نکاکا یا کوہو سیلون - جو بہتر ہے؟

سالمونڈ کا خاندان بہت بڑا گروپ ہے، جس میں تجارتی مچھلی کی ایک بڑی تعداد شامل ہیں. ان سبھی کو صارفین کو اچھی طرح سے معلوم نہیں ہے، اس حقیقت کے باوجود کہ وہ دکانوں میں غیر معمولی نہیں ہیں. لیکن یہ ایک نازک مصنوعات ہے، جو اکثر تہوار کے ٹیبل کے لئے خریدا جاتا ہے. لہذا، کچھ جانتے ہیں، مثال کے طور پر، جو بہتر ہے: ساکی سامون یا کوہو، اگرچہ یہ مچھلی دونوں کی توجہ ہے. ان کے گوشت اور کیویئر ان کے عمدہ ذائقہ سے ممتاز ہیں، اور ان میں بہت سے مفید مادہ موجود ہیں. اور ابھی تک ان کے درمیان کچھ اختلافات موجود ہیں.

ساکی سالم سے کوہو سیلون کو کیا فرق ہے؟

نکاکا ایک نیلے رنگ کے پیچھے چاندی کا مچھلی ایک چھوٹا سا (لمبائی 80 سینٹی میٹر تک ہے اور 4 کلو گرام تک وزن) ہے، جس میں سپواننگ دور کے دوران روشن سرخ ہو جاتا ہے. یہ رنگ اس کا گوشت ہے. کوو ہمیشہ ایک روشن سلور رنگ ہے، جس کے لئے مچھلی اور نامزد چاندی، یا سفید سامون. لمبائی میں ساکی - 80-100 سینٹی میٹر سے تھوڑا سا بڑا ہے، اور یہ وزن 10 کلو تک ہوسکتا ہے. گوشت سرخ گلابی ہے، پاؤڈر ساکی سالم کی نسبت. اور اس میں، اور دیگر مچھلی میں بہت سے کثیر کثیر کثیر کثافات والی فیٹی ایسڈ آمیگا -3 شامل ہیں.

مفید خصوصیات کے مقابلے میں، اس کو سمجھنے کے لئے مشکل نہیں ہے بالکل وہی ہے جو کوہ سالم کی طرف سے کوہو سیلون کو الگ کرتا ہے. ساکی سیلمون کی بجائے بی وٹامن، وٹامن اے، وٹامنز اینڈ ڈی، نیکوٹینک ایسڈ، فلورین، آئرن، میگنیشیم اور فاسفورس کی بڑی تعداد پر مشتمل ہے. تقریبا ایک ہی مرکب کوہو فلٹ میں پیش کیا جاتا ہے، صرف یہاں ایک چھوٹی سی وٹامن سی ، اور ساتھ ہی قیمتی مائیکروبلائٹس molybdenum، کرومیم اور نکل نکلنا چاہئے.

ساکی سالم کی مفید خصوصیات میں سے یہ بچوں کے لئے اپنی حفاظت کا ذکر کرنے کے قابل ہے. ابھرتے ہوئے فارم میں اس مچھلی کا گوشت ایک سال سے زائد بچوں کے غذا میں استعمال کیا جا سکتا ہے. یہ آسانی سے کھایا جاتا ہے اور بچے کی مصوبت کو مضبوط کرنے میں مدد ملتی ہے. بالغوں کو یہ کھانا چاہیئے کیونکہ اس کی جلد، بال، ممکنی جھلیوں کی حالت پر فائدہ مند اثر ہوتا ہے. اس کے علاوہ، ساکی ہڈیوں، آسٹیوپروزس کی نازکیت سے بچنے میں مدد ملتی ہے، لہذا یہ بزرگوں کے غذا میں لازمی ہے. اس کے علاوہ، جو لوگ اسے باقاعدگی سے کھاتے ہیں، میٹابولزم کو بہتر بنایا جاتا ہے، وہ زیادہ وزن، ذیابیطس، وغیرہ سے متاثر نہیں ہوتے ہیں. بیماریوں کوہو مستقبل کی ماؤں کو دکھایا جاتا ہے - حاملہ خواتین اسے محفوظ طریقے سے کھا سکتے ہیں، اہم چیز زیادہ بار بار نہیں ہے. چھوٹے بچوں کو یہ بھی دیا جاسکتا ہے، جیسا کہ پٹھوں میں کوئی چھوٹا ہڈی نہیں ہے. اس سرخ مچھلی کی باقاعدگی سے کھپت آلودولو، دل کے حملوں اور سٹروکوں کو روکنے میں مدد کرتا ہے، خون کی برتنوں کے ساتھ مسائل، نیوروز، عمر بڑھنے کے عمل میں کمی اور جلد کی حالت کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے.

کون سا مچھلی غصہ - ساکی سالم یا کوہو سالم ہے؟

اور سالم خاندان کے ایک اور دوسرے نمائندے میں اوسط کیلوری قیمت ہے. ساکی میں یہ 100 کلو گرام 140 کلو ہے، کوہو سیلون میں تھوڑا سا - 157 کلو فی 10 گرام. دونوں مچھلی کے گوشت میں موٹی بہت زیادہ ہے: ساکی ساممون - 40٪ (100 گرام سے)، کوہو سالم - 48٪. لہذا، بعد میں اب بھی تھوڑا سا پھیلا ہوا ہے.

کیا بہتر ہے - کیویئر ساکی ساممون یا کوہو سیلون؟

دونوں مچھلی کے کیویئر بہت مفید ہے، لیکن اس میں ساکی سالم میں کڑھائی کی شدت ہے، اور تازہ سیلون میں اس کا کوئی ذائقہ نہیں ہے. انڈے دونوں اور دیگر مچھلی چھوٹے - تقریبا 4 ملی میٹر قطر میں ہیں. sockeye میں وہ سنہری سرخ ہیں، سنجیدہ ٹانگ کے ساتھ کوہو میں، لیکن یہ نہیں ہے ہمیشہ ہمیشہ قابل ذکر ہے، تاکہ کیوئر کی ظاہری شکل کو الجھن کرنا آسان ہے. لیکن، غذائیت پر ماہرین کے مطابق، کوو سالم میں زیادہ قیمتی حیاتیاتی مادہ موجود ہیں.

جس میں مچھلی بہتر ہے اس کے نتیجے میں عام نتیجے، سالم یا کوہو لگانا

کوہا سالم کی نسبت تین کروڑ زیادہ مہنگی ہے. لہذا یہ حیرت نہیں ہے کہ جب ایک مچھلی کا انتخاب کرتے ہیں تو بہت سے سوچتے ہیں کہ بہتر کیا ہے: ساکی سالم یا کوو سالم. غذائیت پسند اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ ان کی مفید خصوصیات میں ایک دوسرے سے زیادہ مختلف نہیں ہیں، اگرچہ گوشت اور کیویئر میں قابل قدر مادہ کی مقدار اب بھی تھوڑی زیادہ ہے.