ترکی کا گوشت ایک غذا اور مزیدار مصنوعات ہے. ترکی کے کنارے کی برتن کی ترکیبیں ذیل میں آپ کا انتظار کر رہے ہیں.
تندور میں ترکی کے ڈرامہ
اجزاء:
- بچھڑا پنکھ - 1 ٹکڑا؛
- نمک؛
- سبزیوں کا تیل؛
- شہد قدرتی - 2 ٹیس.
- تیز سرسبز - 2 چمچ. چمچ؛
- بدمعاش کی کلیوں - 5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن کے لونگ - 2 پی سیز.
- مرچ سیاہ.
تیاری
میری ترکی کا ڈھول، خشک اور نمک اور مرچ کا مرکب کے ساتھ مسح ہوا. کھلی لہسن للی چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹتے ہیں. چھری کے ٹپ کے ساتھ ہم گوشت میں نابود ہوتے ہیں اور لہسن میں ان میں داخل ہوتے ہیں، یا آپ کو بھیلی کلیوں بھی بنا سکتے ہیں. شہد اس چٹنی کے چمڑے کے ساتھ لیپت سرس کے ساتھ ملا ہے اور ایک گھنٹہ کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. اس کے بعد ہم شین کو ایک greased شکل میں رکھیں. اس کے اوپر، تیل سے بھی تھوڑا سا پانی بھی. ہم نے 20 منٹ کے لئے 230 ڈگری پر ورق اور پکڑا. اس کے بعد 190 ڈگری تک گرمی کو کم کریں اور ایک دوسرے گھنٹے کے لئے گوشت پکائیں. تقریبا 15 منٹ، نتیجے میں چربی اور رس کے ساتھ ورق اور پانی کا گوشت کھولیں. پھر ہم تیاری پر چمک کی جانچ پڑتال کرتے ہیں - جب گہری جگہ میں کاٹنے کے بعد، خفیہ رس شفاف ہونا چاہئے. اس کے بعد ورق کو ہٹا دیں، درجہ حرارت دوبارہ 200 ڈگری تک بڑھاؤ اور گوشت تک سرخ ہوجائیں.
ترکی کی پنکھ سے چپکے - ہدایت
اجزاء:
- بچھڑے کی چھڑی سے سٹیک - 1.5 کلوگرام؛
- تیز سرسبز - 2 چمچ. چمچ؛
- میئونیز - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک؛
- مصالحے
تیاری
مصالحے اور نمک بچھڑے کی مانند سے سٹیک رگڑتے ہیں. ہم میرویس کے ساتھ سرسبز کو کاٹ اور نتیجے میں چٹنی کے ساتھ گوشت کو دھوائیں. ہم تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے اچانک کھاتے ہیں. تندور 200 ڈگری تک گرم ہے. گوشت ایک سڑنا میں رکھا جاتا ہے، ورق کے ساتھ ڈھک لیا اور ایک گھنٹی کے لئے پکا ہوا ہے. پھر ورق کو ہٹا دیں اور اسٹیک کو رنگ میں لے لو.
ترکی کی پنکھ سے سردی - ہدایت
اجزاء:
- ترکی شینک - 2 پی سیز.
- گاجر - 170 جی؛
- پانی - 4 لیٹر؛
- پیاز - 150 جی؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- laurel پتی 1-2 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک
تیاری
ترکی شینک پانی سے ہلایں، کھلی پوری بلب، بے پتی ڈالیں اور تقریبا 3.5 گھنٹوں تک کھانا پکائیں. پتلا بجتی گاجر کاٹتے ہیں. حلقوں میں لہسن بھی کاٹ جاتا ہے. پیاز اور خلیوں کی پتیوں کو شوروت سے نکال دیا جاتا ہے. ہم نے گاجر، لہسن اور پوڈسلیویم کو چکانا ہے. پھر، آگ پر پین ڈال دیں اور آدھے گھنٹے تک مزید پکائیں. ہم ذبح سے گوشت نکالتے ہیں، اسے ہڈیوں سے جدا کریں، اسے کچلنے اور ٹرے کے ارد گرد پھیلاتے ہیں. ہم وہاں گاجر رکھتے ہیں اور اس پر فلٹرڈ برش ڈالتے ہیں. ایک سرد جگہ میں چھوڑ دو جب تک وہ آزاد نہ ہو.
ترکی کی سمندری سوپ - ہدایت
اجزاء:
- آلو - 800 جی؛
- بچھڑا پنکھ - 1 ٹکڑا؛
- تازہ ٹماٹر - 3 پی سیز.
- گاجر - 190 جی؛
- asparagus پھلیاں - 190 g؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- سپتیٹی پتلی - 125 جی؛
- نمک
تیاری
ہم نے ایک چٹنی میں دھویا شال دھونا. اکاونٹ کے بعد تقریبا ایک گھنٹہ بعد کک، اور پھر ہٹا دیں اور ٹھنڈا کریں. گاجروں کیوب میں کٹ جاتا ہے، آلو سلائسوں میں کاٹ جاتا ہے. ٹکڑوں ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہم آلو اور گاجروں نے شوروت میں ڈال دیا، وہاں ہم پوری بلب پھینک دیتے ہیں. ٹھنڈے گوشت ہڈیوں سے الگ ہوتی ہے اور سوپ کو بھیجا جاتا ہے. اور پھر وہاں ہم ٹماٹر ڈالتے ہیں. کھانا پکانے کے عمل کے اختتام سے پہلے منٹ منٹ 10، ہم asparagus پھلیاں دھویا اور کٹ ٹکڑے ڈال دیا. اور پھلیاں کے بعد، سپتیٹی شامل کریں. تیار سوپ پلیٹوں پر پھیل گیا اور میز پر کام کیا.
برادری ترکی کا ٹینک - ہدایت
اجزاء:
- شین - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ھٹی کریم - 95 جی؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میٹھی مرچ - 3 پی سیز.
- کالی مرچ مٹر - 3 پی سیز.
- نمک؛
- خشک تلسی - ½ ٹسپ؛
- خشک مارجورم - ½ ٹسپ.
تیاری
پیاز کو پیسنا، گاجر کو ٹھیک جھنڈا کے ذریعے منتقل کرنے دو. چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں گوشت کی کٹ کا کٹائیں. کھینچنے والی پین میں، تیل کو گرم کریں، اس میں پیاز ڈالیں اور اسے 5 منٹ تک بھری کریں، اور پھر گجرات کو شامل کریں اور سب مل کر ایک دوسرے کو 5 منٹ لگائیں. اب ترکی کے ٹکڑے ٹکڑے رکھو اور ہلکے طور پر انہیں بھڑکائیں. ھٹا کریم پانی کے 50 ملی میٹر میں برڈ کیا جاتا ہے اور نتیجے میں مرکب بھری ہوئی پین میں ڈال دیا جاتا ہے. سلیم، مصالحے ڈالیں اور مرکب کریں. 30 منٹ کے لئے ترکی کے نیچے ترکی کی شال کو نکالنا، پھر کور کو ہٹا دیں اور ایک اور 15 منٹ کے لئے ابھرتے ہوئے، تاکہ اضافی نمی سے باخبر ہوجائیں.