مردہ شدہ ٹینڈر مکریل آسانی سے منہ میں پگھل جاتا ہے ... یہ بالکل میٹھی آلو یا بھری ہوئی آلو کے لئے ایک ناشتا ہے . ایسے حیرت انگیز ناشتا گھر میں آسانی سے کیا جا سکتا ہے. بہت سے طریقوں سے گھر میں میکر لینے کا طریقہ ہے اور ان میں سے کچھ ہم آج غور کریں گے.
میکر لینے کے لئے کس طرح مزیدار ہے؟
اجزاء:
- تازہ میکر - 1 کلو.
اچھال کے لئے:
- نمک - 5 چمچ. چمچ؛
- پانی - 1 آئٹم؛
- خشک سرسبز - 1 چمچ. چمچ؛
- چینی - 3 چمچ. چمچ؛
- بیل پتیوں - 5 پی سیز.
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ
تیاری
ہم مچھلی کو صاف کرتے ہیں، تمام اندروں کو ہٹا دیتے ہیں، سر، جڑیں اور دم سے کاٹتے ہیں. ایک علیحدہ پین میں، کھانا پکانا کھانا پکانا: فلٹر پانی ڈال، ٹھیک نمک، چینی، خشک سرسری، سبزیوں کا تیل ڈال اور لاورل پتی ڈال. ابلتے کے بعد، ہمیں اسے ٹھنڈا کرنا چاہیے، اور پھر مچھلی کو اس میں ڈال دیں. ہم اوپر سے پلیٹ کے ساتھ میکریر کا احاطہ کرتے ہیں، لوڈ کو انسٹال کریں اور سرد کو صاف کریں. تقریبا 3 دن کے بعد، مچھلی تیار ہو گی.
مکریل کے ٹکڑے ٹکڑے کیسے اٹھاؤ؟
اجزاء:
- تازہ میکر - 2 پی سیز.
- 250 ملی میٹر پانی؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- بیل پتی - 1 ٹکڑا؛
- بحرانی زمین - 1 چائے کا چمچ؛
- لچک - 3 پی سیز.
تیاری
لہذا، پین میں پانی ڈال، نمک، چینی اور مصالحے پھینک دیں. ریشے کو ایک فوڑا لے لو، ہلکا پھلکا، اور پھر گرمی سے ہٹا دیں اور ٹھنڈا چھوڑ دیں. وقت کھونے کے بغیر، ہم مچھلی تیار کرتے ہیں: ہم اسے دھواتے ہیں، سر، کڑھیاں کاٹ دیتے ہیں اور اندرونی ہٹاتے ہیں. ہم اڑتے ہیں اور پھٹے ٹکڑوں کو ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں. اب تیار شدہ میکر تہوں کے ساتھ خشک جار میں شامل کریں اور اسے سردی سے نمٹنے میں بھریں. ڑککن بند کریں اور کمرے کے درجہ حرارت پر 2 گھنٹے تک چھوڑ دیں. اس کے بعد، ہم ایک دن کے لئے ریفریجریٹر میں جار کو ہٹا دیں. ہم اس کی خدمت کرتے ہیں، سبزیوں کے تیل اور پیاز بجتی ہوئی پانی سے پانی بھرتے ہیں.
میککر لینے کے لئے کتنی تیزی سے؟
اجزاء:
- منجمد میکرییل - 2 پی سیز.
- سیاہ چائے - 4 چمچ. چمچ؛
- نمک - 4 چمچ. چمچ؛
- پانی - 1 L؛
- چینی - 4 چمچ. چمچ
تیاری
ہم نے مکریل کو پگھل دیا، اسے دھونا، سر کاٹ، اندرونی لے لو اور اس کے اندر اور باہر نکلنا. اب ہم ریڑھ کی تیاری کو بدلتے ہیں: چائے کھولتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالیں، ٹھنڈا کریں اور نمک اور چینی کو پھینک دیں. اب مکریل نے اس اچار میں ڈال دیا اور اسے ریفریجریٹر میں 4 دن کے لۓ ڈال دیا. اس کے بعد، سنک کے اوپر رات کے لئے پھانسی، اور پھر سلائسوں میں کاٹ، تیل ڈال اور میز پر اس کی خدمت کریں.