تازہ یا خشک مشروم ایک وسیع قسم کے برتن کے لئے بنیاد بنا سکتے ہیں. جنگل مشروم سوپ اور سٹز کو ایک وضع دار ذائقہ شامل کرتے ہیں، اور تازہ مشروم اور اوسیٹر مشروم پزا، کیسرول یا جولینی کے لئے بہترین بنیاد بن سکتا ہے. مختلف طریقوں سے مشروم کی تیاری کے لئے ترکیبیں کے بارے میں اور اس مواد میں بحث کی جائے گی.
خشک جنگل مشروم سے مشروم سوپ کھانا پکانے کے لئے ہدایت
حقیقت یہ ہے کہ اس سوپ کی بنیاد تازہ چیمپئن شپ ہیں، خشک سفید مشروم کا ایک مچھر ان کے ذائقہ ذائقہ کو غیر جانبدار کرتا ہے اور اس کے حیرت انگیز آما کے ساتھ ڈش بھرتا ہے.
اجزاء:
- شیمپین - 470 جی؛
- خشک سفید مشروم کا ایک مچلدار؛
- چکن ورت - 1.2 لیٹر؛
- mascarpone پنیر - 65 جی؛
- لہسن دانت - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 75 جی؛
- سبز اجماع کے مٹھی.
تیاری
خشک مشروم ایک چھوٹی سی گرم پانی کے ساتھ بھریں، اور اس دوران، پیاز سلائسس کے ساتھ مل کر براؤن تک تازہ مشروم کو بچائیں. مشروم بھری کے لئے، لہسن کو پیسٹ کریں اور مائع کی بپتسمہ کا انتظار کریں. لچکدار سیپس شامل کریں سیونس سے تمام شوروت اور باقی مائع ڈالو. تقریبا 15 منٹ کے لئے تمام مل کر کھانا پکانا، mascarpone اور سبزیاں ڈالیں، اور پھر ایک پائیدار استحکام تک ڈش کس طرح.
مشروم کے ساتھ جولینی کھانا پکانے کے لئے ہدایت
اجزاء:
- شیمپین - 540 جی؛
- ھٹی کریم - 210 جی؛
- مشکل پنیر - 320 جی؛
- مکھن - 65 جی؛
- لہسن دانت - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 5 جی؛
- پیاز - 75 جی.
تیاری
پگھل مکھن مشروم اور پیاز کو استعمال کریں. موسم، مرچ لہسن میں شامل کریں اور نمی کی بپتسمہ کے بعد تمام آٹا چھڑکیں. آگ سے بھری ہوئی پین کو ہٹانے کے بعد، ھٹا کریم کے ساتھ اس کو جمع کریں اور اسے بیکنگ سڑکوں پر تقسیم کریں. تندور میں مشروم کو کھانا پکانا کرنے سے پہلے، انہیں پنیر کے ساتھ چھڑکیں. فارموں کے نیچے پنیر کرسٹ بلش تک چھوڑ دو.
پیزا مشروم کے ساتھ - ہدایت
اجزاء:
- chanterelle - 270 g؛
- مکھن 25 جی؛
- لہسن دانت - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیزا کے لئے بنیاد - 1 پی سی.
- grated mozzarella - 175 g؛
- بکری پنیر - 45 جی؛
- گلابی کی ایک شاخ.
تیاری
chanterelles کے ساتھ پہلے سے برش ایک گیلے مسح کے ساتھ کسی آلودگی. لہسن اور گلابی پتیوں کے ساتھ گرم تیل میں مشروم کو کھا لیں. پنیر کے دونوں قسموں کے ساتھ تیار پزا بیس چھڑکاو اور مشروم میں پھیلاؤ. پنیر کو شامل کرنے سے پہلے، آپ ٹماٹر چٹنی یا بیچمیل کی پرت کو درخواست دے سکتے ہیں. پزا تندور میں پکا ہوا مشروم کے ساتھ پزا 9-11 منٹ تک 250 ڈگری پر پکایا جاتا ہے.