گھر کے ڈونٹس بہت زیادہ ذائقہ اور خریداری شدہ علاج کے مقابلے میں زیادہ محفوظ ہیں، کیونکہ آپ کو تازہ تیل میں خود سے بنا ہوا بنا ہوا ہے، یہ تازہ ڈش اور مفید بنا دیتا ہے. اس کے علاوہ، گھر باورچی خانے کے اندر، آپ کی تخیل کی پرواز صرف ریفریجریٹر کے مواد کی طرف سے ہی محدود ہے، اور نہ ہی زیادہ تر کنسرسیریوں کی معمولی تشخیص کی طرف سے، لہذا ہم نے اس چیز کو وقف کرنے کا فیصلہ کیا کہ اپنے آپ کو ڈونٹس کیسے بنانا.
پنیر ڈونٹس کیسے بنائیں؟
ہم اس حقیقت سے یہ استعمال کرتے ہیں کہ ساخت میں کسی بھی ڈیری کی مصنوعات بیکنگ رسک اور بھاری بناتی ہے، لیکن اسکوڈ ڈونٹس قوانین کی استثناء سے متعلق ہیں. پنیر کے علاوہ کے ساتھ آٹا ناقابل یقین حد تک ہوا اور نرم جاتا ہے، اور اس کے علاوہ، ایک طویل وقت کے لئے اس کی تازہ تازگی کو برقرار رکھتا ہے.
اجزاء:
- پنیر - 290 جی؛
- گردن والا چینی - 45 جی؛
- سنتری چھڑی - 1 چمچ. چمچ؛
- سنتری رس - 35 ملی میٹر؛
- نیبو چھڑی - 1/2 سینٹ. چمچ؛
- انڈے - 1 پی سی. + زرد؛
- گندم آٹا - 60 جی؛
- مکئی آٹا - 15 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1 1/2 ٹسپ.
تیاری
اگر کاٹیج پنیر بھی ذائقہ والا ہے، تو اسے ایک چھلی کے ذریعہ مسح کریں یا بلینڈر کے ساتھ ایک زیادہ بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر تبدیل کریں. کاٹیج کے لئے پنیر کے لئے، زیسٹ اور سرس کا رس، ساتھ ساتھ ایک انڈے اور ایک اور انڈے کی زرد شامل ہے. ایک بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ دونوں قسم کے آٹا کو اکٹھا کریں. خشک اجزاء کو مرغی کی بنیاد پر دھیرے کی بنیاد پر شامل کریں اور آٹا گلے لگائیں. ایک گھنٹے کے لئے ٹھنڈی میں آٹا کو چھوڑ دو، اور پھر ٹینڈر تک حصول کے تیل میں حصہ، رول اور بھری تقسیم کریں.
فرجینٹ سرس ڈونٹس صرف اس طرح کی خدمت کی جاسکتی ہے، چینی یا پگھل چاکلیٹ سے ڈپ کی کمپنی میں چھڑکایا جاتا ہے، اہم بات یہ ہے کہ ناجائز گرم تھا.
بغیر خمیر کے بغیر ڈونٹس کیسے کھانا پکانا؟
غصہ اور غصہ ڈونٹس صرف خمیر کے علاوہ نہ صرف حاصل کی جاسکتی ہیں، بلکہ "لفٹنگ فورس" کے طور پر ایک معزز اور سوڈا بھی حاصل کر سکتے ہیں. کیفیر سے لییکٹک ایسڈ کے ساتھ بات چیت، سوڈا سے الکالی اور پکایا پاؤڈر کاربن ڈائی آکسائیڈ جذب کرتا ہے، جس میں نازک پسندیدہ بناتا ہے.
اجزاء:
- آٹا - 395 جی؛
- گردن والا چینی - 145 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 2 اسپیس؛
- سوڈا - 1/2 چائے کا چمچ؛
- نٹمگ کی ایک چوٹ؛
- کیفیر - 185 ملی میٹر؛
- مکھن - 65 جی؛
- انڈے - 2 پی سیز. + زرد؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے.
تیاری
خشک اجزاء کے ساتھ مل کر شروع کریں: آٹا، چینی، بیکنگ پاؤڈر، نٹیم اور سوڈا. خشک اجزاء کو احتیاط سے ممکنہ طور پر مکس کریں، کیونکہ اس پر انحصار کرتا ہے کہ کتنے ڈونٹس بھٹکنے کے دوران اتنی ہی بڑھتی ہوں گی.
الگ الگ، مکھن پگھل اور اسے ٹھنڈا کرنے کے بعد، جسے بعد میں ایک جوڑے اور زرد کے ساتھ احتیاط سے شکست دی گئی، کفیر کو شامل کریں. خشک اجزاء میں مائع ڈالو اور سب کچھ مل کر ملیں. آٹا کو ایک اور نصف سینٹی میٹر کی موٹائی میں ڈالیں اور کسی شکل کے حصے میں کٹائیں. ڈینٹس کو قبل از کم تیل میں بھلا دیں جب تک کہ ایک خاص سنہری رنگ ظاہر نہ ہو.
گھر میں امریکی ڈونٹس کیسے پکانا؟
ایک روایتی امریکی ڈونٹ مرکز میں ایک سوراخ ہے اور چینی چمک کی ایک موٹی پرت ہے، جس سے روشن چینی چینی کنٹیٹیسی کے نچلے حصے سے مکمل طور پر مکمل نہ ہو. ہم اس ہدایت میں اس طرح کچھ تیار کرنے جا رہے ہیں.
اجزاء:
ڈونٹس کے لئے:
- فوری خشک - 1 1/2 ٹسپ.
- آٹا - 255 جی؛
- گردن والا چینی - 35 جی؛
- مکھن - 55 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- دودھ-125 ملی.
چمک کے لئے:
- پاؤڈر چینی - 120 جی؛
- مکھن - 5 جی؛
- کوکو پاؤڈر 5 جی؛
- پانی - 25 ملی میٹر؛
- چینی پاؤڈر.
تیاری
گرم میٹھا دودھ میں خمیر کو تحلیل کرنے کے بعد، حل کرنے کے لئے پگھل اور ٹھنڈے مکھن ڈال، انڈے میں شکست اور ہر چیز کے ساتھ تھوڑا سا تھوڑا سا ٹکڑا. آٹے میں ڈال دو، آٹا بناؤ اور سائز میں دوگنا کرنے کے لۓ چھوڑ دو. آٹا رول پر لگائیں اور کڑھائی میں کاٹ دیں. دودھ، مکھن، چینی پاؤڈر اور کوکو کے مرکب سے ٹینڈر، ٹھنڈا اور چمک کے ساتھ تکلیفیں تیل میں بجتی ہوئی تیل تک بجائیں. چینی پاؤڈر کے ساتھ ڈونٹس چھڑکیں جب تک ٹھنڈے منجمد ہوجائے.