کوکیز نئے سال اور کرسمس کی تعطیلات کا لازمی شرط ہے. یہ میز پر ڈالنے کے لئے روایتی ہے، ان کے لئے درخت سجانے کے لئے، اور آسانی سے بچوں کا علاج. آج ہم آپ کے ساتھ نئے سال کوکیز کے لئے ترکیبیں اشتراک کریں گے.
نئے سال کے لئے اورنج بسکٹ
اجزاء:
- آٹا 500-550 جی؛
- 1 اورنج؛
- 150 مکھن یا مارجرین؛
- 150 جی چینی؛
- 2 ٹیس. ونیلا چینی؛
- 2 ٹیس. بیکنگ پاؤڈر (یا ہائیڈریٹڈ سوڈا کی چائے کا چمچ)؛
- 2 انڈے.
تیاری:
نارنج سے چھڑی کو ہٹا دیں. ایسا کرنے کے لئے، آپ ایک خاص چاقو یا روایتی grater استعمال کرسکتے ہیں. پھر نارنج کا رس باہر نکالنا، ہمیں بھی اس کی ضرورت ہوگی. تیل کو چینی اور وینیلا شکر کے ساتھ ملایا جانا چاہئے، انڈے کو مرکب میں شامل کریں اور دوبارہ ملا لیں. نیبو کے جوز اور جوس شامل کریں. آٹا اور بیکنگ کا پاؤڈر ڈالو (پٹا ہوا سوڈا)، آٹا گھاو. آٹا 2-3 ملی میٹر موٹی سے آٹا اور رولوں یا گلاس کی مدد سے، ہم جگر کے ساتھ شکل بناتے ہیں. ہم بیکنگ ٹرے کے ساتھ بیکنگ کا کاغذ (یا تیل سے تیل چکن) کے ساتھ ڈھکاتے ہیں، 180 ڈگری تک تندور گرم کریں اور 10-15 منٹ کے لئے بسکٹ بنیں.
ادرک نئے سال کے کوکیز
اجزاء:
- 450-500 جی آٹے؛
- 200 مکھن یا مارجرین؛
- 150 جی چینی؛
- 3 انڈے؛
- 2 ٹیس. ونیلا چینی؛
- 2 ٹیس. بیکنگ پاؤڈر؛
- 1 اسپیس زمینی ادرک
تیاری:
اچھی طرح سے چینی اور وینیلا چینی کے ساتھ مکھن مکس کریں. پھر زمین کی انگلی اور انڈے شامل کریں. دوبارہ مکس کریں اور آٹا اور بیکنگ پاؤڈر شامل کریں. آٹا گندے. ایک پتلی پرت (3-4 ملی میٹر) کے ساتھ آٹا کو رول کریں اور مطلوبہ طور پر جگر کو دے دیں. ہم بیکنگ کاغذ کے ساتھ بیکنگ ٹرے کا احاطہ کرتے ہیں، یا ہم تیل کے ساتھ چکھاتے ہیں. بیککٹ ایک بیکنگ شیٹ پر پھیلائیں اور ایک پریشر شدہ تندور 180 ڈگری تک ڈالیں. تقریبا 10-15 منٹ تک پکانا.
جام کے ساتھ کرسمس کوکیز
اجزاء:
- آٹا 300-350 جی؛
- 200 مکھن یا مارجرین؛
- چینی کی 100 جی؛
- 2 انڈے؛
- 1 اسپیس ونیلا چینی؛
- 2 ٹیس. بیکنگ پاؤڈر (یا ہائیڈریٹڈ سوڈا کی چائے کا چمچ)؛
- جام یا موٹی جام.
تیاری:
ہم نے چینی اور ونیلا چینی کے ساتھ مکھن مسح کیا. ہم انڈے شامل ہیں، مکس. پھر ہم آٹا اور بیکنگ پاؤڈر ڈالتے ہیں اور آٹا مکس کرتے ہیں. ٹیبل پر آٹا تقریبا 2-3 ملی میٹر آٹا رول کریں، کوکیز کے ساتھ کوکیز کو کاٹ دیں. ہم آدھے کوکیز کو غیر تبدیل شدہ چھوڑ دیتے ہیں، اور دوسرا سیکنڈ میں ہم درمیانی (یہ خود مختار شکل سے ہوسکتے ہیں) کو کاٹ دیتے ہیں. ہم بیکنگ کاغذ کے ساتھ احاطہ کرنے والے ایک بیکنگ شیٹ پر تمام کوکیز پھیلاتے ہیں.
تندور Preheat 180 ڈگری تک، اور 10-15 منٹ کے لئے اس میں کوکیز پکانا.
پھر ہم نے پوری کوکیز پر جام پھیلاتے ہوئے، اور سب سے اوپر ہم بسکٹ کے ساتھ ڈھونڈتے ہیں جس میں سوراخ کیا گیا تھا.بادام کوکیز
اجزاء:
- آٹا 350-400 جی؛
- 150 جی چینی؛
- 150 مکھن یا مارجرین؛
- 2 ٹیس. ونیلا چینی؛
- بادام کی 100 جی؛
- 3 انڈے؛
- 1 اسپیس زمین کی انگوٹھی؛
- 2 ٹیس. بیکنگ پاؤڈر (یا ہائیڈریٹڈ سوڈا کی چائے کا چمچ)؛
- 1 اسپیس دار چینی.
تیاری:
پیداوار 45-50 کوکیز ہو گی، لہذا ہم بادام کے 45-50 گری دار میوے لیتے ہیں اور انہیں ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالیں (یہ جلد سے نالی سے آسان بنانے کے لئے کیا جاتا ہے). اسے 10 منٹ کے لئے چھوڑ دو باقی بادام کچل گئے ہیں. ہم مکھن، چینی اور ونیلا چینی کو مسح کرتے ہیں. ہم انڈے شامل ہیں، مکس. دار چینی، کٹی بادام اور زمینی ادرک شامل کریں. Stirring. آٹا اور بیکنگ پاؤڈر میں کھاؤ، آٹا گھاؤ (یہ بہت کھڑی نہیں ہوتی). پھر ہم کوکیز (مجسمہ) تشکیل دیتے ہیں اور بیکنگ کا کاغذ کے ساتھ ڈھکنے بیکنگ شیٹ پر ڈالتے ہیں. ہر کوکی میں ہم ایک مکمل بادام پریس کرتے ہیں. ہم نے 20-25 منٹ کے لئے 180 ڈگری حاصل کی.
کوکیز کو واقعی نیا سال بنانے کے لئے، یہ کثیر رنگ کی چمک کے ساتھ احاطہ کیا جا سکتا ہے (پہلی دو ترکیبوں کے لئے موزوں)
نئے سال کی کوکیز کے لئے چمک
اجزاء:
- پاؤڈرڈ چینی کے 500 جی؛
- کسی بھی شربت کے 7-8 چمچوں؛
- کھانے کا رنگ (اختیاری).
تیاری:
شربت کے ساتھ چینی پاؤڈر ملائیں اور کمزور آگ پر نتیجے میں مرکب ڈالیں. 5-7 منٹ کے لئے ایک spatula کے ساتھ stirring، چمک کک (جب تک glaze تک scapula کوٹ نہیں ہے). چمک تیار ہے. اگر مطلوبہ ہو تو، آپ اسے کھانے کے رنگ میں شامل کرسکتے ہیں.
صرف ایک گرم چمک میں کوکیز ڈپ کریں، کیونکہ یہ تیزی سے آزاد ہوتا ہے.
نئے سال کے کوکی کٹلری کے طور پر، وہ ریٹیل میں بڑے پیمانے پر دستیاب ہیں. اگر آپ کو سانچوں کی تلاش کرنے کا وقت نہیں ہے، لیکن آپ غیر معمولی کچھ کرنا چاہتے ہیں تو، آپ گتے سے ایک گتے بنا سکتے ہیں اور چھری کے ساتھ کوکیز کو کاٹ سکتے ہیں.
اور کرسمس کے درخت پر نیا سال کی کوکیز بنانے کے لئے، بیکنگ سے پہلے ہر کوکی میں سوراخ کرنے کے لئے ضروری ہے. اور ختم بسکٹ رنگ رسی پر ڈال دیا.