیں (آپ انہیں آٹا میں پھینک سکتے ہیں) اور ایک خوبصورت سنہری رنگ پر دونوں طرفوں پر اچھی طرح سے گرم بھری ہوئی پین میں بھری کر سکتے ہیں. ہم کسی بھی سائڈ ڈش، تازہ جڑی بوٹیوں اور کسی بھی قسم کی روشنی کی روشنی کی چٹنی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں. ڈش پر ہم اسی طرح کی بیئر کی خدمت کرتے ہیں.
انڈے کے بغیر شراب بٹر میں چپس - بحیرہ روم کے انداز میں ایک ہدایت
اجزاء:
- پورک یا سیل کٹ؛
- گندم کا آٹا؛
- مضبوط شراب - (مسکٹ، میڈیرہ، شیری، ورموتھ)؛
- بھری ہوئی تیل یا چربی کے لئے؛
- کالی مرچ زمین مسالیدار سرخ.
تیاری
آٹا اور شراب (یا شراب کے ساتھ مخلوط شراب) سے آٹا ملائیں. مصالحے اور نمک شامل کریں، ہلکے طور پر شکست دیں. گوشت پتلی سلائسس میں کٹائیں اور دونوں اطراف پر ہلکے طور پر مار ڈالو.
ٹھیک ہے ہم ایک بھری ہوئی تیل میں چربی یا تیل کو گرم کرتے ہیں. متبادل طور پر، ہم دونوں اطراف سے بیٹریاں اور بھریوں میں چپس بند کرتے ہیں. ہم آلو، ریوٹٹو، اسپرگوس، تازہ سبزیوں اور مسالیدار ساس کے ساتھ خدمت کرتے ہیں. شراب کی بتیٹر کے لئے استعمال کیا جاتا ہے اسی طرح کی خدمت کی جاتی ہے.
زچک کے لئے کلسٹر
زچینی کے لئے انڈے کے بغیر کلئر پان پین ایشیائی سٹائل میں دودھ کی بنیاد پر بناؤ گے.
اجزاء:
- زچینی؛
- دودھ یا مضبوط چائے کے تازہ ادویات چینی کے ساتھ کرسکتے ہیں؛
- گندم کا آٹا، چاول کے ساتھ مخلوط کیا جا سکتا ہے.
- زمین گرم سرخ مرچ؛
- زمینی محافظ؛
- سویا چٹنی ؛
- تل کا تیل؛
- چونے یا نیبو؛
- لہسن.
تیاری
اٹا اور دودھ سے آٹا ملائیں، مصالحے اور سویا ساس شامل کریں. پتلی سلائسس یا پتلی سلائسوں میں زچک کٹائیں.
ہم دونوں طرفوں میں تلھی تیل پر ایک پین میں آٹا اور بھٹی میں بانو لوڈ کرتے ہیں. چونے اور لہسن جوس کے مرکب سے پکایا ہوئے فرش زچینی سکواس چٹنی کے لئے تیار. کسی بھی برتن اور کسی بھی طرف کی برتن کے ساتھ سبزین کے ساتھ خدمت کی. آپ اس ڈش کو آزادانہ طور پر پیش کرسکتے ہیں.