آغاز مالکن سوپ کھانا پکانا سیکھنے کے لئے خوش ہوں گے، اور تجربے کے ساتھ پکانا اپنے بہترین تجربے کو بہتر بنانے اور عمدہ ذائقہ حاصل کرنے کے لئے گرم کھانا پکانے کے پہلے نامعلوم مضحکہ خیزوں کو سمجھنے میں کامیاب ہو جائیں گے. نتیجے کا ایک کھانا ہو گا، اس کی حیرت انگیز بخشش کے ساتھ کھانے کے لئے اپلی کیشن کا مطالبہ کیا جائے گا.
بور اور گوبھی سوپ کے درمیان کیا فرق ہے؟
سب سے پہلے یہ لگ سکتا ہے کہ سوپ اور پورش ایک جیسی ہیں، لیکن حقیقت میں ان میں سے ہر ایک اپنی مخصوص خصوصیات ہیں.
- شیچی، درجنوں قسم کے مختلف قسم کے ساتھ ایک کلاسک ہدایت، بیٹوں کے بغیر تیار اور sauerkraut پر اصل میں، تازہ بار گوبھی یا sorrel کم. سبزیوں کے اجزاء پین میں ابتدائی تیری کے بغیر ڈالا جاتا ہے، اور بعض صورتوں میں، یہ تندور میں سوزش کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے.
- برش ایک بہت کم اور کم ھٹا ذائقہ رکھتا ہے اور بنیادی طور پر گوشت کے شوربے پر پکایا جاتا ہے، جبکہ سوپ لازمی گوشت کی ضرورت نہیں ہے، لیکن یہ اب بھی ذائقہ ہوتا ہے.
تازہ گوبھی سے سوپ کھانا پکانا کیسے؟
اس ہدایت کی سادگی کو میزبانی کریں گے، اور شاندار حتمی ذائقہ امیر گھریلو پکایا برتن کے پرستاروں کا استعمال کریں گے. گوشت کے ساتھ تازہ گوبھی سے چیچی خاص طور پر سوادج بننے کے بعد اندر گھسنے کے بعد کئی گھنٹوں تک ہوسکتا ہے، یا اگلے دن آپ میز پر خدمت کرتے ہیں.
اجزاء:
- تازہ گوبھی - 0.5 کلوگرام؛
- گوشت - 0،5 کلو؛
- آلو - 300 جی؛
- پیاز اور گاجر - 1 پی سی.
- ٹماٹر - 1 پی سی.
- پانی - 2 ایل؛
- لہسن - 2 دانت؛
- لالچ اور میٹھی مرچ - 2 پی سیز.
- نمک، مرچ، جڑی بوٹیوں
تیاری
- پانی کے ساتھ گوشت بھریں، دو گھنٹے تک کھانا پکانا، ذائقہ سے ہٹا دیں، ہڈی سے الگ کریں.
- ابلتے شوروت میں کڑا ہوا گوبھی شامل ہے، اور 5 منٹ کے بعد آلو، ٹماٹر، پیاز اور گاجر شامل کریں.
- گوشت ٹینک پر واپس لو، موسم گرما، لالچ، مرچ، 20-30 منٹ تک کھانا پکانا.
- تازہ گوبھی کے ساتھ گوبھی سوپ میں لہسن کو شامل کرنے کے لئے تیار ہونے پر، ایک منٹ کے لئے گرم کریں.
sauerkraut سے چیچی ڈرنل - ایک قدیم ہدایت
ایک مستند قدیم ہدایت کے ساتھ ھٹی گوبھی سوپ آلو اور ٹماٹر کے بغیر تیار کیا جاتا ہے اور آٹا پیسٹ کے ساتھ بھرا ہوا ہے. اس کے علاوہ، ٹیکنالوجی کو گرم تندور، تندور یا ایک کمبل میں سرد میں روزانہ انفیوژن کے بعد ڈش کا ابلاغ کی ضرورت ہے، جس کے بعد یہ خاص طور پر سوادج بن جاتا ہے.
اجزاء:
- گوبھی - 1 کلوگرام؛
- گوشت - 0،5 کلو؛
- پیاز، اجمود جڑ اور گاجر - 1 پی سی.
- پانی - 3 L؛
- گوبھی بریٹن - 1 گلاس؛
- تیل - 100 جی؛
- لہسن - 3-4 دانت
- آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
- لالچ اور میٹھی مرچ؛
- نمک، مرچ، جڑی بوٹیوں
تیاری
- گوشت اجملی اور مصالحے کی جڑ کے علاوہ تیار ہونے تک پکایا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں برش فلٹر ہوجائے اور پلیٹ پر واپس آ جائیں.
- گجرات، پیاز، 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
- گوبھی کے تیل کے علاوہ نرمی سے بھرا ہوا، برتن کے ساتھ ساتھ سوپ میں شامل کریں.
- باقی تیل کو آٹے پر چلو، تھوڑا سا شوروا شامل کریں، جوش و خروج، سوپ میں ڈالیں.
- 2 منٹ کے لئے لہسن لہسن، سبزیاں، گرم امیڈ سوپ، ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، 4 گھنٹے کے لئے لپیٹ اور سردی میں صاف دن.
سورج سے چیچی
مندرجہ ذیل ہدایت آپ کو سیکھنے میں مدد ملے گی کہ سیریل سے سبز گوبھی سوپ کیسے پکانا ہے. اضافی اجزاء کو بھرنے کے طور پر، پالک اور مخلوط گرین استعمال کیا جاتا ہے: ڈیل، اجملی، سلنرو یا تلسی. حلال یا ابلی ہوئی انڈے کے پتیوں کے ساتھ اسی طرح گرم کریں اور تازہ ھٹا کریم کے ساتھ مکمل کریں.
اجزاء:
- سیریل - 3 بانسس؛
- پالک - 2 bunches؛
- گرین - 1 گلاس؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 4 پی سیز.
- پانی - 3 L؛
- مکھن - 80 جی؛
- لالچ اور میٹھی مرچ؛
- نمک، مرچ
تیاری
- تیل پر ایک چٹان میں کٹا پیاز بھری کریں.
- گرم پانی اوپر، 10 منٹ کے لئے ابال.
- انہوں نے آلو ڈال دیا، 10 منٹ تک کھانا پکانا.
- تیل میں تیل میں یا ایک چٹنی میں، سگنل، پالنا اور 3 منٹ کے لئے گرین، ایک چٹنی میں ڈال دیا.
- ذائقہ کے لئے سبز سوپ کا موسم، 2-3 منٹ کے لئے ابال.
سورج کے ساتھ کروسروک سے چیچی
کروسروک سے بھوری رنگ کا سوپ کیسے کھانا پکانا مندرجہ ذیل سفارشات ہیں. بعد میں موسم سرما کے موسم خزاں سے گوبھی کے نچلے سبز پتیوں سے حاصل ہوتا ہے، جو خشک زمین پر ہے، اور پھر کم از کم ایک ماہ کے لئے نمک اور گاجر کے اضافے کے ساتھ خمیر کیا جاتا ہے. سور اور چکن سے شوروت پر ایک ہی گوبھی عدد کے ساتھ بھرا ہوا گرم.
اجزاء:
- سورج - 0.5 کلوگرام؛
- کرروویو - 0،5 کلو؛
- گرین - 1 گلاس؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آلو - 3 پی سیز.
- نمک، مرچ، مصالحے.
تیاری
- سورج کو ٹینڈر تک ٹینڈر کریں.
- تھوڑا سا کھونا، پیاز، آلو اور مصالحے کے ساتھ ایک پین میں ڈال دیا.
- فصل کا سوپ ایک چھوٹا سا، 15-20 منٹ کے لئے ابال سے، جس کے بعد گرین شامل ہیں.
- ایک منٹ کے بعد، کنٹینر کو پلیٹ سے ہٹا دیں، اسے گرم لگائیں اور اسے 4 گھنٹے چھوڑ دیں.
چینی گوبھی سے چیچی
گوبھی کی گوبھی سے گوبھی سوپ کیسے کھانا پکانا سیکھنے کے بعد، گرم کے سب سے زیادہ نازک اور ٹینڈر ورژن کی خصوصیات کا اندازہ کرنے کے لئے ممکن ہو گا. اس صورت میں یہ بہتر ہے کہ ورزش کھانا پکانے کے لئے غذا چکن کا گوشت استعمال کریں. پادری کے بجائے، آپ تازہ گرے ٹماٹر ٹماٹر، ٹماٹر چٹنی یا رس شامل کرسکتے ہیں.
اجزاء:
- چکن - 700 جی؛
- گوبھی پکننگ - 1 گروپ؛
- پیاز اور گاجر - 1 پی سی.
- آلو - 4 پی سیز.
- ٹماٹر پیسٹ - 3 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 3 دانت؛
- تیل، لالچ، نمک، مرچ
تیاری
- چکن ابلا
- آلو کو 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
- کٹ گوبھی (اس کا کم حصہ) اور گاجر، پادری کے ساتھ نمک پیاز، اور ایک اور 10 منٹ کے لئے ابلاغ شامل کریں.
- اوپری گوبھی کی پودوں، لہسن، گرین، موسم سازی کے سوپ میں ہلچل، ایک اور 5 منٹ گرم.
گوشت کا گوشت کے ساتھ شیچی
تازہ گوبھی کے ساتھ مزیدار گوبھی سوپ پکایا جائے گا، meatballs میں گوشت شامل. ان کی تیاری کے لئے، سورج، گوشت، چکن اور کئی قسم کے مخلوط گوشت لگے گا. شوروت کی شفافیت کے لئے، ابلتے گوشت بالز کے بعد، پہلے پانی کو تازہ خوراک کے ساتھ خشک کیا جاسکتا ہے.
اجزاء:
- forcemeat - 700 g؛
- تازہ گوبھی - 500 جی؛
- پیاز اور گاجر - 1 پی سی.
- آلو - 4 پی سیز.
- لہسن - 1-2 دانت؛
- تیل، لالچ، نمک، مرچ، جڑی بوٹیوں.
تیاری
- مائن میں پیاز، نمک اور مرچ کا نصف شامل کریں، مکس، تھوڑا سا بٹ.
- فارم راؤنڈ گوشت والی بال، ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں.
- گوبھی، آلو، اور پیاز اور گاجر سے دس منٹ کے بعد شامل کریں.
- گوشت کے بال اور گوبھی کے ساتھ موسم سوپ، ایک اور 15 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
- کھانا پکانے کے اختتام سے پہلے 2 منٹ، لہسن اور گرین شامل ہیں.
مشروم کے ساتھ چیچی
مشروم کے ساتھ سوپ کھانا پکانا کس طرح سمجھنے کے لئے اگلے سادہ اور سستی ریستوران میں مدد ملے گی. جنگل مشروم، تازہ یا خشک، اس صورت میں سب سے زیادہ ترجیح ہے، لیکن اس کی کمی کے لۓ یہ بھی مشروم لے جانے کے لئے ممکن ہے. ایک امیر مہاکاوی سبزیوں کے شوروت کے بجائے، ایک مسالیدار گوشت یا مرغوبی برش کریں گے.
اجزاء:
- مشروم - 400 جی؛
- تازہ گوبھی - 700 جی؛
- پیاز اور گاجر - 1 پی سی.
- آلو - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر - 2 پی سیز.
- لہسن - 1-2 دانت؛
- سبزیوں شوروت - 2 L؛
- تیل، لالچ، نمک، مرچ، جڑی بوٹیوں.
تیاری
- ابلتے ہوئے شوروت میں مشرومیں اور تیار ہونے تک پکانا.
- 10 منٹ کے لئے آلو، گوبھی، ابال شامل کریں.
- گاجر، پیاز اور ٹماٹروں کی بھٹی شامل کریں، گرم کے ساتھ موسم.
- گوبھی سوپ تیار کریں 15 منٹ کے لئے مشروم اور تازہ گوبھی کے ساتھ ، آخر میں لہسن اور گرین شامل.
فاسٹ فوڈ
جو پوزیشن حاصل کرتے ہیں یا سبزیوں کے حامی ہیں، یہ سیکھنے کے لئے دلچسپی ہوگی کہ سوپ کیسے بنائے جائیں. اس صورت میں، صرف سبزیوں کا شوروت استعمال کیا جاتا ہے. sauerkraut کا استعمال کرتے ہوئے یہ ایک منجمد پین میں پہلے سے تیار ہے اور پہلے ہی ابلا ہوا آلو میں شامل ہے.
اجزاء:
- گوبھی - 500 جی؛
- پیاز اور گاجر - 1 پی سی.
- آلو - 4 پی سیز.
- ٹماٹر - 3 پی سیز.
- لہسن - 2 دانت؛
- سبزیوں شوروت - 2 L؛
- سبزیوں کا تیل، لالچ، نمک، مرچ، گرین.
تیاری
- ابھرتی ہوئی سبزیوں کے شورواں گوبھی میں 15 منٹ تک کھانا پکانا.
- آلو شامل کریں، پیاز، گاجر اور ٹماٹر سے بھرا ہوا.
- آمدورفت کا کھانا ذائقہ، ایک اور 10 منٹ کھانا پکانا.
- انہوں نے سبزی لہسن، گرینوں کو ڈال دیا، چند منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے ایک ڈش ڈالو، اسے آگ سے نکال دو، اسے چکن کرو.
گوبھی سوپ لال گوبھی سے
مزیدار گوبھی سوپ گوبھی سرخ سر سے پکایا جائے گا. گرم گوبھی یا ککڑی اچھال کے ذائقہ میں صحیح ذائقہ شامل کیا جائے گا. تمام سبزی اجزاء کو تازہ شکل میں یا زیادہ سے زیادہ سنتریپشن کے لئے رکھا جا سکتا ہے وہ تیل کے اضافے کے ساتھ علیحدہ علیحدگی سے روکا جاتا ہے.
اجزاء:
- سرخ گوبھی - 500 جی؛
- پیاز اور گاجر - 1 پی سی.
- الکحل - 50 جی؛
- دلہن - 200-250 ملی میٹر؛
- لہسن - 3 دانت؛
- گوشت - 0،5 کلو؛
- پانی - 2 ایل؛
- لالچ، نمک، مرچ، جڑی بوٹیوں.
تیاری
- پکا ہوا گوشت تک کک
- گوبھی، اجنبی، پیاز اور گاجر شامل کریں، نرم سبزیاں تک کھانا پکائیں.
- گرم موسم گرما میں ڈالتے ہیں، ایک اور 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
- لہسن میں، لہسن کے ساتھ کٹی لہسن میں شامل کریں، چند منٹ کے بعد کنٹینر کو آگ سے نکال دیں اور اسے لپیٹ دیں.
پھلیاں کے ساتھ چیچی - ہدایت
پھلیاں کے ساتھ پہلی آمدورفت کے پرستار کے لئے مندرجہ ذیل ہدایت. کم از کم 8 گھنٹوں کے لئے پھلیاں بار بار پھنسے ہوئے ہیں، وقفے سے پانی کو تبدیل کرنا. ورزش کے لئے کسی بھی دوسرے گوشت کو ترجیحی طور پر ہڈی پر باقی باقی اجزاء کے علاوہ نکال دیا جاتا ہے.
اجزاء:
- بیف - 500 جی؛
- sauerkraut - 500 g؛
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز اور گاجر - 1 پی سی.
- پھلیاں - 200 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 80 جی؛
- لہسن - 2 دانت؛
- لالچ، نمک، مرچ، جڑی بوٹیوں.
تیاری
- گوشت 30 منٹ تک پکایا جاتا ہے.
- موٹی پھلیاں شامل کریں جب تک اجزاء نرم ہوجائے.
- آلو، گوبھی، گاجر، پیاز، ٹماٹر، ایک اور 20 منٹ کے لئے ابال ڈالیں.
- گوبھی کے ساتھ گوبھی سوپ کے ساتھ موسم ، لہسن، گرین شامل کریں، ایک اور 2 منٹ گرم.
تاکے میں چیچی
تندور میں ایک برتن میں غیر معمولی مزیدار اور امیر پکایا سوپ. قدیم ہدایت جدید حقائق کے مطابق منسلک کیا جاتا ہے، اور نتیجہ تندور میں تندور کی میمنی کے ساتھ حاصل کیا جا سکتا ہے کے طور پر ممکن حد تک قریبی ہے. برتری ابتدائی طور پر ایک پلیٹ پر پکایا جاتا ہے، جس کے بعد، فوری طور پر سبزیوں کو نصف پکایا پکایا جاتا ہے.
اجزاء:
- گوشت - 700 جی؛
- sauerkraut - 700 g؛
- آلو - 3 پی سیز.
- پیاز اور گاجر - 2 پی سیز.
- اجملی جڑ - 80 G؛
- تیل - 50 جی؛
- لہسن - 4 دانت
- لونگ - 4 پی سیز.
- لالچ، نمک، مرچ
تیاری
- پانی (3 لیٹر) سے گوشت ڈالو، پیاز، گاجر اور اجمی جڑ سے بھرے پیاز شامل کریں، جب تک نرم نہ ہو.
- گوبھی ایک برتن میں رکھا جاتا ہے، تیل اور 100 ملی ملی میٹر پانی میں شامل، پف 20 منٹ کے لئے تندور میں 200 ڈگری.
- شوربے کو دباؤ، پین میں واپسی، گوشت، آلو، گاجر، پیاز، ایک برتن سے گوبھی، 20 منٹ کے لئے ابلاغ شامل کریں.
- سوپ ایک برتن، موسمیاتی، لہسن میں ڈال دیا جاتا ہے اور تندور میں 90 ڈگری پر 4 گھنٹے تک ٹن لگایا جاتا ہے.
ایک کثیر مقصدی میں تازہ گوبھی سوپ
آپ متعدد ہدایات کے مطابق سوپ کی تیاری کر سکتے ہیں جو مستند ہونے کے قریب ہے، یا ٹماٹر پیسٹ، آلو اور کچھ پسندیدہ موسم سازی شامل کر سکتے ہیں جو اس کھانے کے لئے غیر جانبدار ہیں. اگر مطلوبہ ہو تو، سبزیاں "بیکنگ" موڈ میں پہلے سے بھرا ہوا ہوسکتا ہے، پھر باقی اجزاء کو شامل کریں اور کھانا پکانا جاری رکھیں.
اجزاء:
- سورج - 500 جی؛
- تازہ گوبھی - 300-400 جی؛
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز اور گاجر - 1 پی سی.
- ٹماٹر پیسٹ - 30 جی؛
- لہسن - 2 دانت؛
- لالچ، نمک، مرچ، جڑی بوٹیوں.
تیاری
- انہوں نے گوشت، پیاز اور گاجر کٹورا میں ڈال دیا.
- پھر گوبھی، آلو، ٹماٹر شامل کریں.
- اجزاء کو پانی کے ساتھ ڈالو اور "سوپ" موڈ کو 80 منٹ کے لئے موڑ دیں.
- پروگرام کے اختتام سے 15 منٹ قبل وہ لالچ، مرچ، لہسن اور گرم لگاتے ہیں.