اس کی میٹھا اور ھٹا ذائقہ کی وجہ سے، گھاساکیری چٹنی نہ صرف گوشت اور کھیل کے ساتھ کام کی جاسکتی ہے بلکہ پولٹری اور مچھلی کے ساتھ بھی ان کی تکمیل کرتی ہے. اس دلچسپ موسم سرما بلٹ کے مختلف قسم کے بارے میں مزید تفصیلات، ہم ذیل میں ترکیبیں میں بات کریں گے.
گوشت کی باری سے گوشت - ہدایت
یہ بنیادی چٹنی صرف چار اجزاء پر مشتمل ہے اور سور اور چکن کو کھلایا جا سکتا ہے. بے شک، کسی بھی بنیاد کو اپنے ذائقہ میں مساج کے ساتھ متنوع کرنے سے انکار نہیں کرتا، خاص طور پر اس بات کا یقین ہے کہ اس ہدایت کے اندر تمام ذائقہ پہلے سے ہی اپنے درمیان متوازن ہیں.
اجزاء:
- بھوری شکر - 145 جی؛
- گوشیریب - 1 آئٹم؛
- انار کا رس - 45 ملی میٹر؛
- نیبو کے رس - 15 ملی میٹر.
تیاری
اگر آپ موسم سرما میں پینٹیریٹری میں چٹنی کو ذخیرہ کرنے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں تو آپ سب سے پہلے استعمال شدہ کنٹینر اور اس کے لئے ڑککن اتارنے کی ضرورت ہوگی. جبکہ بینک نسبندی پر ہیں، چٹنی خود کو لے لو.
زیادہ سے زیادہ آگ پر سوٹ کو رکھو، دھواں بیر میں ڈال اور چینی شامل کریں. فوری طور پر نیبو اور انناس کا رس میں ڈالیں، اور پھر ایک کانٹا کے ساتھ گوبھی گھومنا شروع کریں. 5 منٹ کے بعد، آدھے سے آگ کو کم کرنے کے لئے، چٹنی کھانا پکانا جاری رکھیں، جب تک کہ جب تک مطلوبہ عدم استحکام تک پہنچے تو آپ ساسپین کے مواد کو بلینڈر کے ساتھ ضائع کر سکتے ہیں!). تھوڑی دیر کے بعد، آدھی رات میں آگ کو پھینک دیا اور ایک اور 10 منٹ کے لئے چٹنی کو بہکانا جاری رکھیں. جب اس طرح کی حد تک اس کی شدت ہوتی ہے کہ یہ یونیفارم پرت میں چمچ کا احاطہ کرے گا، چٹنی کو نسبندی پیکیجنگ پر ڈال دیں اور اسے رول کریں.
لہسن کے ساتھ سبز چاکلیٹ سے گوشت کے لئے چاس
چٹنی کا یہ ورژن ایشیائی نوٹ دیتا ہے کیونکہ ہدایت میں چونے کی چھڑی، انگلی اور لہسن کی موجودگی کی وجہ سے. آسان ایکوئٹی کے لئے، آپ تازہ اور خشک مرچ مرچ بھی شامل کر سکتے ہیں. یہ چٹنی پولٹری، فیٹی مچھلی اور سورج کے لئے مناسب ہے.
اجزاء:
- gooseberries - 430 جی؛
- چینی - 95 جی؛
- انگوٹھے کا ایک ٹکڑا انگوٹھے کے ساتھ؛
- لہسن - 1 دانت؛
- چونے چھڑی 1.
تیاری
بکری بیری سے گوشت کی چٹنی کی تیاری کرنے سے پہلے، پیڑھیوں سے بیر کو چھولیں، اور کنٹینرز کو lids کے ساتھ نسبندی کرنے کے لئے کنٹینرز ڈال دیتے ہیں.
چاکلیٹ ایک چٹنی میں ڈالیں اور چینی چھڑکیں. فوری طور پر بعد میں کٹا لہسن کو شامل کریں، انگوٹھے اور ایک چونے کے سینے کے پتلی پلیٹوں کے ساتھ کاٹ دیا. جوس باہر جانے کے لئے بیر کے ساتھ بیر کاٹ، اور پھر 10 منٹ تک کھانا پکانا. چٹنی کی کوشش کریں، اگر یہ کافی ھٹا نہیں ہے تو تھوڑا چونے کا رس شامل کریں. جھاڑیوں پر خالی ڈالو اور ان کو ڈالو.
گوشت کے لئے ریڈ چاکلیٹ چٹنی
اجزاء:
- gooseberries - ½ st.
- سویا چٹنی - 15 ملی میٹر؛
- چینی - 25 جی؛
- پانی - 110 ملی میٹر؛
- گلابی کی ایک شاخ.
تیاری
گوسبربرس ایک چٹنی میں رکھتا ہے اور جب تک بیر کو نرم کرنا اور پھٹنا شروع نہیں ہوتا. ایک کانٹا کے ساتھ گھاسبیریوں کو کاٹ، سویا، چینی شامل کریں، پانی میں ڈالیں اور ذائقہ کے لئے پریزنٹیشن کی چھڑی ڈالیں. جب تک مطلوبہ کثافت کو حاصل نہیں کیا جاتا ہے، تو اس پر آگ کی چٹنی رکھیں.
یہ چکن سورج اور گوشت کے پھولوں کے ساتھ اچھا ہے.
بکری کے گوشت کے لئے میٹھا اور ھٹا چٹنی
اجزاء:
- gooseberries - 230 جی؛
- بزرگ کی ایک شاخ؛
- نیبو کے رس - 10 ملی میٹر؛
- مکھن 25 جی؛
- چینی - 55 جی.
تیاری
جب تک کرسٹلوں کو تحلیل نہ ہو اس میں مکھن کے ساتھ مکھن پگھلیں. gooseberries، نیبو کا رس اور بڑی بیری کی بیر شامل کریں، چٹنی کو تقریبا 15 منٹ تک چھوڑ دیں. کے بعد، ختم چٹنی ایک مرکب کے ساتھ زیادہ سے زیادہ یونیفارم کے لئے مرکب کیا جا سکتا ہے، یا ایک ہی وقت میں، تھوڑا سا تنازع، جراثیمی جار میں رکھی.