تندور میں اندراج کا ایک ڈش ہے جو تہوار اور روزمرہ بھرتی دونوں کے لئے موزوں ہے. مختلف قسم کے گوشت کا استعمال کرتے ہوئے، ہر بار ایک نئی اچار کا استعمال کرتے ہوئے یا مناسب سازوسامان کے ساتھ مصنوعات کو مکمل کرنے میں اس کا ذائقہ نمایاں طور پر متنوع کرنے کے قابل ہو جائے گا.
تندور میں داخل کرنے کے لئے کس طرح کھانا پکانا؟
تندور میں داخل ہونے کی تیاری کسی ہڈی کے بغیر یا بغیر گوشت کی کٹ سے لے جا سکتی ہے. گوشت کی تیاری کے عمل مختلف قسم سے تھوڑا سا مختلف ہوسکتے ہیں، لیکن بنیادی عموما سفارشات بھی موجود ہیں.
- گوشت کا کٹ کھانا پکانا ہتھوڑا کے ساتھ مارا جاتا ہے، نمک، مرچ کے ساتھ موسم یا ایک اچار مرکب کے ساتھ رگڑنا اور تھوڑی دیر تک چھوڑنے کے لئے چھوڑ دو.
- تندور میں باورچی خانے سے متعلق داخل شدہ براہ راست ایک تیل بیکنگ شیٹ یا ایک شکل میں، ایک آستین میں گوشت رکھ یا ورق کے ساتھ لپیٹ کر سکتے ہیں.
- گوشت کی تیل کی فلم کی رسکتا کو بچانے میں مدد ملتی ہے، جس میں گرمی کے علاج سے پہلے سبزیوں کے تیل کے ساتھ پھیلانے والی سلائسیں حاصل ہوتی ہیں.
- تندور میں داخل ہونے کے لئے کتنی مقدار میں گوشت کے ٹکڑے کی موٹائی پر منحصر ہوتا ہے، ابتدائی مرچنے کے وقت. اوسط، یہ 30 ڈگری 200 ڈگری تک پہنچ جائے گی.
تندور میں نسبتا سور کا گوشت
تندور میں رسیلی داخل کرنے کی تیاری تازہ ٹھنڈک سورج سے ہوسکتی ہے، سویا ساس اور ادرک کے اچار کے ساتھ گوشت کو پورا کرنا. بیکنگ کے پہلے مرحلے میں، ایک شیٹ یا بیکنگ شیٹ ایک ورق شیٹ یا ڑککن کے ساتھ احاطہ کیا جانا چاہئے، جو گرمی کے علاج کے آغاز سے 15 منٹ کے بعد ہٹا دیا جانا چاہئے. سلائسوں کی موٹائی تقریبا 1.5 سینٹی میٹر ہونا چاہئے.
اجزاء:
- داخلہ سورج - 4 پی سیز.
- ادرک - 30 جی؛
- سویا چٹنی - 3 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ، مصالحے.
تیاری
- تھوڑا سا بٹ، نمک، مرچ، سویا ساس، سبزیوں کے تیل اور زمین کے انگوٹھے کے مرکب کے ساتھ ذائقہ.
- ایک گھنٹہ کے بعد، بیکنگ کی ٹرے یا سڑنا پر اچھال کی باقیات کے ساتھ ساتھ سلائسیں رکھی جاتی ہیں.
- تندور سے سورج میں 30 ڈگری سے 200 ڈگری تک داخل ہوجائیں
تندور میں بیف entrecote ہدایت
گوشت کی کٹائی سے گوشت کی کٹائی سے کلاسیکی فرانسیسی داخل ہونے سے خاص طور پر گوشت کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے. ایک قاعدہ کے طور پر، نیزسی دل کی طرف سے برتن کے ساتھ بھری ہوئی نہیں ہے، روشنی سلاد، سبزیوں کا نمٹنے یا تازہ گرین کو ترجیح دیتے ہیں. اگر چاہے تو، ڈش کریمی، ھٹا کریم یا بیری چٹنی کے ساتھ مکمل ہوجاتا ہے.
اجزاء:
- داخل ہونے والی گوشت - 500-600 جی؛
- خشک سیج، بیسل، نیبو بام - چراغ کی طرف سے؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ
تیاری
- مٹا، تھوڑا سا پیٹا کٹ، نمک، مرچ اور جڑی بوٹیوں کے مرکب سے مڑے ہوئے.
- سبزیوں سے سبزیوں کا تیل کا ٹکڑا ڈالو اور کسی شکل میں یا بیکنگ شیٹ پر لگاؤ.
- تندور میں گوشت کی طرف سے داخل ہونے کے لۓ، 50-60 منٹ کے ٹکڑے کی موٹائی پر منحصر ہے، آلہ کو 200 ڈگری درجہ حرارت کو ایڈجسٹ کرنا.
ترکی کے داخلہ - تندور میں ہدایت
غذائی ٹینڈر اور مزہ تندور میں ترکی سے داخلہ ہے. پرندوں کے رسیلی گوشت کو محفوظ کریں سبزیوں کے سلائسوں کی شکل میں آستین اور بطور بیکنگ میں مدد ملے گی، جن میں سے زچینی، جوان انڈے، گاجر، پیاز اور لیکس، سبز پھلیاں اور سبزیاں اور سبزیاں بھی شامل ہیں.
اجزاء:
- ترکی کے فلورا - 600 جی؛
- سورج اور میئونیز - 1 سینٹ. چمچ؛
- تھم - 1 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 2 دانت؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ، مصالحے، سبزیاں.
تیاری
- فیبرک بھر میں پھولوں کو 2 سینٹی میٹر موٹی سلائسس کے ساتھ کاٹ دیں.
- گوشت نمک کیا جاتا ہے، مرچ، میئونیز کے ایک مرکب، انگور، لہسن، چند گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا کے ساتھ greased.
- تھمے کے ساتھ گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے، ایک آستین میں ڈال دیا، اگر سبزیوں کے ساتھ چاہتے تھے ضم.
- تیل سے 220 ڈگری پر 30 منٹ کے لئے تندور میں داخل ہونے والی ترکیبوں کو پکانا، جس کے بعد انہوں نے آستین کو کاٹ دیا اور گوشت بھوری کو ایک اور 15 منٹ کے لئے دے.
لتنن سٹائل تندور میں داخل ہوجاتا ہے
رسیلی اور خوشبودار تندور میں پکا ملٹن داخل ہوجائے گا. مسالوں سے ہم آہستہ آہستہ اس قسم کے گوشت خشک مرچ مرچ، دار چینی کی چربی، دلی، خشک یا تازہ لہسن کی تکمیل. اس کے علاوہ، بھیڑ کے ناقابل اعتماد ہمت مرچ سبز ہے، اور شراب کا استعمال گوشت زیادہ ٹینڈر اور نرم کرے گا.
اجزاء:
- میمن سے لے کر 500 گرام؛
- شراب سفید خشک - 40 ملی میٹر؛
- ٹماٹر پیسٹ - 50 جی؛
- لارڈ - 40 جی؛
- ٹکسال، دلہن، دار چینی - 1 چوٹکی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 2 دانت؛
- کنڈی - 0.5 بیم؛
- سبزیوں کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- نمک، مرچ
تیاری
- شراب کے ساتھ پیسٹ مکس کریں، جڑی بوٹیوں، کٹ پیاز، لہسن اور کنڈیئر شامل کریں.
- تھوڑا سا پیٹا ہوا اندراج کے ساتھ مرکب مرکب کریں، دو گھنٹے تک چھوڑ دیں.
- گوشت چربی کے ٹکڑے میں لے لو، اچھال کے باقی اوپر اوپر پھیل گئی ہے.
- جوس کے ساتھ وقت سے پانی کی طرف سے 180 ڈگری میں 1 گھنٹہ کے لئے تندور میں مرٹن کا داخلہ پکانا.
گیٹ پر تندور میں داخلہ
اگر آپ کو تندور میں گلی میں داخل ہونے پر استعمال کیا جاتا ہے تو، استعمال شدہ موسمیاتی کم سے کم سیٹ کے ساتھ، ڈش ذائقہ، اندرونی گلابی اور اندرونی رسیلی کے لئے شاندار ہو جائے گا. ترجیحی طور پر اس معاملے میں، گرڈ موڈ کا استعمال کریں، درجہ حرارت کے نظام کو 220-230 ڈگری تک ترتیب دیں. نیچے کی سطح پر، چربی جمع کرنے کے لئے پانی کے ساتھ پین کو رکھیں.
اجزاء:
- سورج - 4 پی سیز سے داخلہ
- زیتون کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- نمک، مرچ زمین مرکب.
تیاری
- گوشت تھوڑا سا پیٹا جاتا ہے، نمک، مرچ کے ساتھ پھینک دیا، زیتون کے تیل کے ساتھ تمام پہلوؤں پر ڈال دیا اور ایک گیٹ پر رکھا.
- گردن کے اندر اندر تندور میں داخل ہونے کے لئے 45 منٹ کے اندر اندر یا جوس جب تک صاف ہے.
تندور میں ورق میں داخلہ
ضمانت شدہ رسیلی، نرم اور نرمی کو ورق میں تندور میں سور کا گوشت کی طرف سے داخل ہونے کی اجازت ملے گی. جیسا کہ اس ہدایت میں تجویز کردہ ایک اچار آپ کی پسند یا مختلف مصالحوں کے کسی بھی مسالیدار مرکب ہو سکتا ہے. تازہ مٹا ہوا سبزیوں، بیری، ھٹا لہسن یا سرسبزی چٹنی کے ساتھ خشک کردہ گوشت .
اجزاء:
- سور اور سور سے اندراج - 500 جی؛
- پھلیاں اور شہد میں سراب - 1 چائے کا چمچ ہر ایک؛
- سویا چٹنی اور نیبو کا رس - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ، گوشت کے لئے موسم بہار.
تیاری
- سویا ساس اور شہد کے ساتھ سرس مکس کریں، نیبو کے رس اور مسالیں شامل کریں.
- نمک، مرچ اور تیار مرکب کے ساتھ گوشت کو رجوع کریں، کم از کم ایک گھنٹہ پرومونووتایا کے لئے چھوڑ دیں.
- ورق کے تیل حصوں پر گوشت سلائسیں کریں، مہر.
- تندور میں داخل ہونے کے لئے 40 منٹ اور ایک اور 15 منٹ کے لئے ورق میں داخل کریں، کناروں کو بند کر دیں.
تندور میں آستین میں آستریوٹ
موجودگی میں گوشت میں داخل ہونے کا ایک ٹکڑا ہے، مندرجہ ذیل ہدایت کا استعمال کرنے کے لئے وقت اور تندور میں گوشت پکانا ہے. چربی کے سلائسس کا استعمال کرتے ہوئے ڈش کی رسک کو یقینی بنائیں، اس کے بجائے آپ کو تمباکو نوشی بیکن لے جا سکتے ہیں، جو اضافی بخشش دے گی. پیاز کو ہدایت سے خارج کیا جا سکتا ہے یا خشک ہونے والوں کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- گوشت - 800 جی سے داخلہ
- لارڈ - 100 جی؛
- لہسن - 2 دانت؛
- پیاز - 0،5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سرسبز - 0.5 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- نمک، مرچ
تیاری
- گوشت کا ایک ٹکڑا بطور مریض کرتے ہیں، پھر مکھن، مرچ اور مکھن، پیاز اور لہسن کے ساتھ سرسبزی کا مرکب کا ٹکڑا رگڑنا.
- ریفریجریٹر میں فلم کے تحت 3-4 گھنٹے کے لئے گوشت چھوڑ دو.
- آستین میں تندور میں اچھالے ہوئے گوشت کی ریڑھ کی ہڈی میں 1.5 گھنٹوں کے لئے پکانا، آستین کو کاٹنے کے اختتام سے 15 منٹ قبل پکانا.
آلو کے ساتھ تندور میں Entrecote
آلو کے ساتھ تندور میں سور کی خدمت کرنے کے لئے ایک مکمل ڈش پکایا جائے گا. سبزیوں کی نمائش کے ساتھ گوشت، بیکنگ شیٹ پر، فارم میں بیک کیا جا سکتا ہے، ورق یا ایک آستین میں لفافے میں. گاجر، پیاز، میٹھا گھنٹی مرچ کے ساتھ آلو شامل کرکے اس کے ساتھ بڑھایا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- سورج سے چھٹکارا - 6 پی سیز.
- آلو - 700 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 100 ملی میٹر؛
- لہسن - 2 دانت؛
- پروسنل جڑی بوٹیوں - 1-2 سینٹ. چمچ؛
- نمک، مرچ
تیاری
- گوشت ہلکے سے مارا جاتا ہے، نمک، مرچ، لہسن کے ساتھ ذائقہ، 2-3 گھنٹے کے لئے بائیں.
- پول آلو، بڑے، نمک، مرچ، میں مکھن اور مکھن اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ مرکب.
- آٹھ گھنٹوں کے لئے کناروں کے ساتھ آٹے والے آلو کو 200 ڈگری میں لے جاو.
تندور میں مشروم کے ساتھ Entrecote
تندور میں کھانا پکانے کے اندراج کیلئے ہدایت مشروم کے ساتھ کیا جا سکتا ہے. استعمال کرنے سے پہلے چمکینجن یا ائیڈر مشروم کو بھری ہوئی پین میں ٹھنڈا کیا جانا چاہئے. جنگل مشروم پہلی پیاز اور مصالحے کے نمکین پانی میں پیدا ہوئے ہیں، جس کے بعد اضافی نمی پین میں صاف ہو جاتی ہے.
اجزاء:
- سورج - 4 پی سیز سے داخلہ
- مشروم - 250 جی؛
- پنیر - 200 جی؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میئونیز - 100 جی؛
- نمک، مرچ، گوشت کے مسالے.
تیاری
- اندراج ایک چھوٹا سا، نمک، مرچ سے شکست دی، مصالحے کے ساتھ چھڑکاو.
- ایک سڑنا میں گوشت کو لے لو، سب سے اوپر تیرا مشروم، پیاز کی آدھے بجتی ہے، اور اوپر میئونیز تیار ہیں.
- 40 منٹ کے لئے تندور میں گوشت پکانا، پھر کنٹینر ورق کے ساتھ احاطہ کریں.
- ورق کو ہٹا دیں، پنیر کے ساتھ داخل ہونے کی چھڑکیں اور ایک اور 15 منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں.
تندور میں انگور کے ساتھ Entrecote
متضاد پاک سازوں کے منتظمین تندور میں مزیدار داخل ہونے کی تعریف کرتے ہیں، ڈبے بند اناسب کے سلائسز کے ساتھ پکایا جاتا ہے. Piquancy اضافہ پیاز شامل کرے گا، اس کے بجائے آپ تازہ یا خشک لہسن کا استعمال کر سکتے ہیں. گرے ہوئے پنیر کے ذریعہ اپلی کیشن برش حاصل کی جائے گی.
اجزاء:
- سورج - 4 پی سیز سے داخلہ
- انارپل بجتی ہے - 8 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پنیر - 250 جی؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میئونیز - 100 جی؛
- نمک، مرچ، موسم سازی.
تیاری
- گوشت گوشت، مرچ، موسم گرما، میئونیز کے ساتھ greased ہے.
- ٹھوس پیاز، ان کے ہاتھوں سے نرمی سے گزرے ہوئے، داخل ہونے پر پھیلاتے ہیں.
- ہر ٹکڑے کے سب سے اوپر پر ان میں دو کپ کا اناسب ہوتا ہے.
- 30 منٹ کے لئے 220 ڈگری تندور سے گرم میں ڈش پکانا.
- پنیر کے ساتھ گوشت چھڑکیں اور 10 منٹ کے لئے آلے میں واپس آو.