گوشت سے مختلف قسم کے برتن ایک تہوار یا بستر ٹیبل میں بھی فٹ ہوسکتے ہیں، اور غذائیت اور صحت مند کھانے کے ساتھ خاندان کے کھانے کو بھر سکتے ہیں. اس طرح کے گوشت کے ساتھ کام کرنے کے بعض حصوں کو جاننے کے، آپ کسی بھی موقع کے لئے مزیدار علاج کر سکتے ہیں.
گوشت کے ساتھ کھانا پکانا کیا ہے؟
اگر گوشت کے ساتھ کام کرنے کے بنیادی قواعد پر عمل کریں تو گوشت سے کی ترکیبیں تکلیف دہ خاتونوں کو نہیں لائیں گے. تازہ مصنوعات خریدنے کے لئے یہ بھی اہم ہے، لہذا کسی بھی گوشت کی آمدورفت بھی ناممکن ہو جائے گی، beginners کے لئے یہاں تک کہ.
- گوشت خریدنے پر، رنگ پر توجہ دینا، یہ سرخ ہونا چاہئے، اور چربی سفید ہے.
- جب آپ اپنی انگلی کے ساتھ ٹکڑا چھڑکیں تو، تو یہ نہ ہو گا کہ دانت فوری طور پر غائب ہوجائے، اگر ایسا نہیں ہوتا ہے تو - گوشت تازہ نہیں ہے.
- یہ معلوم ہوتا ہے کہ گوشت کی آمدورفت طویل عرصے تک تیار کی جاتی ہیں: گندا، کھانا پکانا، پکانا. ریشوں کو نرم کرنے کے لئے، گوشت ہتھوڑا کے ساتھ اچھال یا مارا جاتا ہے.
ہنگری میں گوشت - ہدایت سے Goulash
ایک حقیقی اور مزیدار بیف گلا ایک موٹی ٹماٹر چٹنی میں گوشت کی نرم، ٹینڈر ٹکڑے ٹکڑے ہے. گھر میں، ایک بڑے حصے میں، ایک الگ ڈش کے طور پر کام کیا جاتا ہے. علاج ناقابل یقین حد تک امیر، امیر، سبزیوں کی ایک بڑی تعداد اور اہم موسم بہار - سرکا کی طرف سے ضم ہے. کھانے طویل عرصہ تک رہتا ہے، لہذا یہ تندور میں کھانا پکانا بہتر ہے.
اجزاء:
- گوشت ٹینڈرلوین - 500 g؛
- ٹماٹر چٹنی - 100 جی؛
- پانی - 200 ملی میٹر؛
- پوپری - ½ پی ایس ایس؛
- لہسن - 2 دانت؛
- پیاز اور گاجر - 2 پی سیز.
- تیل کے لئے تیل.
تیاری
- زیادہ مقدار میں گوشت کاٹ دو، اونچی گرمی پر کئی منٹ کے لئے بھرا ہوا.
- ایک برازیل، نمک کو منتقل کریں.
- پیاز اور گجرات کو بھری کریں، ٹماٹر کی چٹنی، لہسن، پیپرکا شامل کریں.
- گوشت میں ٹماٹر بھٹی ڈال دو، پانی میں ڈال دو.
- تندور میں گوشت کی ایک ڈش کا تیاری ایک گھنٹہ اور نصف ہو گا.
گوشت کا ہدایت
گوشت کی بستر سے، حقیقت میں، جیری، لیکن اہم خصوصیت کے ساتھ - مصالحے. ان میں سے بہت کچھ ہونا ضروری ہے. Paprika، خشک مرچ، لہسن اور منجمد - یہ مسالوں کی ایک مکمل فہرست نہیں ہے، جس میں نیکتا کا سب سے منفرد ذائقہ پیدا ہوتا ہے. خشک کرنے والی عمل تیز نہیں ہے، لیکن وقت انتظار کر رہا ہے، غیر معمولی مزیدار ناشتا ادا کرے گا.
اجزاء:
- گوشت ٹینڈرلوین - 500 g؛
- فرش - 25 جی؛
- زمینی مرچ، مرگی، پیپیرا، کھجور بیج - ہر ایک 1 چمچ؛
- نمک
تیاری
- نمکین بنائیں: پانی میں، بہت زیادہ نمک کو پھیلاؤ جس کا انڈے سطح پر بڑھ جاتا ہے.
- نمک مائع میں گوشت کو صاف کریں اور 5 دن کے لئے ریفریجریٹر.
- وقت گزرنے کے بعد، گوشت کو کچل دیا جانا چاہئے، اسے صاف پانی میں 5 گھنٹے تک ڈال دیں، وقفے سے اسے صاف صاف کرنے میں تبدیل کر دیں.
- گوشت خشک ہو جاتا ہے، ٹشو کاٹنے میں ایک گھنٹے کے لئے لپیٹ. کپڑے صاف کرنے کے لئے تبدیل کریں، اور ٹکڑا پریس کے تحت چار دن ڈالیں. ہر دن، کٹ تبدیل کریں.
- گوشت میں ایک کٹ بنائیں اور اس کے لئے ایک ٹکڑا پھانسی، گوج ریپنگ.
- تمام مسالوں کو مکس کرو، اسے پانی کے ساتھ ڈال دو، جب تک کہ یہ ایک دلیل ہے. 12 گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر میں مرکب رکھو.
- مصالحے کے ساتھ گوشت کو پھیلانا اور 7 دنوں کے لئے بستروم پھانسی.
گوشت سٹیک کیسے کھانا پکانا؟
کھینچنے والی پین میں گوشت کی سٹیک تیار کرنا مشکل نہیں ہے. دستیاب مصالحے ضروری نہیں ہیں، اہم چیز گوشت کا صحیح ٹکڑا منتخب اور برتن کے وقت کی نگرانی کرنا ہے. لہذا اگر آپ رسیلی ڈش حاصل کرنا چاہتے ہیں، تو ہر طرف سے 1 منٹ کے لئے گوشت کو پکڑو، اگر مکمل طور پر بھرا ہوا - ہر طرف 5 منٹ. بھلکنے سے پہلے سٹیک نمک نہیں کی جاتی ہے.
اجزاء:
- گوشت - 2 سٹیک 4 سینٹی میٹر موٹی؛
- نمک، مرچ
- تیل.
تیاری
- کھودنے والی پین پھیلاؤ، تیل میں ڈالیں.
- ہر طرف 4 منٹ کے لئے گوشت کو بھلائیں.
- ٹکڑے ٹکڑے ایک ڈش میں لے لو، نمک، مرچ کے ساتھ موسم، ورق کے ساتھ کا احاطہ کریں اور آرام کرنے کے لئے 10 منٹ کے لئے چھوڑ دیں.
کٹی بف cutlets
تندور میں کٹی گوشت کا کٹورا کھانا پکانا اچھا ہے. لہذا وہ اچھی طرح سے پروٹوکول اور نرمی حاصل کرتے ہیں. گوشت کو کم کرنے کے لۓ کم کرنے کے لئے، اس سے ٹھنڈا کرنے سے پہلے اسے منجمد کر دیں. سویا چٹنی، جو ہدایت میں موجود ہے، تیار ڈش نہ صرف ایک خاص ذائقہ بلکہ گوشت کا ذائقہ بھی بڑھاتا ہے.
اجزاء:
- بیف - 500 جی؛
- اسٹیل روٹی - 2 سلائسیاں؛
- دودھ - ½ شے؛
- پیاز - ½ پی سیز.
- نمک، مرچ
- تیل؛
- سویا چٹنی - 1 چمچ.
تیاری
- چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں گوشت کٹائیں.
- روٹی کچل دودھ میں لگی، باہر دھونا اور گوشت پھینک دیا.
- مکمل طور پر پیاز کاٹ اور اسے mince کرنے کے لئے بھیج دیں. نمک، مرچ، مکس.
- سویا چٹنی میں ڈالو، ایک گھنٹے کے لئے سرد میں ڈالیں.
- کٹورا تشکیل دیں، زپانیریا آٹے میں، ہر طرف 1 منٹ کے لئے اعلی گرمی سے بھری کریں.
- ایک سڑک میں workpieces ڈال، ½ چمچ میں ڈال. پانی.
- کٹی بیف سے ایک ڈش کی تیاری 180 سے تندور میں 40-50 منٹ تک ہوگی.
ابلی ہوئی گوشت کی ترکاریاں
بیف ابلی سے کسی بھی ترکاریاں مطمئن ہوجاتی ہیں اور خاص طور پر مرد سامعین کو براہ مہربانی کریں گے. گوشت بہت سے مصنوعات کے ساتھ مشترکہ کیا جاتا ہے، لہذا آپ کو محفوظ طور پر فنانس کو نکالنے اور حقیقی علاج پیدا کر سکتے ہیں. پیش کردہ ہدایت کم سے کم ہے، لہذا آپ کی پسند کے لئے دلچسپ کچھ شامل کریں، ذائقہ بالکل خراب نہیں ہوگا.
اجزاء:
- ابلا ہوا گوشت - 300 جی؛
- نمکین ککڑی - 2 پی سیز.
- انڈے، مشکل ابلاغ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پنیر مشکل - 150 جی؛
- میئونیز.
تیاری
- ایک مکعب میں انڈے، پنیر اور ککڑی کا کٹ.
- ریشہ کی کٹائی یا ریشہ کی تقسیم میں ریشہ.
- میئونیز کے ساتھ ہر چیز کو مکس کریں.
بیف چپس کیسے کھانا پکانا
گوشت کی دوسری برتن ، ایک اصول کے طور پر، ایک طویل عرصے تک تیار کیا جاتا ہے، لیکن یہ چپؤں پر لاگو نہیں ہوتا. گوشت ہتھوڑا کے ساتھ باہر احتیاط سے کام کیا جانا چاہئے، ریشہ نرم اور علاج نرم اور نرم جاتا ہے. رسیکاری کے لئے، آپ کو ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں روٹی کی الماری یا بیٹریاں ڈال سکتے ہیں، جس میں قیمتی جوس بپتسمہ دینے کی اجازت نہیں دے گی.
اجزاء:
- بیف - 400 جی؛
- آٹا - 50 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- سرسری، میئونیز - 1 چمچ. l.
- نمک، مرچ
تیاری
- آٹا، انڈے، سرواں اور میئونیز، نمک کے ساتھ موسم، مرچ اسے ملائیں - بیٹریاں تیار ہے.
- گوشت کٹ، ٹکڑے ٹکڑے کو 3-4 ملی میٹر کی موٹائی میں رکھو.
- چکن کا ہر ٹکڑا، بیٹریاں میں رول.
- روٹی بیف ہر طرف ایک بھری ہوئی پین میں چپس.
بیف Stroganoff ایک multivariate میں
گوشت کی اس ڈش کی اہم خصوصیت اہم مصنوعات کا کاٹنا ہے. گوشت بہت پتلی سٹرپس کاٹ جاتا ہے. کامل اثر حاصل کرنے کے لئے، فرج ریفریجریٹر میں منجمد کیا جا سکتا ہے. ھٹی کریم کے ساتھ گوشت کی طرف سے بیف stroganoff کی تیاری، لیکن یہ کریم کریم کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے اور تھوڑا سا سفید شراب شامل کیا جا سکتا ہے، یہ ریشہ نرم کرنے میں مدد کرے گی.
اجزاء:
- گوشت کا گودا - 500 جی؛
- پیاز - ½ پی سیز.
- لہسن کی للی؛
- سفید شراب، خشک - 50 ملی میٹر؛
- آٹا - ½ چوچائی.
- شوروت - 2 اشیاء؛
- ھٹی کریم - 100 جی؛
- نمک، مرچ، تیل کے لئے تیل.
تیاری
- پتلی گوشت کا کاٹ، "بیکنگ" پر بھری ہوئی، کاغذ ٹاوروں میں منتقل.
- اسی چربی میں، پیاز کو بچانا، لہسن کا کٹ، آٹا، مکس شامل کریں.
- شراب، ھٹا کریم، نمک میں ڈالو.
- گوشت کو شامل کریں اور 60 منٹ کے لئے "Preheat" پر گھومنا.
گوشت کے گوشت کے ساتھ گوشت کا گوشت
بہت سے لوگ سوچتے ہیں کہ گوشت سے مزیدار برتن مشکل اور مصیبت کی تیاری کر رہے ہیں. ابھر کر سورج کے ساتھ، صورت حال مختلف ہے، آپ کو آپ کے پسندیدہ مصالحے کا ایک ٹکڑا پہلے سے منتخب کرنے کی ضرورت ہے اور انتظار کریں جب تک کہ علاج کا پکایا یا پکایا جائے. کسی بھی صورت میں، آپ کو اس خاص پیکیج میں ایسا کرنا ہوگا جو تمام رس کو بچائے گا، جس سے آپ ایک اضافی سستے کے ساتھ جھک سکتے ہیں.
اجزاء:
- گوشت ٹینڈرلوین - 500 g؛
- اناج سرس - 50 جی؛
- نمک، مرچ
- لہسن - 2 دانت.
تیاری
- ناروا، مرچ اور کٹ لہسن کے ساتھ مچھلی ملائیں.
- گوشت کا مرکب، ایک فلم کے ساتھ احاطہ کریں اور 3 گھنٹے تک چھوڑ دیں.
- بیک بیگ کے لئے بیگ میں کام کا ٹکڑا رکھیں.
- غذائیت شدہ گوشت سے بیکنگ برتن تندور میں 2 گھنٹوں تک پہنچ جائیں گی.
- وقت کے بعد، پتلی ٹکڑے ٹکڑے میں گوشت کاٹ، ایک پلیٹ پر رکھیں اور باقی جوس بیکنگ کے بعد ڈال دیں.
- گوشت کو 1 گھنٹہ تک لے لو اور خدمت کرو.
بیف بھرنے کے ساتھ رول
بھر میں تبدیل کرنے میں، بیف رولوں کو ہر طرح کے نئے طریقے سے پکایا جا سکتا ہے. بھرنے کچھ بھی ہو سکتا ہے: پنیر، مشروم، خشک پھل یا نمکین کا کھیرے. بنیاد کے لئے، گوشت کو تقریبا ہر ممکنہ طور پر پھیر دیا جاتا ہے، تقریبا لیمینس، اور پھر اس کے ساتھ یا سوس کے بغیر تندور میں ٹانکا دیا جاتا ہے. کسی بھی صورت میں، کھانا غیر معمولی مزیدار ہے، اور یہ تیار کرنے کے لئے حیرت انگیز طور پر آسان ہے.
اجزاء:
- بیف - 500 جی؛
- مختلف رنگوں کی میٹھا مرچ - 1/2 پی سیز.
- نمک، مرچ
- لہسن - 2 دانت؛
- میئونیز - 50 جی.
تیاری
- گوشت کاٹنا، نمک، مرچ کاٹو.
- میئونیز اور کٹا لہسن سے، چٹنی بناؤ.
- مرچ سٹرپس میں کاٹ.
- چٹنی کے ساتھ ہر چکن چکنائی، کالی مرچ کے 3 سٹروں پر ڈال، رول رول، ٹوتویک کے ساتھ تیز.
- ایک بھری ہوئی پین میں بھرا ہوا، 190 ڈگری پر 30 منٹ کے لئے ایک سڑنا اور سڑک میں پکانا.