موڑ کا استعمال بہت زیادہ ہے: مصالحے اور میٹھیوں کی تیاری میں استعمال سے، گوشت کے ساتھ کھانا کھلانے سے پہلے سوٹ کی شکل میں یا نمکین کے ساتھ بھی. موڑ کی تیاری کے لئے متعدد متعدد ترکیبوں کے بارے میں ہم ذیل میں بیان کریں گے.
موٹی کھانا پکانا ہدایت سے Tememali
چونکہ باری پلم کی قسموں میں سے ایک ہے، یہ سب سے زیادہ مقبول پلم ساسس - tkemali میں سے ایک کھانا پکانا ممکن ہے. چکنائی، گوشت، چٹنی چکن، چکنائی اور گوشت کے لئے کامل حاصل کریں.
اجزاء:
- موڑ - 1 کلو؛
- تازہ ٹکسال ، کنڈی - بیم کے ساتھ؛
- گرم مرچ - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 4 دانت
- چینی اور نمک - ذائقہ.
تیاری
آپ اپنے کام کو پیچیدہ نہیں کر سکتے ہیں، لیکن صرف موڑ کو کھینچیں اور براہ راست اسامال ساسپین میں پھینک دیں. اگلا، بیر کو اچھی طرح سے کھودنے کے لئے، ایک گلاس پانی شامل کریں، ہر ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور 15 منٹ تک پکائیں. نرم موڑ تھوڑا سا ٹھنڈا، اور چھٹکارا کے ذریعے مسح، گندگی اور جلد باقیات سے چھٹکارا حاصل کرنے. نتیجے میں مچھلی آلو اور ذائقہ کا نمک، کٹی گرین، کٹ لہسن اور گرم مرچ کو پھینک دیں. تھوڑا سا پانی ڈالو، اگر مائع میں ضرورت ہو تو، اور ایک اور 10 منٹ کے لئے تلکالی چھوڑ دو.
موسم سرما کے لئے کھانا پکانے کے لئے ایک ہدایت باری گیلے
برائن میں باری جلدی سبزیاں یا ھٹا گوبھی جلانے کے عمل سے ملتی ہے: بیر بیرن میں گرے جاتے ہیں اور خمیر کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے، اور پروسیسنگ کے دوران جاری ہونے والے لییکٹک ایسڈ اور شراب بیرون ملک میں ایک طویل عرصے تک ذخیرہ کرنے میں مدد کرتا ہے.
اجزاء:
- موڑ - 9.7 کلو؛
- چینی - 135 جی؛
- نمک - 65 جی؛
- پانی - 4.8 لیٹر.
تیاری
استعمال شدہ برتن (لکڑی، گلاس)، اس میں بیر کو رکھنے سے پہلے عمل کرنا اچھا ہے. پانی میں نمک اور چینی کے کرسٹل کو پھیلانے کے لئے ایک سادہ دلہن تیار کریں، اور پھر اسے خود کو پھینک دیں اور سرد میں ذلت کے تحت چھوڑ دیں (تہھانے مثالی ہے، لیکن فرج میں یہ ممکن ہے کہ ایک ماہ کے لئے ممکن ہو).
زیتون کھانا پکانے کے لئے ایک ہدایت ہے کے طور پر باری
اجزاء:
- باری - 1،4 کلوگرام؛
- نمک - 75 جی؛
- لاورل پتی - 1 پی سی.
- میٹھی مرچ (مٹر) - 2-3 پی سیز.
تیاری
صاف پتیوں سے بھٹکیں صاف کریں اور صاف جار میں پھیلائیں. باقی اجزاء سے، برن کو ابالنا اور باری میں ڈال دو. کنٹینرز کو پلاسٹک کے احاطے کے ساتھ ڈھانپیں اور ایک ہفتے کے لئے ٹھنڈا چھوڑ دیں. جب باری نمکتی ہے تو، برتن کو بغیر کسی بوس کے بغیر سبزیوں کے تیل کے ساتھ خشک کیا جاسکتا ہے اور اسے تبدیل کیا جاسکتا ہے، یہ ایک محافظ کے طور پر کام کرتا ہے اور "زندگی" کی کٹائی تک پہنچ جاتا ہے.
کثیر موڑ میں باری سے جام کھانا پکانے کے لئے ہدایت
اجزاء:
- باری - 3،2 کلو؛
- چینی - 2.9 کلوگرام؛
- پانی 115 ملی میٹر.
تیاری
تقسیم شدہ اور پنکھ ہوئے پھول نصف میں تقسیم کیا جاتا ہے، پتھر کو ہٹا دیا جاتا ہے، اور گوپ خود کو ایک کثیر کٹورا میں رکھا جاتا ہے، ہر پرت کو چینی کے ساتھ ڈالتا ہے. کٹورا میں تھوڑا سا پانی ڈالو اور چند گھنٹوں کے لئے پھل چھوڑ دو. تھوڑی دیر کے بعد، آدھے گھنٹہ کے لئے "کشیدگی" موڈ کو تبدیل کریں، اور پھر کین کی تیاری شروع کریں. کینوں پر ابلتے جام ڈالو اور پھر اسے پھینک دیں.
انگور سے شراب کے لئے ہدایت
اجزاء:
- چینی - 1.4 کلوگرام؛
- پانی - 2.8 لیٹر؛
- باری - 2،6 کلو؛
- ممیز - 95 جی.
تیاری
تیسرے پانی کے ساتھ چینی کو مکس کرکے شربت تیار کریں. باقی پانی میں پھینکیں، پھل کی چپس پر پگھل تک انتظار کر رہے ہیں. تیسری شربت کے ساتھ پانی میں موڑ مکس کریں، حل کو گرم، ہلکے طور پر ساکھولائٹ سے ٹھنڈا کرنے دیں اور ممیز ڈالیں. ہائیڈرولک سیل کے نیچے شراب چھوڑ دو ایک ہفتے کے بعد، شربت کے باقی رہیں اور خمیر مکمل ہونے تک انتظار کریں. شراب سے ہٹانے سے شراب کو ہٹا دیں، بوتلوں میں ڈالیں اور کھپت سے پہلے 2-3 ماہ کی سردی میں کھڑے ہوجائیں.