چونکہ خوشبودار جڑی بوٹیوں کو طویل وقت میں تازہ شکل میں ذخیرہ نہیں کیا جاتا ہے، مستقبل کے استعمال کے لئے تیار کرنے کا بہترین طریقہ خشک کرنے والی، کیننگ یا منجمد ہے. اس معاملے میں بصیرت کوئی استثنا نہیں ہے.
گھر میں موسم سرما کے لئے کٹائی کا بیسل پر تفصیلات درج ذیل ترکیبیں میں بیان کی جائیں گی.
موسم سرما کے لئے پٹا - بیسل سے
تیاری کے سب سے زیادہ عالمی طریقوں میں سے ایک تلسی سے پادری کی تیاری ہے. اس طرح کے ایک خوشبودار پیسٹ بالکل کسی بھی گرم آمدورفت کی تکمیل کرتا ہے اور بصیرت موسم سے باہر آپ کو بہت وقت اور پیسے بچاتا ہے.
تیاری کے لئے مخصوص تناسب کو حفظ کرنے کی کوئی ضرورت نہیں ہے، یہ سبزیاں اور سبزیاں، بڑے زیتون کا تیل اور نمک کی ایک بڑی بیم لے جانے کے لئے کافی ہے.
اجزاء:
- بڑے بیسل بیم - 2 پی سیز.
- زیتون کا تیل - 50 جی یا اس سے زیادہ؛
- نمک
تیاری
تیز رفتار بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے، تلسیوں کی دھونے اور خشک کرنے کے بعد، اس پرانی اور جدید اور تیز رفتار طریقوں سے، پرانے انداز میں صاف کیا جاسکتا ہے. آلے کے کٹورا میں دھواں پتیوں کے پتیوں کو رکھو، پیسٹ کی طرح استحکام حاصل کرنے کے، تلسی کو رگڑنا. کب کو روکنا شروع ہوتا ہے، زیتون کا تیل ڈالنا. نمک کی ایک چوٹی کے ساتھ تلسی پیسٹ کا موسم. اس کے علاوہ، بڑے پیمانے پر برف کے لئے شکلوں کے مطابق تقسیم کیا جا سکتا ہے اور فریزر کو بھیج دیا جا سکتا ہے، یا اس سے اوپر سے زائد زیتون کا تیل لگایا جاسکتا ہے. تیل میں موسم سرما کی تیاری کی تیاری، تازہ ترین ورژن کے مطابق تیار، ریفریجریٹر میں ایک طویل عرصے سے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.
موسم سرما کے لئے منجمد بیسل کی خریداری
اگر آپ پوری سبز پتیوں کو برقرار رکھنے کے لئے چاہتے ہیں، تو موسم سرما کے لئے تیاری کی تیاری کے پورے راستے میں آپ کو یہ کرنے کی اجازت ملے گی.
تلسی کی تیاری میں اہم مسائل رنگ میں پتیوں کا نقصان ہوسکتی ہے. اس سے بچنے کے لئے، بیسل 3 سیکنڈ تک پھیلا ہوا ہے، تو یہ خشک ہو جاتا ہے اور پتیوں کی پتیوں پر پتیوں کو رکھی جاتی ہے. اس شکل میں، تلسی فریزر کو بھیجی جاتی ہے، اور مکمل منجمد ہونے کے بعد یہ بیگ میں پیک کیا جاتا ہے.
آپ فوری طور پر تازہ پتیوں کو منجمد کر سکتے ہیں، پہلے سے blanching سے بچنے کے. ایسا کرنے کے لئے، یہ منجمد بیگ کے ساتھ اسٹاک کرنے کے لئے کافی ہے، جس میں ریزنگ اور خشک کرنے کے بعد تازہ تلسی سبزیاں رکھی جاتی ہیں. کے بعد، پیکجوں میں سے ایک زیادہ سے زیادہ ہوا سے باہر نکلے، تالا کو بند کریں اور فریزر کو سب کچھ بھیج دیں.
موسم بہار کے لئے کٹائی کے لئے بہترین ترکیبیں
کٹائی کا ایک اور عالمگیر طریقہ بیسل پتیوں کو خشک کر رہا ہے. خشک سبزیاں کی بنیاد پر، آپ مرچ کے فلیکس اور دیگر خشک جڑی بوٹیوں کے ساتھ تلسی کو یکجا کرکے آپ اپنے مکس کے اپنے مرکب کو بھی تیار کر سکتے ہیں.
خشک کرنے والی تلسی تین طریقوں میں کیا جا سکتا ہے. سب سے پہلے، اور سب سے آسان، تندور میں ہے. بیسل (صرف پتیوں یا پوری شاخیں) ایک بیکنگ شیٹ کے ساتھ ڈھکنے والے ٹکڑے ٹکڑے پر رکھی جاتی ہیں اور دروازے کے ساتھ 40 ڈگری میں خشک ہوئے ایک گھنٹے کے لئے تھوڑی کھلی کھلی کھلی کھلی کھلی ہوئی ہے.
دوسری راہ میں، آپ کو گرم اور اچھی طرح سے معدنی کمرہ میں رسی میں پھانسی کرکے پوری طرح تلسی خشک خشک کر سکتے ہیں.
خشک کرنے والی تیسری، سب سے زیادہ عام طریقہ، میں اخبار یا کھرچنی کی ایک شیٹ پر تلسی ٹانگوں کی جوڑی، اور سورج میں یا صرف گرم اور اچھی طرح سے گرمی جگہ پر رکھتا ہے. نوٹ کریں کہ دوگوں کو اوورلوپ نہیں ہونا چاہئے، دوسری صورت میں خشک کرنے والی مشینیں ناہموار ہو گی، اور اضافی علاقوں میں موٹی بن سکتی ہے.
کھیتی خشک جڑی بوٹیوں کے کین میں پیک یا کاغذ بیگ میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، یا ایک مارٹر میں گول کیا جا سکتا ہے اور مصالحے کے لئے کنٹینر میں ڈال دیا جا سکتا ہے.