یہاں تک کہ گوشت کا ایک سست اور سخت ٹکڑا ایک مزیدار رات کا کھانا بن سکتا ہے، جو بنیادی سبزیوں کی نشاندہی اور گروی کی تکمیل ہوتی ہے. تیار گلیش، کم از کم گرمی پر ڈالنے کے بعد یا دو گھنٹے کے بعد، نرم ہو جاتا ہے، ریشوں میں گھسنے اور کسی گارنش کے ساتھ پھینکنے کے لئے مناسب.
چکن کے ساتھ چکن چوری
اجزاء:
- زیتون کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- چکن - 480 جی؛
- بینگن - 340 جی؛
- چیری ٹماٹر کی ایک مٹھی بھر؛
- شیمپین - 165 جی؛
- لہسن دانت - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زمین کی فصل - 1 چمچ. چمچ؛
- چکن شوروت - 240 ملی میٹر؛
- ھٹی کریم - 240 ملی میٹر؛
- مکھن 45 جی؛
- ابلا ہوا چکن - 340 جی؛
- اجماع، ٹکسال، سرزمین.
تیاری
گائے کے ساتھ گائے کا گوشت لگانا کرنے سے پہلے، چکن ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم کرنے سے پہلے، بھوری اس میں نصف تیل میں برجیر میں گرم ہوا. کیوب میں بینگن کٹائیں اور سبزیوں کے تیل میں بھی ڈوبیں. جب آخری بھوری ہوئی، تو انہیں ٹماٹر، مشروم اور لہسن کے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں. سبزیوں کی بھری ہوئی، چکن، مصالحے اور ابلی ہوئی چکن شامل کریں. ذائقہ اور ھٹا کریم سے گورو کے لئے ایک بنیاد بنتا ہے اور موصول ہونے والی حل کے اجزاء کو پورا کرنے کے لئے. برجیر کا احاطہ کریں اور چکن کو سبزیاں کے ساتھ تقریبا آدھے گھنٹہ کے ساتھ جھکائیں. آخر میں، پرندوں میں اضافہ ہوا سبزیاں اور مکھن کا ایک بہادر کی مدد سے شامل کریں.
چکن جگر کے ساتھ چکن جگر
اجزاء:
- چکن جگر - 540 جی؛
- پیاز - 350 جی؛
- آلو - 380 جی؛
- گاجر - 280 جی؛
- شیمپین - 350 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 65 جی؛
- Worcestersky چٹنی - 35 ملی میٹر؛
- چکن کے لئے مصالحے کا مرکب - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
گاجر کے ساتھ پیاز سلائس کریں، اور سبزیوں کو ایک ساتھ بچائیں. جیسے ہی پیاز کو ڈھونڈنا شروع ہوتا ہے، اس میں شیمپین کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر ڈالیں اور انتظار کریں کہ مشروم تمام نمی کو دور کردیں. بھری ہوئی آلو کے کیوب ڈالنا. چکن جگر کے الگ الگ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے. جگر سبزیوں کے ساتھ جمع کرو اور ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ 3 شیشے پانی ڈال دو. ڈش میں ایک جوڑو شامل کریں، مصالحے کا مرکب اور آدھے گھنٹہ سے گزرنے کے لئے گورو کے ساتھ چکن کو چھوڑ دیں.
گورو کے ساتھ گوشت سے چولی کیسے بناؤ؟
اجزاء:
- پورک گودا - 1.6 کلوگرام؛
- گرم چلی - ذائقہ؛
- زمین دار چینی - 1/2 tsp؛
- لونگ - 3-4 کلیوں؛
- زمین جین، ہلکی - 1 چائے کا چمچ؛
- لہسن دانت - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- جامنی پیاز - 75 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 25 جی.
تیاری
مصدقہ مرکب میں مصدقہ نمکین میں کک کا پاؤڈر رول، لہسن اور پیاز کے ساتھ بھوری رنگ میں بھوری ہوئی، اور پھر پانی کی 130 ملی لٹر پانی ڈالیں اور 50-55 منٹ کے لئے کم گرمی پر غائب ہوجائیں. اگر ضرورت ہو تو، آپ اضافی حصے میں مائع ڈال سکتے ہیں. گورو کے ساتھ ایک سوادج کا گوشت کا چمک بہترین چاول یا آلو کے ایک طرف کے ڈش میں مناسب ہے.