ایک خوبصورت طور پر خدمت کی میز ہمیشہ کسی بھی میزبان کی دورہ شدہ کارڈ ہو گی. اتفاق ہے، آپ کے مہمانوں کو خوش قسمت سجاوٹ کی میز کے ساتھ خوش کرنا اچھا ہے. لہذا یہ بتائیں کہ خوبصورت طریقے سے اور بے حد میز کی خدمت کیسے کریں.
میزائل کا انتخاب کیسے کریں؟
چلو ایک آسان کے ساتھ شروع - ایک میزبان کے ساتھ. یہ صاف اور بے باکی سے لوہے کا ہونا لازمی ہے. ٹیبل کا احاطہ کریں تاکہ میزبل 20-30 سینٹی میٹر لمبا ہو، اور اس کے نیچے آپ کو نرم کپڑا بناؤ جاسکتا ہے جو اس کی حفاظت کرے گا (خاص طور پر لکڑی) آلودگی سے نمٹنے اور چمکنے سے، اور یہاں تک کہ پلیٹیں اور آلات کی چٹانوں کو ضائع کردیں. اگرچہ آپ کو ایک سرکاری استقبال ہے تو کپڑے نپکن کے بارے میں کچھ الفاظ - اگر آپ ابھی ملنے سے ملیں تو، سوئچوں کو اہم پلیٹ پر ڈالنا چاہئے - یہ ایک پلیٹ کے ساتھ یا روٹی کے لئے ایک چھوٹی سی پلیٹ کے ساتھ جھوٹ بول سکتا ہے. اور میزائل کے بارے میں ایک اور چھوٹا سا تفصیل - سرکاری استقبال میں یہ سب سے بہتر ہے کہ برف سفید ٹیبلکلٹ کا استعمال کریں، اور دیگر تمام معاملات میں رنگ، سیاہ، سرخ، نیلے، سبز، گلابی. خدمت کا بہترین انتخاب یہ ہے جب میڈلکل کا رنگ نیپکن، زیورات اور خدمات کے رنگ کے ساتھ ہے.
میز کی ترتیب کے لئے ٹیبلائزر
ہم آگے بڑھتے ہیں - ہم کٹلری رکھتے ہیں. سب سے پہلے، ہم میز کے مرکز پر توجہ مرکوز کرتے ہیں - یہاں آپ پھولوں یا اہم ڈش کا گلدان ڈال سکتے ہیں. میز کی خدمت کرنے کے لئے ٹیبلائزر خشک، دھونا، ٹوٹے ہوئے اور خروںچ کے بغیر ہونا چاہئے. میز کے ساتھ ایک براہ راست لائن میں، سمتراکی طور پر آلات کا بندوبست، چند سینٹی میٹر (4-5) کنارے سے پیچھے نکل کر. ہم یہ نہیں بھولیں گے کہ آپ کا مہمان ٹیبل ٹانگ یا پڑوسی کی کوڑی کی طرف سے پریشان نہیں ہونا چاہئے، لہذا ہم ایک دوسرے سے تقریبا فاصلے پر (تقریبا 40-60 سینٹی میٹر) آمدورفت رکھتے ہیں. اب سیاہ اور سفید روٹی کے لئے پلیٹوں کو لے لو، عام طور پر دو پلیٹیں استعمال کرتے ہیں، اور بندوبست کریں تاکہ ہر مہمان کو کھانا پکانے کے لئے آرام دہ اور پرسکون رہیں گی.
اب ہم ضروری پلیٹوں کا بندوبست کرتے ہیں. سب سے پہلے، ٹیبل پر ایک چھوٹا سا ٹیبل ڈال، اور اس پر - ایک سنیک بار. دائیں جانب، ایک چھری اور چمچ سوپ کے لئے ڈال دیا، اور چمچ کے قریب ہم نے چھ چاقو (نمکین کے لئے - یہ سب سے زیادہ جھوٹ بولے گا - مچھلی کے برتن کے لئے - درمیانی اور گوشت کے برتن کے لئے - پلیٹ کے قریب). پلیٹ کے بائیں جانب ہم چاقو کے طور پر بالکل حکم میں تین فورکس ڈالتے ہیں - نمکین، مچھلی کے برتن اور گوشت کے لئے. ظاہر ہے، اگر آپ قریبی دوستوں یا رشتہ داروں کو جمع کرتے ہیں تو، آلہ کی تعداد کو مکمل طور پر مکمل کرنا ضروری نہیں ہے، یہ چمچ، چھری اور کانٹا کے ساتھ میز کی خدمت کرنے کے لئے کافی ممکن ہے.
ایک اہم تفصیل - فورکوں اور چمچوں کی میز پر ایک طرف باندھے ہوئے، چھری کے ساتھ - پلیٹ پر بلیڈ کے ساتھ. ایسا ہوتا ہے کہ آلات میزائل یا ٹیبل کو خراب نہیں کرتی.
اس کے علاوہ ہر مہمانوں کے لئے یہ ایک میٹھی پلیٹ ڈالنا اور اس پر چائے نیپکن ڈالنے کے لئے ضروری ہے. اس پلیٹ کے دائیں جانب میٹھی چاقو، اور بائیں طرف رکھی جاتی ہے - ایک میٹھی فورک.
ہم شیشے اور شیشے کے آگے چلتے ہیں - ہر مہمان میں شراب کا گلاس، ویڈکا کے لئے ایک شیشہ، ایک اعلی پائلٹ یا آلات کے آگے پانی یا رس کے لئے گلاس ہونا چاہئے. شراب کی میز پر صرف غیر نخود بوتلوں میں رکھی جاسکتی ہے، اچھی طرح صاف گردن کے ساتھ، ویڈکا، شناخت اور ٹائیکچرز کو اختتام پذیروں میں پیش کیا جانا چاہئے، اور شیمن کو صرف اپنے آپ کے دوران کھول دیا جانا چاہئے.
خوبصورت ٹیبل ترتیب کے لئے تفصیلات
لیکن اب آپ اس بات کے بارے میں سوچ سکتے ہو کہ ٹیبل کی خدمت کس طرح خوبصورت ہے، کیونکہ تمام اہم آلات پہلے ہی سامنے آ چکے ہیں، یہ کچھ سٹروک کو شامل کرنا باقی ہے. ہم نے پہلے ہی رنگ کے بارے میں بات کی ہے، وہ میز پر یا ٹیبل کے سامنے رکھا جا سکتا ہے، اہم بات یہ ہے کہ ان کی بو بہت مضبوط نہیں ہے، آپ اب بھی اعلی موم بتیوں کو اپنی خدمت کی ادائیگی میں اضافہ کر سکتے ہیں. آپ مہمانوں کے لئے خواہشات کے ساتھ بھی آتے ہیں، انہیں چھوٹے کارڈ پر لکھیں اور ہر پلیٹ پر ڈالیں.